Kuvaus

Jos etsit helposti kasvatettavaa aromaattista yrttiä keittiöösi, minttu eli piparminttu on paras vaihtoehto. Piparmintun eli vihreän mintun kasvi on helppohoitoinen ja kasvaa runsaasti myös sisätiloissa. Haluatko tietää lisää tästä pienestä hapokkaasta?

Et varmaankaan tiennyt, että minttu on maailman käytetyin aromaattinen yrtti. Euroopasta Lähi-itään, Aasiasta Amerikkaan, on noin 30 lajia Mentha-sukua, jonka latinankielinen sana juontaa juurensa kreikkalaisesta mytologiasta. Se kertoo surullisen tarinan nymfistä Minthestä, jota Pluto rakasti ja joka suututti mustasukkaisen Persefonen, joka muutti hänet ikuisiksi ajoiksi kasveiksi, joiden kohtalona oli kasvaa sisäänkäynninOlipa kyseessä myytti tai todellisuus, minttua rakastettiin jo muinaisina aikoina: jopa Kaarle Suuri antoi määräyksen suojellakseen kotoperäistä kasvia valtakunnassaan.

Palatakseni suoraan Brasiliaan tänään, yleisimmät minttulajit ovat vihreä minttu (tai puutarhamintta) ja piparminttu. Molemmissa on hieman makea ja virkistävä maku, mutta vihreän mintun tuoksu on miedompi ja maku vähemmän mausteinen, kun taas piparminttu on voimakkaan tuoksuinen ja tulisempi. Jos haluat kasvattaa minttua, tiedä, että ensin mainittu on yleisin puutarhoissa, koska se onhelppo kasvattaa ja levittää.

Aion opettaa sinulle, miten kasvattaa minttua sisätiloissa, mutta ensin haluan tietää: tiedätkö, miten ostaa minttua istutettavaksi? Piparminttukasvia tai tuoretta vihreää löytyy kukkakimppuina messuilta ja markkinoilta sekä ruukuissa supermarketeista. Kun valitset, valitse sellaiset, joilla on hyvin rehevät lehdet, kirkkaat ja tasaisen väriset. Haistele mintun lehtiä, jos epäilet, että kyseessä on minttu.Kyse on todella mintusta: sen tuoksu on erehtymätön!

Jos et aio käyttää sitä heti, laita kimppu muovipussiin, joka on kääritty kosteaan paperipyyhkeeseen, jotta minttu ei kuivu - näin yrtti säilyy yli viikon.

Jotta saatte suupielenne veteläksi niistä herkuista, joita voitte valmistaa tuoreesta, kotimaassa kasvatetusta mintusta, mainitsen nyt herkut, joiden kanssa se sopii hyvin yhteen. Ensinnäkin haluan muistuttaa, että minttua voi yhdistää muun muassa persiljan, korianterin, valkosipulin, basilikan, kardemumman ja chilipippurin kanssa.

Aloitetaan ilmeisimmistä esimerkeistä: tabbouleh, quibbles ja kebab, jotka ovat arabialaisessa keittiössä mahdottomia ilman minttua. Mutta valmisteiden luettelo on lähes loputon: perinteiset teet, erityisesti marokkolainen tee, mehut, kuten limonadi ja kuuluisa ananasmehu mintun kera, sekä maustaminen juuston ja lihan, kuten paistetun tai grillatun lampaan-, sian- ja kananlihan, mausteena;kaikenlaiset vihannekset, kuten perunat, punajuuret, herneet, porkkanat, munakoisot, paprikat ja lehtisalaatit; kastikkeet ja hyytelöt paistien, keittojen ja punaisen lihan kanssa; leivonnaisten ja vihannesten täytteenä; makeiset ja jälkiruoat, piirakat, kermat, voiteet, suklaat, jäätelöt, liköörit ja maustetut vedet; ja kandeerattujen lehtien kanssa kakkujen ja vanukkaiden koristeena ja tarjoiltuna seuraavien kanssakahvia aterioiden jälkeen - eikö olekin ihanaa?

Vielä yksi vinkki: noin 10 minuuttia ennen kuin valmistat ruokaa, jossa on kotitekoista minttua, pese tuoreet lehdet hyvin hankaamatta niitä ja liota niitä jossakin vedellä laimennetussa antiseptisessä liuoksessa. Jos aiot pilkkoa ne, irrota lehdet varresta. Vielä yksi vinkki: jos jotkin mintunlehdet alkavat kuihtua, ne heräävät henkiin, jos liotat niitä muutaman minuutin ajan vedessä.hyvin jäähdytetty.

Eikö olisi ihanaa kurkottaa ikkunasta ulos ja napata ikkunalaudalta mintunlehtiä lautasen koristeeksi tai valmistaa virkistävää minttuteetä? Siksi loin tämän ohjeen mintun kasvattamisesta ruukuissa, jotta pääset alkuun oman pienen puutarhan kanssa, ja voit käyttää supermarketista ostettuja mintunvarsien varret.

On aina hyvä muistaa, että vaikka minttua voi kasvattaa siemenistä, se vie paljon aikaa eikä aina onnistu. Minusta menetelmä, jossa kasvi kasvatetaan minttulehdistä, on lähes idioottivarma. Tule mukaan!

Vaihe 1: Miten minttupistokkaat tehdään?

Irrota muutama terve varsi torilta ostamastasi nipusta tai supermarketista ostamastasi ruukkumintusta. Leikkaa sitten varret tavallisilla tai oksasaksilla 45 asteen kulmaan.

Vaihe 2: Minttuvartta leikataan

Varmista, että piparminttu- tai viherkasvin varsi leikataan oikeasta kohdasta eli vähintään 10 cm:n päästä kasvin latvasta.

Vaihe 3: Poista mintun lehdet varren alapuolelta.

Kun olet leikannut pistokkaat, poista lehdet varren alaosasta ja jätä noin 3 lehtikimppua (8-10 lehteä) pistokkaan yläosaan.

Vaihe 4: Aseta paalut veteen.

Kasvattaaksesi minttua menestyksekkäästi, sinun on kiinnitettävä huomiota kaikkiin vaiheisiin, kuten erityisesti tähän. Täytä lasi juomavedellä. Aseta pistokkaat lasin sisälle, mutta varo, etteivät mintunlehdet kosketa vettä. Jätä lasi hyvin valaistuun paikkaan, mutta ei suoraan auringonvaloon. Vaihda lasin vesi vähintään kahdesti viikossa. Noin viikosta 10 päivään.huomaat, että pistokkaista versovat juuret.

Vaihe 5: Valmista ruukkumulta valmiiksi.

Jos haluat kasvattaa minttua ruukussa, sinun on valmisteltava kasviruukku (itsekasteleva ruukku on hyvä valinta, koska se säätelee maaperän kosteutta) asettamalla pohjalle kerros kevytsoraa ja täyttämällä ruukku orgaanista ainesta sisältävällä kasvualustalla. Voit myös käyttää humusta kerran kuukaudessa piparminttu- tai viherminttukasvin ravinnoksi.

Vaihe 6: Istuta mintun pistokkaat

Poista minttupistokkaat vedestä, tee sitten pieniä reikiä ruukkumullan pintaan ja istuta minttupistokkaat. Piparminttu tai vihreä minttu lisääntyy nopeasti, joten ihannetapauksessa kasvin kannattaa antaa kasvaa ruukussa itsekseen.

Vaihe 7: Milloin minttu kastellaan

Minttu rakastaa vettä, joten sinun on pidettävä multa kosteana kastelemalla kasvia usein. Ole kuitenkin hyvin varovainen, ettet kastele sitä. Salaisuus on, että ennen kastelua tarkista aina sormella, onko multa kuivaa vai ei. Mullan on oltava kosteaa, ei märkää.

Vaihe 8: Istuta minttu sisätiloihin

Minttu sopeutuu sekä aurinkoon että varjoon, mikä tekee siitä täydellisen yrtin kasvatettavaksi asunnoissa. Kun kasvi on kasvanut, sinun kannattaa leikata pistokkaat korkealle, ei liian lähelle juuria. Jos teet näin, minttu kasvaa vahvemmaksi. Toinen asia, joka sinun on huomioitava, on se, että kylmä sää voi tappaa minttukasvin. Jos aiot siis kasvattaa minttua ruukuissajärjestetty ikkunaan, suojaa kasvi kylmältä vedolta ja siirrä se talvella lämpimämpään paikkaan (mutta ei liian lämpimään!).

Vähintään kerran vuodessa minttukasvi on syytä ottaa ruukusta ja irrottaa pohjaan levinneet juuripallot. Ruukussa oleva humus tai orgaaninen aines on syytä uusia ennen kuin istutat puolet pistokkaista takaisin multaan.

Voit käyttää näitä vinkkejä myös mintun kasvattamiseen talon ulkopuolella, mutta sinun on oltava varovainen, että kun istutat sen maahan, varaat vain tälle kasville oman kasvualustan, sillä minttu voi levitä nopeasti koko puutarha-alueelle ja heikentää kaikkia ympäröiviä kasveja.

Hyvä vaihtoehto mintun istuttamiseen ulkotiloihin on käyttää astioita, jotka voivat rajata mintun laajenemisalueen, kuten istutusastioita, kukkalaatikoita, ruukkuja (halkaisijaltaan 30-40 cm) tai mitä tahansa muita. Tärkeää on haudata mintun juuret syvälle astiaan, jotta mintun pistokkaat pysyvät siinä.