వివరణ

మీరు మీ వంటగది కోసం సులభంగా పెంచగలిగే సుగంధ మూలికల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, పుదీనా లేదా పిప్పరమెంటు ఉత్తమ ఎంపిక. పిప్పరమెంటు లేదా ఆకుపచ్చ మొక్క సంరక్షణ సులభం మరియు ఇంటి లోపల కూడా సమృద్ధిగా పెరుగుతుంది. ఈ సోరెల్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

ప్రపంచంలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే సుగంధ మూలిక పుదీనా అని మీకు తెలియదని నేను పందెం వేస్తున్నాను. ఐరోపా నుండి మధ్యప్రాచ్యం వరకు, ఆసియా నుండి అమెరికా వరకు, మెంథా జాతికి చెందిన సుమారు 30 జాతులు ఉన్నాయి, ఇది గ్రీకు పురాణాల నుండి వచ్చిన లాటిన్ మూలంతో కూడిన పదం. ఇది ప్లూటో ప్రేమించిన వనదేవత మింతే యొక్క విచారకరమైన కథను చెబుతుంది, అతను అసూయపడే పెర్సెఫోన్‌ను ఆగ్రహించాడు, ఆమెను ఎప్పటికీ గుహల ప్రవేశద్వారం వద్ద పెరగడానికి ఉద్దేశించిన మొక్కగా మారుస్తుంది. అయితే, పుదీనా! పురాణం లేదా వాస్తవం అయినా, పుదీనా పట్ల ప్రేమ పురాతన కాలం నాటిది: చార్లెమాగ్నే కూడా తన సామ్రాజ్యంలో స్థానిక మొక్కను రక్షించడానికి ఒక డిక్రీని జారీ చేశాడు.

నేరుగా బ్రెజిల్‌కు తిరిగి వచ్చాడు, ఇక్కడ అత్యంత సాధారణ పుదీనా జాతులు ఆకుపచ్చ పుదీనా ( లేదా పుదీనా) మరియు పిప్పరమెంటు. రెండూ కొద్దిగా తీపి మరియు రిఫ్రెష్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఆకుపచ్చ రంగులో తేలికపాటి వాసన మరియు తక్కువ కారంగా ఉండే రుచి ఉంటుంది, అయితే మిరియాలు బలమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు మరింత మండుతూ ఉంటాయి. మీరు పుదీనాను పెంచుకోవాలనుకుంటే, దాని సులభమైన సాగు మరియు ప్రచారం కారణంగా తోటలలో మొదటిది సర్వసాధారణమని తెలుసుకోండి.

ఇంట్లో పుదీనా ఎలా నాటాలో నేను మీకు నేర్పిస్తాను, అయితే ముందుగా నేను తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను: మీకు తెలుసానాటడానికి ఉపయోగించే పుదీనాను ఎలా కొనుగోలు చేయాలి? పెప్పర్‌మింట్ మొక్క లేదా తాజా ఆకుపచ్చ రంగులు ఫెయిర్లు మరియు మార్కెట్‌లలో పుష్పగుచ్ఛాలలో మరియు సూపర్ మార్కెట్‌లలోని కుండీలలో కనిపిస్తాయి. ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, చాలా లష్ ఆకులు, ఒక ప్రకాశవంతమైన మరియు సజాతీయ రంగు తో ఎంచుకోండి. పుదీనా ఆకులు నిజంగా పుదీనా అని మీకు అనుమానం ఉంటే వాటిని పసిగట్టండి: సువాసన ఖచ్చితంగా ఉంటుంది!

మీరు దీన్ని వెంటనే ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, గుత్తిని కాగితం షీట్‌లో చుట్టిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. తడి టవల్ కాబట్టి పుదీనా ఎండిపోకుండా ఉంటుంది – ఈ విధంగా, హెర్బ్ ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటుంది.

ఇప్పుడు, మీ నోరూరించే రుచికరమైన వంటకాలతో మీ తాజా పుదీనాతో మీరు తయారు చేసుకోవచ్చు ఇంట్లో, నేను చాలా బాగా వెళ్ళే రుచికరమైన పదార్ధాలను ప్రస్తావిస్తాను. ముందుగా, పుదీనాను పార్స్లీ, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, తులసి, ఏలకులు మరియు మిరపకాయలతో కలిపి ఇతర మసాలా దినుసులతో కలిపి తీసుకోవచ్చని నేను మీకు గుర్తు చేయాలనుకుంటున్నాను.

ఇప్పుడు వెళ్దాం! అత్యంత స్పష్టమైన ఉదాహరణలతో ప్రారంభిద్దాం: పుదీనా లేకుండా అరబ్ వంటకాల్లో ఊహించలేనివి టబ్బౌలే, కిబ్బే మరియు కబాబ్‌లు. కానీ సన్నాహాల జాబితా దాదాపు అంతం లేనిది: సాంప్రదాయ టీలు, ముఖ్యంగా మొరాకో టీ; నిమ్మరసం మరియు మా ప్రసిద్ధ పుదీనా పైనాపిల్ రసం వంటి రసాలు; కాల్చిన లేదా కాల్చిన పిల్ల, గొర్రె, పంది మాంసం మరియు కోడి వంటి పెరుగు మరియు మాంసాలకు మసాలాగా; బంగాళదుంపలు, దుంపలు, బఠానీలు, క్యారెట్లు, వంకాయ వంటి అన్ని రకాల కూరగాయలు,బెల్ పెప్పర్ మరియు లీఫ్ సలాడ్లు; రోస్ట్‌లతో పాటు సాస్‌లు మరియు జెల్లీలు; సూప్ మరియు ఎరుపు మాంసాలు; రొట్టెలు మరియు కూరగాయలకు పూరకంగా; స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌లు, పైస్, క్రీమ్‌లు, వెన్నలు, చాక్లెట్లు, ఐస్ క్రీం, లిక్కర్లు మరియు రుచిగల నీరు; మరియు, క్యాండీ ఆకులతో, కేక్‌లు మరియు పుడ్డింగ్‌లకు అలంకరణగా మరియు భోజనం తర్వాత కాఫీతో వడ్డిస్తారు. ఇది అద్భుతమైనది కాదా?

ఆహ్, మరో చిట్కా: మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన పుదీనాతో డిష్ సిద్ధం చేయడానికి సుమారు 10 నిమిషాల ముందు, తాజా ఆకులను రుద్దకుండా బాగా కడగాలి మరియు నీటిలో కరిగించిన క్రిమినాశక ద్రావణంలో వాటిని నానబెట్టండి. మీరు వాటిని కోయబోతున్నట్లయితే, కాండం నుండి ఆకులను వేరు చేయండి. మరొక చిట్కా: కొన్ని పుదీనా ఆకులు వాడిపోవడం ప్రారంభిస్తే, మీరు వాటిని చాలా చల్లటి నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు ముంచినట్లయితే, అవి మళ్లీ పచ్చగా ఉంటాయి.

ఇప్పుడు, అది రుచికరంగా ఉండకపోతే నాకు చెప్పండి. కిటికీలోంచి వారిని చేరుకోవడానికి మరియు మీ ప్లేట్‌ను అలంకరించడానికి లేదా రిఫ్రెష్ పుదీనా టీని తయారు చేయడానికి గుమ్మము నుండి కొన్ని పుదీనా ఆకులను పట్టుకోవాలా? అందుకే మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసే పుదీనా కాడలను ఉపయోగించి మీ చిన్న తోటను ప్రారంభించడంలో మీకు సహాయపడటానికి నేను కుండలలో పుదీనాను పెంచడంపై ఈ ట్యుటోరియల్‌ని సృష్టించాను.

మీరు విత్తనాల నుండి పుదీనాను పండించగలరని గుర్తుంచుకోవడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. , ఇది చాలా సమయం పడుతుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ పని చేయదు. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, పుదీనా ఆకుల నుండి మొక్కను ప్రచారం చేసే పద్ధతి దాదాపు ఫూల్‌ప్రూఫ్. నాతో రండి!

అడుగు1: పుదీనా నుండి కోతలను ఎలా తయారు చేయాలి

మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసిన బండిల్ నుండి లేదా మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసిన పుదీనా వాసే నుండి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన కాడలను వేరు చేయండి. ఆపై 45 డిగ్రీల కోణంలో మీ రెగ్యులర్ లేదా కత్తిరింపు కత్తెరతో కాండం కత్తిరించండి.

దశ 2: పుదీనా కాండం ఎక్కడ కత్తిరించాలి

మీరు దాని కాండం కత్తిరించేలా చూసుకోవాలి పిప్పరమెంటు లేదా పచ్చని మొక్క సరైన బిందువు వద్ద, అంటే మొక్క పైభాగం నుండి కనీసం 10 సెం.మీ.

స్టెప్ 3: కాండం దిగువ నుండి పుదీనా ఆకులను తీసివేయండి

ఒకసారి మీరు కోతలను కత్తిరించి, కాండం దిగువ నుండి ఆకులను తీసివేసి, కోత పైన సుమారు 3 ఆకు కట్టలను (8-10 ఆకులు) వదిలివేయండి.

దశ 4: కోతలను నీటిలో ఉంచండి

పుదీనాను విజయవంతంగా నాటడానికి, మీరు ప్రత్యేకంగా ఇలాంటి అన్ని దశలకు శ్రద్ధ వహించాలి. త్రాగునీటితో ఒక గ్లాసు నింపండి. కోతలను గాజు లోపల ఉంచండి, కానీ పుదీనా ఆకులు నీటిని తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి. గాజును బాగా వెలిగించిన ప్రదేశంలో ఉంచండి, కానీ ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో కాదు. గ్లాసులోని నీటిని వారానికి కనీసం రెండుసార్లు మార్చండి. సుమారు ఒక వారం నుండి 10 రోజుల తర్వాత, కోత నుండి వేర్లు మొలకెత్తడాన్ని మీరు గమనించవచ్చు.

స్టెప్ 5: పాటింగ్ మట్టిని సిద్ధం చేయండి

కుండీలలో పుదీనాను పెంచడానికి, మీరు ఒక జాడీని సిద్ధం చేసుకోవాలి. మొక్కలు కోసం (స్వీయ-నీరు త్రాగుటకు లేక వాసే ఒక ఎంపిక, ఇది నేల తేమను నియంత్రిస్తుంది), ఉంచడం aదిగువన విస్తరించిన బంకమట్టి పొర మరియు తరువాత సేంద్రీయ పదార్థంతో కూడిన ఉపరితలంతో వాసేని నింపండి. మీరు పిప్పరమెంటు లేదా ఆకుపచ్చ మొక్కను పోషించడానికి నెలకు ఒకసారి హ్యూమస్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

స్టెప్ 6: పుదీనా కోతలను నాటండి

నీటి నుండి పుదీనా కోతలను తొలగించండి . అప్పుడు కుండ యొక్క నేల ఉపరితలంపై చిన్న రంధ్రాలు త్రవ్వి మరియు పుదీనా కోతలను నాటండి. పిప్పరమెంటు లేదా పచ్చి పిప్పరమెంటు మొక్కలు త్వరగా వృద్ధి చెందుతాయి, కాబట్టి మొక్కను కుండలో ఒంటరిగా పెంచడం మంచిది.

స్టెప్ 7: పుదీనాకు ఎప్పుడు నీరు పెట్టాలి

పిప్పరమింట్ నీటిని ప్రేమిస్తుంది , కాబట్టి మీరు తప్పక మొక్కకు తరచుగా నీరు పెట్టడం ద్వారా మట్టిని తేమగా ఉంచండి. కానీ అది నానబెట్టకుండా చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. రహస్యం ఏమిటంటే, నీరు త్రాగుటకు ముందు, అది పొడిగా ఉందో లేదో చూడటానికి ఎల్లప్పుడూ మీ వేలితో మట్టిని తనిఖీ చేయండి. భూమి తడిగా ఉండాలి, తడిగా ఉండకూడదు.

స్టెప్ 8: ఇంట్లో పెరిగే పుదీనా

పుదీనా సూర్యుడు మరియు నీడ రెండింటికి అనుగుణంగా ఉంటుంది, ఇది అపార్ట్‌మెంట్లలో పెరగడానికి సరైన హెర్బ్‌గా మారుతుంది. మొక్క విస్తరించిన తర్వాత, మీరు మూలాలకు దగ్గరగా లేని ఎత్తులో కోతలను కత్తిరించాలి. ఇలా చేస్తే పుదీనా బలంగా పెరుగుతుంది. మీరు గమనించవలసిన మరో విషయం ఏమిటంటే, చలి పుదీనా మొక్కను నాశనం చేస్తుంది. కాబట్టి, మీరు కిటికీలో ఉంచిన కుండలలో పుదీనాను పెంచాలని ప్లాన్ చేస్తే, చల్లని చిత్తుప్రతుల నుండి మొక్కను రక్షించండి మరియు శీతాకాలంలో దానిని వెచ్చని ప్రదేశానికి తొలగించండి.(కానీ చాలా వేడిగా లేదు!).

కనీసం సంవత్సరానికి ఒకసారి, మీరు కుండ నుండి పుదీనా మొక్కను తీసివేసి, దిగువకు వ్యాపించిన రూట్ బాల్స్‌ను వేరు చేయాలి. మీరు భూమిలో సగం కోతలను తిరిగి నాటడానికి ముందు కుండలో హ్యూమస్ లేదా సేంద్రియ పదార్థాన్ని పునరుద్ధరించాలి.

మీరు బయట పుదీనాను పెంచడానికి కూడా ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ భూమిలో నాటేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, పుదీనా త్వరగా మొత్తం తోట ప్రాంతమంతా వ్యాపించి చుట్టుపక్కల ఉన్న మొక్కలన్నింటినీ బలహీనపరుస్తుంది కాబట్టి ఈ మొక్క కోసం ఒక మంచాన్ని కేటాయించండి.

అవుట్‌డోర్‌లో పుదీనాను ఎలా నాటాలి అనేదానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటంటే ఆ ప్రాంతాన్ని డీలిమిట్ చేయగల కంటైనర్‌లను ఉపయోగించడం. ప్లాంటర్లు, ఫ్లవర్‌పాట్‌లు, కుండీలు (30 నుండి 40 సెం.మీ వ్యాసంతో) లేదా మరేదైనా వంటి పుదీనా విస్తరణ. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, పుదీనా మూలాలను కంటైనర్‌లో లోతుగా పాతిపెట్టడం, తద్వారా పుదీనా ముక్కలు అక్కడ ఉంటాయి.