Beskrivning

Om du letar efter en lättodlad aromatisk ört för ditt kök är mynta eller pepparmynta det bästa alternativet. Pepparmynta eller grön mynta är lätt att ta hand om och växer rikligt även inomhus. Vill du veta mer om denna lilla sura växt?

Du visste säkert inte att mynta är den mest använda aromatiska örten i världen. Från Europa till Mellanöstern, från Asien till Amerika finns det cirka 30 arter av släktet Mentha, ett ord med latinska rötter som kommer från den grekiska mytologin. Den berättar den sorgliga historien om nymfen Minthe, som älskades av Pluto, som gjorde den svartsjuka Persefone rasande och förvandlade henne till en växt som skulle växa vid ingången tillOavsett om det är myt eller verklighet går kärleken till mynta tillbaka till antiken: till och med Charlemagne utfärdade ett dekret för att skydda den inhemska växten i sitt imperium.

Om vi återvänder direkt till Brasilien idag är de vanligaste myntarterna här grönmynta (eller trädgårdsmynta) och pepparmynta. Båda har en något söt och uppfriskande smak, men grönmynta har en mildare arom och mindre kryddig smak, medan pepparmynta har en stark arom och är mer eldig. Om du vill odla mynta ska du veta att den förstnämnda är vanligast i trädgårdar på grund av deenkel odling och förökning.

Jag ska lära dig hur du odlar mynta inomhus, men först vill jag veta: vet du hur man köper mynta för att använda till plantering? Pepparmynta eller färsk grön finns i buketter på mässor och marknader och i krukor i stormarknader. När du väljer, välj de med mycket frodiga blad, med ljus och homogen färg. Lukta på myntbladen om du är tveksam till att det är en mynta.det handlar verkligen om mint: doften är omisskännlig!

Om du inte ska använda den direkt kan du lägga buketten i en plastpåse inlindad i en fuktig pappershandduk så att myntan inte torkar ut - på så sätt håller örten i över en vecka.

För att få det att vattnas i munnen av alla delikatesser som du kan tillaga med din färska, egenodlade mynta, ska jag nämna de delikatesser som den passar mycket bra ihop med. Först vill jag påminna dig om att mynta kan kombineras med persilja, koriander, vitlök, basilika, kardemumma och chilipeppar, bland andra kryddor.

Låt oss börja med de mest uppenbara exemplen: tabbouleh, quibbles och kebab, som är otänkbara i det arabiska köket utan mynta. Men listan över beredningar är nästan oändlig: traditionella teer, särskilt marockanskt te; juice, till exempel lemonad och vår berömda ananasjuice med mynta; som krydda för ostmassa och för kött som stekt eller grillat lamm, fläsk och kyckling;grönsaker av alla slag, t.ex. potatis, rödbetor, ärtor, morötter, auberginer, paprika och bladsallader; såser och geléer till stekar, soppor och rött kött; som fyllning i bakverk och grönsaker; sötsaker och desserter, pajer, krämer, smör, choklad, glass, likörer och smaksatt vatten; samt, med kanderade blad, som dekoration på kakor och puddingar och serverade medkaffe efter maten - är inte det underbart?

Åh, ett tips till: ca 10 minuter innan du tillagar en rätt med din hemlagade mynta, tvätta de färska bladen väl utan att gnugga dem och blötlägg dem i lite antiseptisk lösning utspädd i vatten. Om du ska hacka dem, separera bladen från stammen. Ett annat tips: om några myntablad börjar vissna kommer de att vakna till liv igen om du lägger dem i vatten i några minuter.väl kyld.

Men säg mig, skulle det inte vara härligt att sträcka sig ut genom fönstret och ta några myntablad från fönsterbrädan för att garnera din tallrik eller göra ett uppfriskande myntate? Det är därför jag skapade den här handledningen om att odla mynta i krukor för att hjälpa dig att komma igång med din egen lilla trädgård med hjälp av myntastjälkarna du köper i snabbköpet.

Det är alltid bra att komma ihåg att även om du kan odla mynta från frön, tar det mycket tid och fungerar inte alltid. Enligt min mening är metoden att föröka växten från mynta blad nästan idiotsäker. Kom med mig!

Steg 1: Hur man gör sticklingar från mynta

Separera några friska stjälkar från knippan du köpte på marknaden eller krukväxten du köpte i snabbköpet. Klipp sedan stjälkarna med en vanlig sax eller beskärningssax i 45 graders vinkel.

Steg 2: Var ska myntastammen skäras

Du bör se till att skära av stammen på pepparmyntan eller den gröna växten vid rätt punkt, dvs. minst 10 cm från toppen av växten.

Steg 3: Ta bort myntabladen från undersidan av stjälken.

När du har klippt sticklingarna, ta bort bladen från botten av stjälkarna och lämna cirka 3 buntar av blad (8-10 blad) i toppen av sticklingen.

Steg 4: Placera insatserna i vattnet

För att odla mynta framgångsrikt måste du vara uppmärksam på alla steg, som det här i synnerhet. Fyll ett glas med dricksvatten. Placera sticklingar inuti glaset, men var noga med att inte låta myntabladen röra vattnet. Lämna glaset på en väl upplyst plats, men inte i direkt solljus. Byt vatten i glaset minst två gånger i veckan. Cirka en vecka till 10 dagar.då kommer du att märka att rötterna växer ut från sticklingarna.

Steg 5: Förbereda planteringsjorden

För att odla mynta i krukor måste du förbereda en växtkruka (en självvattnande kruka är ett val eftersom den reglerar markfuktigheten) genom att placera ett lager expanderad lera på botten och sedan fylla krukan med ett substrat rikt på organiskt material. Du kan också använda humus en gång i månaden för att ge näring åt pepparmyntan eller den gröna myntaplantan.

Steg 6: Plantera sticklingar av mynta

Ta upp myntasticklingarna ur vattnet, gör sedan små hål i krukjordens yta och plantera myntasticklingarna. Pepparmynta eller grön mynta förökar sig snabbt, så helst ska du låta växten växa på egen hand i krukan.

Steg 7: När ska du vattna myntan?

Mynta älskar vatten, så du bör hålla jorden fuktig genom att vattna växten ofta. Men var mycket försiktig så att du inte blöter ner den. Hemligheten är att alltid kontrollera jorden med fingret innan du vattnar för att se om den är torr eller inte. Jorden ska vara fuktig, inte blöt.

Steg 8: Plantera mynta inomhus

Mynta klarar både sol och skugga, vilket gör den till den perfekta örten att odla i lägenhet. När växten har spridit sig bör du beskära sticklingarna på en höjd som inte är för nära rötterna. Om du gör detta kommer myntan att växa sig starkare. En annan sak du måste notera är att kallt väder kan döda myntan. Så om du tänker odla mynta i krukorplaceras i ett fönster, skyddas mot kalldrag och flyttas på vintern till en varmare plats (men inte för varm!).

Minst en gång om året bör du ta upp myntaplantan ur krukan och separera de rotklumpar som har spridit sig till botten. Du bör förnya humusen eller det organiska materialet i krukan innan du planterar de halva sticklingarna tillbaka i jorden.

Du kan också använda dessa tips för att odla mynta utanför ditt hus, men du bör vara försiktig så att du reserverar en bädd bara för denna växt när du planterar den i marken, eftersom mynta snabbt kan spridas över hela trädgårdsområdet och försvaga alla omgivande växter.

Ett bra alternativ för hur man planterar mynta utomhus är att använda behållare som kan avgränsa myntas expansionsområde, till exempel planteringar, blomlådor, krukor (30 till 40 cm i diameter) eller något annat. Det viktiga är att begrava myntrötterna djupt i behållaren så att myntasticklingarna finns kvar i den.