විස්තරය

ඔබ ඔබේ මුළුතැන්ගෙය සඳහා පහසුවෙන් වගා කළ හැකි ඇරෝමැටික ඔසුවක් සොයන්නේ නම්, මින්ට් හෝ ගම්මිරිස් හොඳම විකල්පය වේ. ගම්මිරිස් හෝ හරිත ශාකය රැකබලා ගැනීමට පහසු වන අතර ගෘහස්ථව පවා බහුල ලෙස වර්ධනය වේ. මෙම sorrel ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට අවශ්‍යද?

ලොව වැඩිපුරම භාවිතා වන ඇරෝමැටික ඔසු මින්ට් බව ඔබ නොදැන සිටි බව මම විශ්වාස කරමි. යුරෝපයේ සිට මැදපෙරදිග දක්වා, ආසියාවේ සිට ඇමරිකාව දක්වා, ග්‍රීක මිථ්‍යා කථා වලින් එන ලතින් මූලයක් සහිත වදනක් වන Mentha ගණයේ විශේෂ 30ක් පමණ ඇත. එය ඊර්ෂ්‍යාවෙන් පෙළෙන පර්සෙෆෝන් කෝපයට පත් කළ ප්ලූටෝ විසින් ආදරය කරන ලද නිම්ෆ් මින්තේ පිළිබඳ දුක්බර කතාව කියයි, ඇයව සදහටම ගුහාවලට ඇතුල් වන ස්ථානයේ වැඩීමට නියමිත ශාකයක් බවට පත් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මින්ට්! මිථ්‍යාව හෝ යථාර්ථය හෝ වේවා, මින්ට් සඳහා ඇති ආදරය පුරාණ කාලයේ සිට පැවත එන්නකි: චාර්ලිමේන් පවා ඔහුගේ අධිරාජ්‍යයේ දේශීය ශාකය ආරක්ෂා කිරීමට නියෝගයක් නිකුත් කළේය.

අද කෙලින්ම බ්‍රසීලයට ආපසු, මෙහි බහුලව දක්නට ලැබෙන මින්ට් විශේෂය වන්නේ හරිත මින්ට් ( හෝ මින්ට්) සහ ගම්මිරිස්. දෙකම තරමක් මිහිරි සහ ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත, නමුත් කොළ පැහැය මෘදු සුවඳක් සහ අඩු කුළුබඩු රසයක් ඇති අතර ගම්මිරිස් ප්‍රබල සුවඳක් ඇති අතර වඩා දැල්වෙයි. ඔබට මින්ට් වගා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එහි පහසු වගාව සහ ප්‍රචාරණය නිසා පළමුවැන්න උද්‍යානවල බහුලව දක්නට ලැබෙන බව දැන ගන්න.

මම ඔබට ගෘහස්ථව මින්ට් සිටුවන්නේ කෙසේදැයි කියා දෙන්නම්, නමුත් මුලින්ම මට දැන ගැනීමට අවශ්‍යයි: ඔබ දන්නවාදසිටුවීමේදී භාවිතා කිරීමට මින්ට් මිලදී ගන්නේ කෙසේද? ගම්මිරිස් ශාකය හෝ නැවුම් කොළ පොළවල් සහ වෙලඳපොලවල මල් කළඹෙහි සහ සුපිරි වෙළඳසැල්වල බඳුන්වල දක්නට ලැබේ. තෝරාගැනීමේදී, දීප්තිමත් හා සමජාතීය වර්ණ සහිත ඉතා සශ්රීක කොළ ඇති අය තෝරාගන්න. මින්ට් කොළ ඇත්ත වශයෙන්ම මින්ට්දැයි ඔබට සැකයක් ඇත්නම් ඒවා සුවඳ බලන්න: සුවඳ නොවරදවාම!

ඔබ එය වහාම භාවිතා නොකරන්නේ නම්, මල් කළඹ කඩදාසි පත්‍රයක ඔතා ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න. මින්ට් වියළී නොයන ලෙස තෙත් තුවායක් - මේ ආකාරයෙන්, ඔසු සතියකට වඩා වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇත.

දැන්, ඔබේ නැවුම් මින්ට් සමඟ වගා කළ හැකි ප්‍රණීත ආහාර සමඟ ඔබේ මුඛයෙන් ජලය ලබා ගැනීමට පමණක් ගෙදර, එය ඉතා හොඳින් යන ප්‍රණීත ආහාර ගැන මම සඳහන් කරමි. පළමුව, මින්ට් වෙනත් කුළුබඩු අතර parsley, කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු, බැසිල්, එනසාල් සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි බව ඔබට මතක් කිරීමට අවශ්‍යයි.

දැන් අපි යමු! අපි වඩාත් පැහැදිලි උදාහරණ වලින් පටන් ගනිමු: මින්ට් නොමැතිව අරාබි ආහාරවල සිතාගත නොහැකි ටැබූලේ, කිබ්බේ සහ කෙබාබ්. නමුත් සූදානම් කිරීම් ලැයිස්තුව නිමක් නැති තරම්ය: සාම්ප්රදායික තේ, විශේෂයෙන්ම මොරොක්කෝ තේ; ලෙමනේඩ් සහ අපගේ සුප්‍රසිද්ධ මින්ට් අන්නාසි යුෂ වැනි යුෂ; බැදපු හෝ ග්රිල් කරන ලද, බැටළු මස්, ඌරු මස් සහ කුකුල් මස් වැනි කිරි සහ මස් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස; අර්තාපල්, බීට්, කඩල, කැරට්, වම්බටු වැනි සියලු වර්ගවල එළවළු,බෙල් පෙපර් සහ කොළ සලාද; රෝස්ට් සමඟ සෝස් සහ ජෙලි; සුප් සහ රතු මස්; පේස්ට්රි සහ එළවළු සඳහා පිරවීමක් ලෙස; රසකැවිලි සහ අතුරුපස, පයි, කීම්, බටර්, චොකලට්, අයිස් ක්රීම්, මත්පැන් සහ රස කළ ජලය; සහ, කැන්ඩිඩ් කොළ සමග, කේක් සහ පුඩිං සඳහා සැරසිලි ලෙස සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු කෝපි සමඟ සේවය කර ඇත. එය අපූරුයි නේද?

ආහ්, තවත් උපදෙසක්: ඔබේ ගෙදර හැදූ මින්ට් සමඟ කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පමණ පෙර, නැවුම් කොළ අතුල්ලන්නේ නැතිව හොඳින් සෝදා ජලයේ තනුක කළ විෂබීජ නාශක ද්‍රාවණයක පොඟවා ගන්න. ඔබ ඒවා කපා ගැනීමට යන්නේ නම්, කඳෙන් කොළ වෙන් කරන්න. තවත් උපදෙසක්: සමහර මින්ට් කොළ මැලවී යාමට පටන් ගෙන තිබේ නම්, ඔබ ඒවා ඉතා සීතල වතුරේ මිනිත්තු කිහිපයක් ගිල්වා ඇත්නම් ඒවා නැවත සශ්‍රීක වනු ඇත.

දැන්, එය රසවත් නොවේ නම් මට කියන්න. ඔවුන් වෙත ළඟා වීමට ජනේලයෙන් පිටතට ගොස් ඔබේ පිඟාන අලංකාර කිරීමට හෝ ප්‍රබෝධමත් මින්ට් තේ එකක් සෑදීමට ප්‍රතිපත්ති පූජාවන්ට මූලිකත්වය දෙමින් මින්ට් කොළ කිහිපයක් ගන්නද? ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගන්නා මින්ට් දඬු භාවිතා කර ඔබේ කුඩා වත්ත සමඟ ආරම්භ කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීම සඳහා භාජනවල මින්ට් වගා කිරීම පිළිබඳ මෙම නිබන්ධනය මම නිර්මාණය කළේ එබැවිනි.

ඔබට බීජ වලින් මින්ට් වගා කළ හැකි නමුත් එය සැමවිටම මතක තබා ගැනීම හොඳය. , මෙය බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර සෑම විටම සාර්ථක නොවේ. මගේ මතය අනුව, මින්ට් කොළ වලින් ශාකය ප්‍රචාරණය කිරීමේ ක්‍රමය පාහේ මෝඩ නැත. මාත් එක්ක එන්න!

පියවර1: මින්ට් වලින් දඩු කැබලි සාදා ගන්නා ආකාරය

වෙළෙඳපොලෙන් මිලදී ගත් මිටියෙන් හෝ ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත් මින්ට් බඳුනෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කඳන් කිහිපයක් වෙන් කරන්න. ඉන්පසු අංශක 45 ක කෝණයකින් ඔබේ සාමාන්‍ය හෝ කප්පාදු කතුර සමඟ කඳන් කපන්න.

පියවර 2: මින්ට් කඳ කපා දැමිය යුතු ස්ථානය

ඔබේ කඳ කපා ගැනීමට වග බලා ගන්න. පෙපර්මින්ට් හෝ කොළ පැහැති පැළයක් නිවැරදි ස්ථානයේ, එනම් ශාකයේ මුදුනේ සිට අවම වශයෙන් සෙ.මී. දඩු කැබලි කපා, කඳේ පතුලෙන් කොළ ඉවත් කරන්න, දඩු මිටි 3 ක් (කොළ 8-10) පමණ ඉතිරි කරන්න.

පියවර 4: දඩු කැබලි වතුරට දමන්න

සාර්ථකව මින්ට් සිටුවීමට, ඔබ විශේෂයෙන් මෙවැනි පියවර සියල්ල කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පානීය ජලය සමග වීදුරුවක් පුරවන්න. දඩු කැබලි වීදුරුව තුළ තබන්න, නමුත් මින්ට් කොළ ජලය ස්පර්ශ නොකිරීමට වගබලා ගන්න. හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානයක වීදුරුව තබන්න, නමුත් සෘජු හිරු එළිය තුළ නොවේ. අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක්වත් වීදුරුවේ ජලය වෙනස් කරන්න. සතියක සිට දින 10 කට පමණ පසු, දඩු කැබලි වලින් මුල් පැළ වන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.

පියවර 5: පෝච්චි පස සකස් කරන්න

බඳුන් වල මින්ට් වගා කිරීමට, ඔබ බඳුනක් සකස් කළ යුතුය. ශාක සඳහා (ස්වයං-ජලය දැමීමේ බඳුන තෝරා ගැනීමකි, එය පාංශු තෙතමනය නියාමනය කරයි), තැබීම aපතුලේ පුළුල් කරන ලද මැටි තට්ටුවක් සහ කාබනික ද්රව්ය පොහොසත් උපස්ථරයක් සමග බඳුන පිරවීම. ගම්මිරිස් හෝ හරිත ශාකය පෝෂණය කිරීම සඳහා මසකට වරක් හියුමස් භාවිතා කළ හැකිය.

පියවර 6: මින්ට් කැබලි සිටුවන්න

මින්ට් කැබලි වතුරෙන් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු බඳුනේ පස් මතුපිට කුඩා සිදුරු හාරා කපුරු දඩු සිටුවන්න. Peppermint හෝ green peppermint පැල ඉක්මනින් ප්‍රගුණ වන බැවින් ශාකයට තනිව බඳුනේ වැඩීමට ඉඩ දීම වඩාත් සුදුසුය.

පියවර 7: මින්ට් වලට වතුර දමන්නේ කවදාද

ගම්මිරිස් වතුරට ප්‍රිය කරයි, එබැවින් ඔබ කළ යුතුයි ශාකයට නිතර ජලය දැමීමෙන් පස තෙතමනය තබා ගන්න. නමුත් එය පොඟවා නොගැනීමට ඉතා ප්රවේශම් වන්න. රහස නම්, ජලය දැමීමට පෙර, සෑම විටම පස වියළී තිබේද නැද්ද යන්න ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් පරීක්ෂා කරන්න. පෘථිවිය තෙත් විය යුතුය, තෙත් නොවිය යුතුය.

පියවර 8: මින්ට් ගෘහස්ථව වැඩීම

මින්ට් හිරු සහ සෙවන යන දෙකටම අනුවර්තනය වන අතර, එය මහල් නිවාසවල වැඩීමට පරිපූර්ණ ඔසු බවට පත් කරයි. ශාකය වැඩි වූ පසු, ඔබ දඩු කැබලි මුල්වලට වඩා සමීප නොවන උසකින් කපා ගත යුතුය. ඔබ මෙය කරන්නේ නම්, මින්ට් ශක්තිමත් වේ. ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු තවත් දෙයක් නම්, සීතල මින්ට් ශාකය විනාශ කළ හැකි බවයි. එබැවින්, ඔබ windowsill මත තබා ඇති භාජන වල මින්ට් වගා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, සීතල කෙටුම්පත් වලින් ශාකය ආරක්ෂා කරන්න, සහ ශීත ඍතුවේ දී එය උණුසුම් ස්ථානයකට ඉවත් කරන්න.(නමුත් ඉතා උණුසුම් නොවේ!).

අවම වශයෙන් වසරකට වරක්, ඔබ මින්ට් පැළය බඳුනෙන් පිටතට ගෙන පහළට පැතිරී ඇති මුල් බෝල වෙන් කළ යුතුය. බිමෙහි දඩු කැබලිවලින් අඩක් නැවත සිටුවීමට පෙර බඳුනේ ඇති හියුමස් හෝ කාබනික ද්‍රව්‍ය අලුත් කළ යුතුය.

ඔබට පිටත මින්ට් වගා කිරීමට මෙම ඉඟි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය භූමියේ සිටුවීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න. මෙම ශාකය සඳහා පමණක් ඇඳක් වෙන් කරන්න, මන්ද මින්ට් ඉක්මනින් මුළු ගෙවත්ත පුරාම පැතිරී අවට ඇති සියලුම ශාක දුර්වල කළ හැකි බැවිනි.

එළිමහනේ මින්ට් සිටුවන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ ප්‍රදේශය සීමා කළ හැකි බහාලුම් භාවිතා කිරීමයි. වැවිලිකරුවන්, මල් පෝච්චි, බඳුන් (විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 30 සිට 40 දක්වා) හෝ වෙනත් ඕනෑම මින්ට් ප්‍රසාරණයකින්. වැදගත්ම දෙය නම් මින්ට් දඩු කැබලි එහි අඩංගු වන පරිදි කන්ටේනරයේ ගැඹුරට මින්ට් මුල් වළලා දැමීමයි.