Lýsing

Ef þú ert að leita að arómatískri jurt sem auðvelt er að rækta í eldhúsið þitt, þá er mynta eða piparmynta besti kosturinn. Auðvelt er að sjá um piparmyntu eða græna plöntuna og vex ríkulega jafnvel innandyra. Viltu vita meira um þessa súru?

Ég veðja að þú vissir ekki að mynta er mest notaða arómatíska jurtin í heiminum. Frá Evrópu til Miðausturlanda, frá Asíu til Ameríku, eru um 30 tegundir af ættkvíslinni Mentha, orð með latneskri rót sem kemur úr grískri goðafræði. Hún segir sorgarsöguna af nýmfunni Minthe, elskuð af Plútó, sem reiddi hina öfundsjúku Persefónu, sem breytti henni að eilífu í plöntu sem ætlað er að vaxa við innganginn að hellum. Auðvitað, mynta! Hvort sem það er goðsögn eða veruleiki, ást á myntu nær aftur til fornaldar: jafnvel Karlamagnús gaf út tilskipun um að vernda innfædda plöntuna í heimsveldi sínu.

Aftur beint til Brasilíu í dag, algengustu myntutegundirnar hér í kring eru græn mynta ( eða myntu) og piparmyntu. Báðir hafa örlítið sætt og frískandi bragð en sá græni hefur mildari ilm og minna kryddbragð á meðan piparinn hefur sterkan ilm og er meira brennandi. Ef þú vilt rækta myntu, veistu að sá fyrsti er algengastur í görðum vegna auðveldrar ræktunar og fjölgunar.

Ég mun kenna þér hvernig á að planta myntu innandyra, en fyrst langar mig að vita: veistuhvernig á að kaupa myntu til að nota í gróðursetningu? Piparmyntuplantan eða ferskur grænn er að finna í vöndum á sýningum og mörkuðum og í vösum í matvöruverslunum. Þegar þú velur skaltu velja þá sem eru með mjög gróskumikil lauf, með björtum og einsleitum lit. Lyftu af myntulaufunum ef þú ert í vafa um að þau séu raunverulega myntu: ilmurinn er ótvíræður!

Ef þú ætlar ekki að nota hann strax skaltu setja vöndinn í plastpoka vafinn inn í pappírsörk. blautt handklæði svo myntan þorni ekki – þannig endist jurtin í meira en viku.

Nú, bara til að fá vatn í munninn með kræsingunum sem þú getur útbúið með fersku myntunni þinni sem er ræktuð kl. heim, ég nefni kræsingarnar sem það fer mjög vel með. Fyrst vil ég minna á að myntu er hægt að blanda saman við steinselju, kóríander, hvítlauk, basil, kardimommur og chilipipar, ásamt öðru kryddi.

Nú skulum við fara! Byrjum á augljósustu dæmunum: tabbouleh, kibbeh og kebab, sem eru óhugsandi í arabíska matargerð án myntu. En listinn yfir undirbúning er nánast endalaus: hefðbundið te, sérstaklega marokkóskt te; safi, eins og límonaði og fræga myntu ananassafa okkar; sem krydd fyrir osti og kjöt eins og steikt eða grillað krakka, lambakjöt, svínakjöt og kjúkling; alls kyns grænmeti, svo sem kartöflur, rófur, baunir, gulrætur, eggaldin,papriku og laufsalöt; sósur og hlaup til að fylgja steiktum; súpur og rautt kjöt; sem fylling fyrir kökur og grænmeti; sælgæti og eftirrétti, bökur, krem, smjör, súkkulaði, ís, líkjör og bragðbætt vatn; og, með kandísuðum laufum, sem skraut fyrir kökur og búðing og borið fram með kaffi eftir máltíð. Er það ekki dásamlegt?

Ah, enn ein ábendingin: um það bil 10 mínútum áður en þú útbýr rétt með heimabökuðu myntunni þinni skaltu þvo fersku laufin vel án þess að nudda þau og drekka þau í sótthreinsandi lausn sem er þynnt í vatni. Ef þú ætlar að saxa þá skaltu skilja blöðin frá stilknum. Önnur ráð: ef myntulauf eru farin að visna verða þau gróskumikil aftur ef þú dýfir þeim í nokkrar mínútur í mjög kalt vatn.

Segðu mér nú hvort það væri ekki ljúffengt. að ná til þeirra út um gluggann og grípa myntulauf af syllunni til að skreyta diskinn eða til að búa til hressandi myntute? Þess vegna bjó ég til þessa kennslu um að rækta myntu í pottum til að hjálpa þér að byrja með litla garðinn þinn með því að nota myntustönglana sem þú kaupir í matvörubúðinni.

Það er alltaf gott að muna að þó þú getir ræktað myntu úr fræjum. , þetta tekur langan tíma og gengur ekki alltaf upp. Að mínu mati er aðferðin við að fjölga plöntunni úr myntulaufum nánast pottþétt. Komdu með mér!

Skref1: Hvernig á að búa til græðlingar úr myntu

Aðskiljið nokkra holla stilka frá búntinu sem keypt er á markaði eða úr myntuvasanum sem þú keyptir í matvörubúðinni. Klipptu síðan stilkana með venjulegu klippistykkinu þínu í 45 gráðu horni.

Skref 2: Hvar á að klippa myntustilkinn

Þú ættir að gæta þess að klippa stilkinn af piparmyntu eða græn planta á réttum stað, þ.e. að minnsta kosti 10 cm frá toppi plöntunnar.

Skref 3: Fjarlægðu myntublöðin af botni stilksins

Þegar þú hefur búinn að klippa græðlinginn, fjarlægðu blöðin af stilkunum og skildu eftir um 3 blaðabúnta (8-10 blöð) ofan á græðlinginn.

Skref 4: Settu græðlingana í vatnið

Til að planta myntu með góðum árangri þarftu að fylgjast með öllum skrefunum, eins og þessu sérstaklega. Fylltu glas með drykkjarvatni. Setjið afskurðinn í glasið en passið að láta myntublöðin ekki snerta vatnið. Skildu glerið eftir á vel upplýstum stað, en ekki í beinu sólarljósi. Skiptu um vatnið í glasinu að minnsta kosti tvisvar í viku. Um það bil viku til 10 dögum síðar muntu taka eftir rótum sem spretta upp úr græðlingunum.

Skref 5: Undirbúa pottajarðveg

Til að rækta myntu í pottum þarftu að útbúa vasa fyrir plöntur (sjálfvökvandi vasinn er val, þar sem hann stjórnar raka jarðvegsins), setjalag af stækkuðum leir neðst og fyllir síðan vasann með undirlagi sem er ríkt af lífrænum efnum. Þú getur líka notað humus einu sinni í mánuði til að næra piparmyntu eða grænu plöntuna.

Skref 6: Gróðursettu myntugræðlingana

Fjarlægðu myntugræðlingana úr vatninu . Grafið síðan litlar holur í jarðvegsyfirborð pottsins og plantið myntugræðlingunum. Piparmyntu- eða grænar piparmyntuplöntur fjölga sér hratt og því er tilvalið að láta plöntuna vaxa eina í pottinum.

Skref 7: Hvenær á að vökva myntu

Piparmynta elskar vatn , svo þú verður að halda jarðvegi rökum með því að vökva plöntuna oft. En vertu mjög varkár að bleyta það ekki. Leyndarmálið er, áður en þú vökvar, athugaðu alltaf jarðveginn með fingrinum til að sjá hvort hann sé þurr eða ekki. Jörðin ætti að vera rök, ekki blaut.

Skref 8: Ræktun myntu innandyra

Mynta aðlagast bæði sól og skugga, sem gerir hana að fullkominni jurt til að rækta í íbúðum. Þegar plöntunni hefur fjölgað ættir þú að klippa græðlingana í hæð sem er ekki of nálægt rótum. Ef þú gerir þetta mun myntan styrkjast. Annað sem þú þarft að passa þig á er að kuldinn getur drepið myntuplöntuna. Svo, ef þú ætlar að rækta myntu í pottum sem eru settir á gluggakistuna, verndaðu plöntuna gegn köldu dragi og á veturna fjarlægðu hana á hlýrri stað.(en ekki of heitt!).

Að minnsta kosti einu sinni á ári ættir þú að taka myntuplöntuna úr pottinum og skilja rótarkúlurnar sem hafa dreift sér í botninn. Þú ættir að endurnýja humus eða lífræn efni í pottinum áður en þú plantar helmingi græðlinganna í jörðu.

Þú getur líka notað þessi ráð til að rækta myntu úti, en farðu varlega þegar þú plantar því í jörðu, pantaðu beð bara fyrir þessa plöntu, þar sem mynta getur fljótt breiðst út um allt garðsvæðið og veikt allar nærliggjandi plöntur.

Góður valkostur við hvernig á að planta myntu utandyra er að nota ílát sem geta afmarkað svæðið. af myntuþenslu, svo sem gróðursettum, blómapottum, vösum (með 30 til 40 cm í þvermál) eða öðrum. Það sem skiptir máli er að grafa mynturótina djúpt í ílátinu þannig að myntugræðlingarnir haldist þar.