Beschreibung

Wenn Sie auf der Suche nach einem leicht zu züchtenden aromatischen Kraut für Ihre Küche sind, dann ist die Minze oder Pfefferminze die beste Wahl. Die Pfefferminze oder Grüne Minze ist pflegeleicht und wächst auch im Haus üppig. Möchten Sie mehr über diesen kleinen Sauerampfer wissen?

Ich wette, Sie wussten nicht, dass die Minze das weltweit am häufigsten verwendete aromatische Kraut ist. Von Europa bis zum Nahen Osten, von Asien bis Amerika gibt es etwa 30 Arten der Gattung Mentha, ein Wort mit lateinischen Wurzeln, das aus der griechischen Mythologie stammt. Sie erzählt die traurige Geschichte der Nymphe Minthe, die von Pluto geliebt wurde, der die eifersüchtige Persephone erzürnte und sie für immer in eine Pflanze verwandelte, die dazu bestimmt war, am Eingang desOb Mythos oder Realität, die Liebe zur Minze reicht bis in die Antike zurück: Schon Karl der Große erließ ein Dekret zum Schutz der einheimischen Pflanze in seinem Reich.

Um direkt auf das heutige Brasilien zurückzukommen: Die hier am häufigsten vorkommenden Minzarten sind die Grüne Minze (oder Gartenminze) und die Pfefferminze. Beide haben einen leicht süßen und erfrischenden Geschmack, aber die Grüne Minze hat ein milderes Aroma und einen weniger scharfen Geschmack, während die Pfefferminze ein starkes Aroma hat und feuriger ist. Wenn Sie Minze anbauen möchten, sollten Sie wissen, dass die Grüne Minze aufgrund ihrer guten Eigenschaften am häufigsten in Gärten zu finden ist.einfache Kultivierung und Vermehrung.

Ich werde Ihnen zeigen, wie man Minze im Haus anbaut, aber zuerst möchte ich wissen: Wissen Sie, wie man Minze für die Bepflanzung kauft? Die Pfefferminzpflanze oder frisches Grün findet man in Sträußen auf Messen und Märkten und in Töpfen in Supermärkten. Wählen Sie bei der Auswahl solche mit sehr üppigen Blättern, mit heller und homogener Farbe. Riechen Sie an den Minzblättern, wenn Sie Zweifel haben, dass es sich um Minze handelt.Es geht wirklich um Minze: Das Aroma ist unverwechselbar!

Wenn Sie den Strauß nicht sofort verwenden, legen Sie ihn in eine Plastiktüte und wickeln Sie ihn in ein feuchtes Papiertuch, damit die Minze nicht austrocknet - so hält sich das Kraut länger als eine Woche.

Um Ihnen den Mund wässrig zu machen, welche Köstlichkeiten Sie mit frischer Minze aus eigenem Anbau zubereiten können, nenne ich Ihnen die Köstlichkeiten, zu denen sie sehr gut passt. Zunächst möchte ich Sie daran erinnern, dass Minze unter anderem mit Petersilie, Koriander, Knoblauch, Basilikum, Kardamom und Chilischoten kombiniert werden kann.

Beginnen wir mit den offensichtlichsten Beispielen: Tabbouleh, Quibbles und Spieße, die in der arabischen Küche ohne Minze nicht denkbar sind. Aber die Liste der Zubereitungen ist fast endlos: traditionelle Tees, vor allem marokkanischer Tee; Säfte, wie Limonade und unser berühmter Ananassaft mit Minze; als Gewürz für Quark und für Fleisch wie gebratenes oder gegrilltes Lamm, Schwein und Huhn;Gemüse aller Art wie Kartoffeln, Rote Beete, Erbsen, Karotten, Auberginen, Paprika und Blattsalate; Soßen und Gelees zu Braten, Suppen und rotem Fleisch; als Füllung für Gebäck und Gemüse; Süßspeisen und Desserts, Torten, Cremes, Buttersorten, Schokolade, Eis, Liköre und aromatisierte Wässer; und mit kandierten Blättern als Dekoration für Kuchen und Puddings und als BeilageKaffee nach dem Essen - ist das nicht herrlich?

Noch ein Tipp: Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung eines Gerichts mit selbstgemachter Minze die frischen Blätter gut waschen, ohne sie zu reiben, und in einer mit Wasser verdünnten antiseptischen Lösung einweichen. Wenn Sie sie hacken wollen, trennen Sie die Blätter vom Stängel. Ein weiterer Tipp: Wenn einige Minzblätter anfangen zu welken, werden sie wieder lebendig, wenn Sie sie ein paar Minuten in Wasser einweichengut gekühlt.

Wäre es nicht herrlich, aus dem Fenster zu greifen und ein paar Minzblätter von der Fensterbank zu pflücken, um damit den Teller zu garnieren oder einen erfrischenden Minztee zu kochen? Deshalb habe ich diese Anleitung für den Anbau von Minze in Töpfen erstellt, um Ihnen den Einstieg in Ihren eigenen kleinen Garten zu erleichtern, indem Sie die im Supermarkt gekauften Minzstängel verwenden.

Es ist immer gut, sich daran zu erinnern, dass man Minze zwar aus Samen ziehen kann, dies aber viel Zeit in Anspruch nimmt und nicht immer gelingt. Meiner Meinung nach ist die Methode der Vermehrung der Pflanze aus Minzblättern fast narrensicher. Kommen Sie mit!

Schritt 1: Wie man Stecklinge von Minze macht

Trennen Sie einige gesunde Stängel von dem Bündel, das Sie auf dem Markt gekauft haben, oder von der getopften Minze, die Sie im Supermarkt gekauft haben. Schneiden Sie dann die Stängel mit einer normalen Schere oder einer Gartenschere in einem Winkel von 45 Grad ab.

Schritt 2: Wo wird der Minzstängel abgeschnitten?

Achten Sie darauf, den Stängel der Pfefferminz- oder Grünpflanze an der richtigen Stelle abzuschneiden, d. h. mindestens 10 cm von der Spitze der Pflanze entfernt.

Schritt 3: Entfernen Sie die Minzblätter von der Unterseite des Stiels.

Wenn Sie die Stecklinge geschnitten haben, entfernen Sie die Blätter von der Unterseite der Stängel, so dass etwa 3 Blattbündel (8-10 Blätter) an der Spitze des Stecklings übrig bleiben.

Schritt 4: Setzen Sie die Pfähle ins Wasser

Um Minze erfolgreich zu züchten, müssen Sie alle Schritte beachten, insbesondere diesen. Füllen Sie ein Glas mit Trinkwasser. Legen Sie die Stecklinge in das Glas, aber achten Sie darauf, dass die Minzblätter nicht mit dem Wasser in Berührung kommen. Lassen Sie das Glas an einem gut beleuchteten Ort stehen, aber nicht in direktem Sonnenlicht. Wechseln Sie das Wasser im Glas mindestens zweimal pro Woche. Etwa eine Woche bis 10 Tage.dann werden Sie feststellen, dass die Wurzeln aus den Stecklingen sprießen.

Schritt 5: Vorbereiten der Blumenerde

Um Minze in Töpfen anzubauen, müssen Sie einen Pflanztopf vorbereiten (ein selbstbewässernder Topf ist eine gute Wahl, da er die Bodenfeuchtigkeit reguliert), indem Sie eine Schicht Blähton auf den Boden legen und dann den Topf mit einem Substrat füllen, das reich an organischen Stoffen ist. Sie können auch einmal im Monat Humus verwenden, um die Pfefferminze oder die Grüne Minze zu nähren.

Schritt 6: Einpflanzen der Minze-Stecklinge

Nehmen Sie die Minzstecklinge aus dem Wasser, stechen Sie dann kleine Löcher in die Blumenerde und pflanzen Sie die Minzstecklinge ein. Die Pfefferminze oder Grüne Minze vermehrt sich schnell, daher sollten Sie die Pflanze im Topf am besten alleine wachsen lassen.

Schritt 7: Wann wird die Minze gegossen?

Minze liebt Wasser, deshalb sollte man die Erde feucht halten, indem man die Pflanze oft gießt. Aber man sollte darauf achten, sie nicht zu durchnässen. Das Geheimnis ist, dass man vor dem Gießen immer mit dem Finger prüft, ob die Erde trocken ist oder nicht. Die Erde sollte feucht sein, aber nicht nass.

Schritt 8: Minze im Haus pflanzen

Minze ist sowohl an Sonne als auch an Schatten angepasst, was sie zu einem idealen Kraut für den Anbau in der Wohnung macht. Sobald sich die Pflanze vermehrt hat, sollten Sie die Stecklinge in einer Höhe beschneiden, die nicht zu nah an den Wurzeln liegt. Wenn Sie Minze in Töpfen anbauen möchten, sollten Sie beachten, dass Kälte die Minze abtöten kann.am Fenster aufstellen, die Pflanze vor kalter Zugluft schützen und im Winter an einen wärmeren Ort stellen (aber nicht zu warm!).

Mindestens einmal im Jahr sollten Sie die Minzpflanze aus dem Topf nehmen und die Wurzelballen, die sich nach unten ausgebreitet haben, abtrennen. Sie sollten den Humus oder das organische Material im Topf erneuern, bevor Sie die halben Stecklinge wieder in die Erde pflanzen.

Sie können diese Tipps auch nutzen, um Minze im Freien anzubauen, aber Sie sollten darauf achten, dass Sie beim Einpflanzen ein Beet nur für diese Pflanze reservieren, denn Minze kann sich schnell im gesamten Gartenbereich ausbreiten und alle umliegenden Pflanzen schwächen.

Eine gute Alternative für die Anpflanzung von Minze im Freien ist die Verwendung von Gefäßen, die den Ausbreitungsraum der Minze eingrenzen können, wie z. B. Pflanzkübel, Blumenkästen, Töpfe (30 bis 40 cm Durchmesser) oder andere. Wichtig ist, dass die Minzwurzeln tief in das Gefäß eingegraben werden, damit die Minzstecklinge darin eingeschlossen sind.