Описание

Если вы ищете легкую в выращивании ароматную траву для своей кухни, то мята или перечная мята - лучший вариант. Мята или зеленая мята проста в уходе и обильно растет даже в закрытом грунте. Хотите узнать больше об этой маленькой кислинке?

Наверняка вы не знали, что мята - самая распространенная ароматическая трава в мире. От Европы до Ближнего Востока, от Азии до Америки насчитывается около 30 видов рода Mentha - слово с латинским корнем, пришедшее из греческой мифологии. Оно повествует о печальной истории нимфы Минтэ, которую любил Плутон и которая разгневала ревнивую Персефону, навсегда превратив ее в растение, предназначенное расти у входа в дом.Миф или реальность, но любовь к мяте уходит корнями в глубокую древность: даже Карл Великий издал указ о защите этого местного растения в своей империи.

Если вернуться непосредственно к сегодняшней Бразилии, то наиболее распространенными видами мяты здесь являются мята зеленая (или садовая) и мята перечная. Обе они обладают слегка сладковатым и освежающим вкусом, но зеленая мята имеет более мягкий аромат и менее острый вкус, а мята перечная - сильный аромат и более жгучий вкус. Если вы хотите выращивать мяту, то знайте, что первая наиболее распространена в садах, посколькупростота выращивания и размножения.

Я собираюсь научить вас выращивать мяту в комнатных условиях, но сначала хочу узнать: знаете ли вы, как купить мяту, чтобы использовать ее для посадки? Растение мяты или свежая зелень встречается в букетах на ярмарках и рынках и в горшках в супермаркетах. При выборе выбирайте те, у которых очень пышные листья, с яркой и однородной окраской. Понюхайте листья мяты, если вы сомневаетесь, что это мята.дело в мяте: ее аромат невозможно переоценить!

Если вы не собираетесь использовать букет сразу, положите его в полиэтиленовый пакет, обернутый влажным бумажным полотенцем, чтобы мята не высохла, - так трава продержится более недели.

А теперь, чтобы у вас не было сомнений в том, какие деликатесы можно приготовить из свежей домашней мяты, я расскажу о том, с чем она очень хорошо сочетается. Во-первых, напомню, что мяту можно сочетать с петрушкой, кинзой, чесноком, базиликом, кардамоном, перцем чили и другими специями.

Начнем с самых очевидных примеров: таббуле, киблы и кебабы, которые немыслимы в арабской кухне без мяты. Но список заготовок практически бесконечен: традиционные чаи, особенно марокканский, соки, такие как лимонад и наш знаменитый ананасовый сок с мятой, приправа к творогу и мясу, например, к жареной или приготовленной на гриле баранине, свинине и курице;овощи всех видов, такие как картофель, свекла, горох, морковь, баклажаны, перец и листовые салаты; соусы и желе к жаркому, супам и красному мясу; в качестве начинки для пирожных и овощей; сладости и десерты, пироги, кремы, масла, шоколад, мороженое, ликеры и ароматизированная вода; а с засахаренными листьями - для украшения тортов и пудингов и подачи к нимкофе после еды - разве это не чудесно?

И еще один совет: примерно за 10 минут до приготовления блюда с домашней мятой хорошо промойте свежие листья, не растирая, и замочите их в антисептическом растворе, разведенном в воде. Если вы собираетесь их нарезать, отделите листья от стебля. И еще один совет: если некоторые листья мяты начинают вянуть, они оживут, если их замочить на несколько минут в воде.хорошо охлажденный.

А теперь скажите, разве не было бы приятно высунуться из окна и взять с подоконника несколько листиков мяты, чтобы украсить ими свою тарелку или приготовить освежающий мятный чай? Именно поэтому я создал это руководство по выращиванию мяты в горшках, чтобы помочь вам начать создавать свой собственный маленький сад, используя стебли мяты, которые вы покупаете в супермаркете.

Всегда нужно помнить, что хотя мяту можно вырастить из семян, но это требует много времени и не всегда получается. На мой взгляд, метод размножения растения из листьев мяты практически безотказен. Пойдемте со мной!

Шаг 1: Как сделать черенки из мяты

Отделите несколько здоровых стеблей от пучка, купленного на рынке, или от горшка с мятой, купленного в супермаркете. Затем срежьте стебли обычными или секаторными ножницами под углом 45 градусов.

Шаг 2: Где срезать стебель мяты

Необходимо следить за тем, чтобы срезать стебель мяты или зеленого растения в нужной точке, т.е. не менее чем в 10 см от верхушки растения.

Шаг 3: Удалите листья мяты с нижней стороны стебля.

Нарезав черенки, удалите листья с нижней части стеблей, оставив на верхушке черенка около 3 пучков листьев (8-10 листьев).

Шаг 4: Поместите колья в воду

Для успешного выращивания мяты необходимо соблюдать все этапы, в частности, этот. Наполните стакан питьевой водой. Поместите черенки в стакан, но следите, чтобы листья мяты не касались воды. Оставьте стакан в хорошо освещенном месте, но не под прямыми солнечными лучами. Меняйте воду в стакане не реже двух раз в неделю. Примерно через неделю - 10 дней.тогда вы заметите прорастающие из черенков корни.

Шаг 5: Подготовка почвы для горшков

Для выращивания мяты в горшках необходимо подготовить горшок для растения (лучше всего выбрать самополивающийся горшок, так как он регулирует влажность почвы), положив на дно слой керамзита и заполнив горшок субстратом, богатым органическими веществами. Также можно раз в месяц использовать перегной для подкормки мяты или зеленого растения мяты.

Шаг 6: Посадка черенков мяты

Выньте черенки мяты из воды, затем сделайте небольшие отверстия в поверхности горшечной почвы и посадите черенки мяты. Мята или зеленая мята быстро размножается, поэтому в идеале нужно дать растению самостоятельно расти в горшке.

Шаг 7: Когда поливать мяту

Мята любит воду, поэтому необходимо поддерживать влажность почвы, часто поливая растение, но очень осторожно, чтобы не замочить его. Секрет в том, что перед поливом всегда проверяйте почву пальцем, чтобы определить, сухая она или нет. Почва должна быть влажной, но не мокрой.

Шаг 8: Посадка мяты в закрытом грунте

Мята приспосабливается как к солнцу, так и к тени, что делает ее идеальной травой для выращивания в квартирах. Как только растение разрастется, следует подрезать черенки на высоте, не слишком близкой к корням. Если это сделать, мята будет расти сильнее. Еще один момент, который необходимо учитывать, - холодная погода может погубить растение мяты. Поэтому, если вы собираетесь выращивать мяту в горшкахРасположив на окне, защитите растение от холодных сквозняков, а на зиму перенесите его в более теплое место (но не слишком теплое!).

Не реже одного раза в год следует вынимать растение мяты из горшка, отделять разросшиеся корневые клубни, обновлять перегной или органику в горшке, а затем высаживать полуодревесневшие черенки обратно в почву.

Эти советы можно использовать и для выращивания мяты у дома, но при этом необходимо следить за тем, чтобы при посадке в грунт отвести грядку только для этого растения, так как мята может быстро распространиться по всему садовому участку и ослабить все окружающие растения.

Хорошим вариантом для посадки мяты в открытый грунт является использование контейнеров, ограничивающих зону ее распространения: сажалок, цветочных ящиков, горшков (диаметром 30-40 см) или любых других. Главное - глубоко закопать корни мяты в контейнер, чтобы черенки мяты находились в нем.