Penerangan

Jika anda mencari herba aromatik yang mudah ditanam untuk dapur anda, maka pudina atau pudina ialah pilihan terbaik. Pudina atau tumbuhan hijau mudah dijaga dan tumbuh dengan banyak walaupun di dalam rumah. Ingin mengetahui lebih lanjut tentang coklat kemerah-merahan ini?

Saya yakin anda tidak tahu bahawa pudina adalah herba aromatik yang paling banyak digunakan di dunia. Dari Eropah ke Timur Tengah, dari Asia ke Amerika, terdapat kira-kira 30 spesies genus Mentha, perkataan dengan akar Latin yang berasal dari mitologi Yunani. Ia mengisahkan kisah sedih bidadari Minthe, yang dicintai oleh Pluto, yang membuat Persephone yang cemburu, selama-lamanya mengubahnya menjadi tumbuhan yang ditakdirkan untuk tumbuh di pintu masuk ke gua. Sudah tentu, pudina! Sama ada mitos atau realiti, cinta terhadap pudina bermula sejak zaman purba: malah Charlemagne mengeluarkan dekri untuk melindungi tumbuhan asli di empayarnya.

Kembali terus ke Brazil hari ini, spesies pudina yang paling biasa di sini ialah pudina hijau ( atau pudina) dan pudina. Kedua-duanya mempunyai rasa yang sedikit manis dan menyegarkan, tetapi yang hijau mempunyai aroma yang lebih lembut dan rasa yang kurang pedas, manakala lada mempunyai aroma yang kuat dan lebih membakar. Jika anda ingin menanam pudina, ketahuilah bahawa yang pertama adalah yang paling biasa di taman, kerana penanaman dan pembiakannya yang mudah.

Saya akan mengajar anda cara menanam pudina di dalam rumah, tetapi pertama-tama saya ingin tahu: adakah anda tahubagaimana untuk membeli pudina untuk digunakan dalam penanaman? Tumbuhan pudina atau hijau segar ditemui dalam sejambak di pameran dan pasar dan dalam pasu di pasar raya. Apabila memilih, pilih yang mempunyai daun yang sangat subur, dengan warna terang dan homogen. Bau daun pudina jika anda ragu-ragu bahawa ia benar-benar pudina: aromanya tidak dapat disangkal!

Jika anda tidak mahu menggunakannya serta-merta, letakkan sejambak dalam beg plastik yang dibalut dengan sehelai kertas tuala basah supaya pudina tidak kering – dengan cara ini, herba akan bertahan selama lebih dari seminggu.

Kini, hanya untuk menyedapkan mulut anda dengan makanan istimewa yang boleh anda sediakan dengan pudina segar anda yang ditanam di di rumah, saya akan menyebut makanan istimewa yang sangat baik. Pertama, saya ingin mengingatkan anda bahawa pudina boleh digabungkan dengan pasli, ketumbar, bawang putih, selasih, buah pelaga dan lada cili, antara perasa lain.

Sekarang mari! Mari kita mulakan dengan contoh yang paling jelas: tabbouleh, kibbeh dan kebab, yang tidak dapat difikirkan dalam masakan Arab tanpa pudina. Tetapi senarai persediaan hampir tidak berkesudahan: teh tradisional, terutamanya teh Maghribi; jus, seperti limau dan jus nanas pudina kami yang terkenal; sebagai perasa untuk dadih dan daging seperti anak kambing panggang atau panggang, kambing, daging babi dan ayam; semua jenis sayur-sayuran, seperti kentang, bit, kacang polong, lobak merah, terung,lada benggala dan salad daun; sos dan jeli untuk mengiringi panggang; sup dan daging merah; sebagai pengisian untuk pastri dan sayur-sayuran; gula-gula dan pencuci mulut, pai, krim, mentega, coklat, ais krim, minuman keras dan air berperisa; dan, dengan daun manisan, sebagai hiasan untuk kek dan puding dan dihidangkan bersama kopi selepas makan. Hebat kan?

Ah, satu lagi petua: kira-kira 10 minit sebelum menyediakan hidangan dengan pudina buatan sendiri anda, basuh daun segar dengan baik tanpa menggosoknya dan rendam dalam larutan antiseptik yang dicairkan dalam air. Jika anda ingin memotongnya, pisahkan daun dari batangnya. Petua lain: jika beberapa daun pudina mula layu, ia akan kembali subur jika anda mencelupkannya selama beberapa minit dalam air yang sangat sejuk.

Sekarang, beritahu saya jika ia tidak sedap untuk mendekati mereka di luar tingkap dan ambil beberapa daun pudina dari ambang untuk menghiasi pinggan anda atau untuk membuat teh pudina yang menyegarkan? Itulah sebabnya saya mencipta tutorial tentang menanam pudina dalam pasu untuk membantu anda memulakan taman kecil anda, menggunakan tangkai pudina yang anda beli di pasar raya.

Adalah baik untuk diingati bahawa walaupun anda boleh menanam pudina daripada biji benih. , ini mengambil masa yang lama dan tidak selalu berjaya. Pada pendapat saya, kaedah pembiakan tumbuhan dari daun pudina hampir tidak mudah. Ikut saya!

Langkah1: Cara membuat keratan daripada pudina

Asingkan beberapa batang yang sihat daripada berkas yang dibeli di pasar atau daripada pasu pudina yang anda beli di pasar raya. Kemudian potong batang dengan gunting biasa atau pemangkasan anda pada sudut 45 darjah.

Langkah 2: Tempat untuk memotong batang pudina

Anda harus pastikan untuk memotong batang pudina pudina atau tumbuhan hijau pada titik yang betul, iaitu sekurang-kurangnya 10 cm dari bahagian atas tumbuhan.

Langkah3: Keluarkan daun pudina dari bahagian bawah batang

Sebaik sahaja anda telah memotong keratan, keluarkan daun dari bahagian bawah batang, tinggalkan kira-kira 3 berkas daun (8-10 helai daun) di atas keratan.

Langkah 4: Masukkan keratan ke dalam air

Untuk berjaya menanam pudina, anda perlu memberi perhatian kepada semua langkah, khususnya yang ini. Isikan segelas air minuman. Letakkan keratan di dalam gelas, tetapi berhati-hati agar tidak membiarkan daun pudina menyentuh air. Biarkan kaca di tempat yang terang, tetapi tidak di bawah cahaya matahari langsung. Tukar air dalam gelas sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Kira-kira seminggu hingga 10 hari kemudian, anda akan melihat akar bercambah daripada keratan.

Langkah 5: Sediakan Tanah Pasu

Untuk menanam pudina dalam pasu, anda perlu menyediakan pasu untuk tumbuhan (pasu penyiraman sendiri adalah pilihan, kerana ia mengawal kelembapan tanah), meletakkan alapisan tanah liat yang mengembang di bahagian bawah dan kemudian mengisi pasu dengan substrat yang kaya dengan bahan organik. Anda juga boleh menggunakan humus sebulan sekali untuk menyuburkan pudina atau tumbuhan hijau.

Langkah 6: Tanam keratan pudina

Alih keluar keratan pudina daripada air . Kemudian gali lubang kecil di permukaan tanah pasu dan tanam keratan pudina. Pudina atau tumbuhan pudina hijau membiak dengan cepat, jadi adalah sesuai untuk membiarkan tumbuhan itu tumbuh bersendirian di dalam pasu.

Langkah 7: Bila untuk menyiram pudina

Pudina menyukai air, jadi anda mesti pastikan tanah lembap dengan menyiram tanaman dengan kerap. Tetapi berhati-hati untuk tidak merendamnya. Rahsianya, sebelum menyiram, sentiasa periksa tanah dengan jari untuk melihat sama ada ia kering atau tidak. Bumi harus lembap, tidak basah.

Langkah 8: Menanam Pudina Di Dalam Rumah

Pudina menyesuaikan diri dengan matahari dan teduh, menjadikannya herba yang sesuai untuk ditanam di pangsapuri. Apabila tumbuhan telah berkembang biak, anda harus memangkas keratan pada ketinggian yang tidak terlalu dekat dengan akar. Jika anda melakukan ini, pudina akan menjadi lebih kuat. Satu lagi perkara yang perlu anda perhatikan ialah sejuk boleh membunuh tumbuhan pudina. Jadi, jika anda bercadang untuk menanam pudina dalam pasu yang diletakkan di ambang tingkap, lindungi tumbuhan dari draf sejuk, dan pada musim sejuk keluarkannya ke tempat yang lebih hangat.(tetapi tidak terlalu panas!).

Sekurang-kurangnya sekali setahun, anda perlu mengeluarkan pokok pudina dari pasu dan asingkan bebola akar yang telah merebak ke bahagian bawah. Anda harus memperbaharui humus atau bahan organik di dalam pasu sebelum menanam semula separuh daripada keratan di dalam tanah.

Anda juga boleh menggunakan petua ini untuk menanam pudina di luar, tetapi berhati-hati de, apabila menanamnya di dalam tanah, sediakan katil hanya untuk tumbuhan ini, kerana pudina boleh merebak dengan cepat ke seluruh kawasan taman dan melemahkan semua tumbuhan di sekelilingnya.

Alternatif yang baik untuk cara menanam pudina di luar rumah ialah menggunakan bekas yang boleh mengehadkan kawasan tersebut. pengembangan pudina, seperti penanam, pasu bunga, pasu (dengan diameter 30 hingga 40 cm) atau yang lain. Yang penting tanamkan akar pudina jauh di dalam bekas supaya keratan pudina terkandung di situ.