Зміст
Опис
Якщо ви шукаєте легку у вирощуванні ароматну траву для своєї кухні, то м'ята або перцева м'ята - найкращий варіант. За перцевою м'ятою або зеленою м'ятою легко доглядати і вона рясно росте навіть у кімнатних умовах. Хочете дізнатися більше про цю маленьку кислинку?
Б'юся об заклад, ви не знали, що м'ята - найпоширеніша ароматична трава у світі. Від Європи до Близького Сходу, від Азії до Америки налічується близько 30 видів роду Mentha - слова з латинським корінням, що походить з грецької міфології. Вона розповідає сумну історію німфи Мінти, коханої Плутоном, яка розлютила заздрісну Персефону, перетворивши її назавжди на рослину, якій судилося рости біля входу до храму.Міф це чи реальність, але любов до м'яти сягає корінням у сиву давнину: ще Карл Великий видав указ про захист місцевої рослини у своїй імперії.
Повертаючись безпосередньо до Бразилії, найпоширенішими видами м'яти тут є зелена м'ята (або садова м'ята) і м'ята перцева. Обидві мають злегка солодкуватий і освіжаючий смак, але зелена м'ята має м'якший аромат і менш гострий смак, тоді як м'ята перцева має сильний аромат і більш пекучий смак. Якщо ви хочете вирощувати м'яту, знайте, що перша є найпоширенішою в садах через те, що воналегке вирощування та розмноження.
Я навчу вас, як вирощувати м'яту в кімнатних умовах, але спочатку хочу дізнатися: чи знаєте ви, як купити м'яту для посадки? М'яту перцеву або свіжу зелень можна знайти в букетах на ярмарках і ринках, а також у горщиках у супермаркетах. При виборі вибирайте рослини з дуже пишним листям, з яскравим і однорідним кольором. Понюхайте листя м'яти, якщо у вас виникли сумніви, що це саме м'ята.мова йде про м'яту: аромат не можна не впізнати!
Якщо ви не збираєтеся використовувати його відразу, покладіть букет у поліетиленовий пакет, загорнутий у вологий паперовий рушник, щоб м'ята не висохла - так трава збережеться більше тижня.
А тепер, щоб у вас апетит розгулявся від смаколиків, які ви можете приготувати зі свіжої домашньої м'яти, я згадаю, з якими делікатесами вона дуже добре поєднується. По-перше, хочу нагадати, що м'яту можна поєднувати з петрушкою, коріандром, часником, базиліком, кардамоном і перцем чилі, серед інших прянощів.
Почнемо з найочевидніших прикладів: табуле, ківі і кебаб, які немислимі в арабській кухні без м'яти. Але список приготувань практично нескінченний: традиційні чаї, особливо марокканський чай; соки, такі як лимонад і наш знаменитий ананасовий сік з м'ятою; як приправа до сиру і до м'яса, такого як смажена або приготована на грилі баранина, свинина і курка;овочі всіх видів, такі як картопля, буряк, горох, морква, баклажани, перець і листові салати; соуси і желе для смаження; супи і червоне м'ясо; як начинка для випічки і овочів; солодощі та десерти, пироги, креми, масло, шоколад, морозиво, лікери і ароматизовані води; і, з зацукрованими листям, як прикраса для тортів і пудингів і подається зкава після їжі - хіба це не чудово?
І ще одна порада: приблизно за 10 хвилин до приготування страви з домашньою м'ятою добре вимийте свіже листя, не розтираючи його, і замочіть у розчині антисептика, розведеному у воді. Якщо збираєтеся подрібнювати, відокремте листя від стебла. Ще одна порада: якщо деякі листочки м'яти починають в'янути, вони повернуться до життя, якщо ви замочите їх на кілька хвилин у воді.добре охолоджений.
А тепер скажіть мені, хіба не було б чудово простягнути руку з вікна і схопити кілька листочків м'яти з підвіконня, щоб прикрасити тарілку або заварити освіжаючий м'ятний чай? Ось чому я створив цей посібник з вирощування м'яти в горщиках, щоб допомогти вам почати вирощувати свій власний маленький сад, використовуючи стебла м'яти, які ви купуєте в супермаркеті.
Дивіться також: Видалення фарби простим способом: як видалити фарбу з пластикуЗавжди корисно пам'ятати, що хоча можна виростити м'яту з насіння, це займає багато часу і не завжди виходить. На мою думку, метод розмноження рослини з листя м'яти майже безвідмовний. Ходімо зі мною!
Крок 1: Як зробити живці з м'яти
Відокремте кілька здорових стебел від пучка, який ви купили на ринку, або м'яти в горщику, яку ви придбали в супермаркеті. Потім обріжте стебла звичайними або секатором під кутом 45 градусів.
Крок 2: Де зрізати стебло м'яти
Стебло м'яти або зелені потрібно зрізати в правильній точці, тобто на відстані не менше 10 см від верхівки рослини.
Крок 3: Видалити листя м'яти з нижньої частини стебла.
Після того, як ви нарізали живці, видаліть листя з нижньої частини стебел, залишивши приблизно 3 пучки листя (8-10 листків) у верхній частині живця.
Крок 4: Помістіть кілки у воду
Щоб успішно виростити м'яту, потрібно звернути увагу на всі кроки, зокрема на цей. Наповніть склянку питною водою. Помістіть живці всередину склянки, але будьте обережні, щоб листя м'яти не торкалися води. Поставте склянку в добре освітленому місці, але не під прямими сонячними променями. Міняйте воду в склянці щонайменше двічі на тиждень. Приблизно від тижня до 10 днів.тоді ви помітите коріння, що проростає з живця.
Крок 5: Підготуйте ґрунт для горщиків
Щоб вирощувати м'яту в горщиках, потрібно підготувати горщик для рослин (найкраще - самополивальний, оскільки він регулює вологість ґрунту), поклавши на дно шар керамзиту, а потім наповнити горщик субстратом, багатим на органічні речовини. Ви також можете використовувати перегній раз на місяць для підживлення рослини м'яти перцевої або зеленої.
Крок 6: Посадіть живці м'яти
Вийміть живці м'яти з води, потім зробіть невеликі отвори в поверхні ґрунту і посадіть живці м'яти. М'ята перцева або зелена швидко розростається, тому в ідеалі ви повинні дозволити рослині рости самостійно в горщику.
Дивіться також: Як видалити волосся з коліс обертового стільцяКрок 7: Коли поливати м'яту
М'ята любить воду, тому слід підтримувати ґрунт вологим, часто поливаючи рослину. Але будьте дуже обережні, щоб не замочити її. Секрет у тому, що перед поливом завжди перевіряйте ґрунт пальцем, чи він сухий, чи ні. Ґрунт має бути вологим, але не мокрим.
Крок 8: Посадіть м'яту в кімнаті
М'ята пристосовується як до сонця, так і до тіні, що робить її ідеальною травою для вирощування в квартирах. Як тільки рослина розростеться, слід обрізати живці на висоті не надто близько до коренів. Якщо ви це зробите, м'ята буде рости сильніше. Ще одна річ, на яку потрібно звернути увагу, це те, що холодна погода може вбити рослину м'яти. Отже, якщо ви збираєтеся вирощувати м'яту в горщикахРозташувавши на вікні, захищайте рослину від холодних протягів, а взимку прибирайте в більш тепле місце (але не дуже тепле!).
Щонайменше раз на рік слід виймати рослину м'яти з горщика і відокремлювати кореневі кульки, що розрослися на дні. Перед тим, як висаджувати половинки живців назад у ґрунт, слід оновити перегній або органічну речовину в горщику.
Ви також можете скористатися цими порадами, щоб вирощувати м'яту біля свого будинку, але будьте обережні, висаджуючи її в ґрунт, щоб зарезервувати грядку тільки для цієї рослини, оскільки м'ята може швидко поширитися по всій садовій ділянці і послабити всі навколишні рослини.
Хорошою альтернативою для того, як посадити м'яту на відкритому повітрі, є використання контейнерів, які можуть обмежити зону поширення м'яти, наприклад, кашпо, квіткові ящики, горщики (діаметром від 30 до 40 см) або будь-які інші. Важливо заглибити коріння м'яти в контейнер так, щоб живці м'яти містилися в ньому.