Opis

Jeśli szukasz łatwego w uprawie aromatycznego zioła do swojej kuchni, to mięta pieprzowa lub mięta zielona jest najlepszą opcją. Mięta pieprzowa lub mięta zielona jest łatwa w pielęgnacji i rośnie obficie nawet w pomieszczeniach. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym małym kwasku?

Założę się, że nie wiedziałeś, że mięta jest najczęściej używanym aromatycznym ziołem na świecie. Od Europy po Bliski Wschód, od Azji po obie Ameryki, istnieje około 30 gatunków z rodzaju Mentha, słowo o łacińskich korzeniach, które pochodzi z mitologii greckiej. Opowiada smutną historię nimfy Minthe, kochanej przez Plutona, która rozwścieczyła zazdrosną Persefonę, zamieniając ją na zawsze w roślinę przeznaczoną do uprawy przy wejściu do świątyni.Niezależnie od tego, czy jest to mit, czy rzeczywistość, miłość do mięty sięga czasów starożytnych: nawet Karol Wielki wydał dekret o ochronie rodzimej rośliny w swoim imperium.

Wracając bezpośrednio do dzisiejszej Brazylii, najpopularniejszymi gatunkami mięty są tu mięta zielona (lub ogrodowa) i mięta pieprzowa. Obie mają lekko słodki i orzeźwiający smak, ale mięta zielona ma łagodniejszy aromat i mniej pikantny smak, podczas gdy mięta pieprzowa ma silny aromat i jest bardziej ognista. Jeśli chcesz uprawiać miętę, wiedz, że ta pierwsza jest najczęściej spotykana w ogrodach ze względu nałatwa uprawa i rozmnażanie.

Zamierzam nauczyć Cię, jak uprawiać miętę w domu, ale najpierw chcę wiedzieć: czy wiesz, jak kupić miętę do sadzenia? Miętę pieprzową lub świeżą zieleń można znaleźć w bukietach na targach i bazarach oraz w doniczkach w supermarketach. Wybierając, wybieraj te o bardzo bujnych liściach, o jasnym i jednolitym kolorze. Powąchaj liście mięty, jeśli masz wątpliwości, czy to mięta.Tak naprawdę chodzi o miętę: jej aromat jest niepowtarzalny!

Jeśli nie zamierzasz użyć go od razu, umieść bukiet w plastikowej torbie owiniętej wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby mięta nie wyschła - w ten sposób zioło przetrwa ponad tydzień.

A teraz, aby zachęcić Cię do spróbowania przysmaków, które możesz przygotować ze świeżej, domowej mięty, wspomnę o przysmakach, z którymi bardzo dobrze się komponuje. Po pierwsze, chcę przypomnieć, że miętę można łączyć między innymi z pietruszką, kolendrą, czosnkiem, bazylią, kardamonem i papryczką chili.

Zacznijmy od najbardziej oczywistych przykładów: tabbouleh, quibbles i kebaby, które są nie do pomyślenia w kuchni arabskiej bez mięty. Ale lista preparatów jest prawie nieskończona: tradycyjne herbaty, zwłaszcza herbata marokańska; soki, takie jak lemoniada i nasz słynny sok ananasowy z miętą; jako przyprawa do twarogu i do mięs, takich jak pieczona lub grillowana jagnięcina, wieprzowina i kurczak;Warzywa wszelkiego rodzaju, takie jak ziemniaki, buraki, groszek, marchew, bakłażany, papryka i sałatki liściaste; sosy i galaretki do pieczeni; zupy i czerwone mięsa; jako nadzienie do ciast i warzyw; słodycze i desery, ciasta, kremy, masła, czekolady, lody, likiery i wody smakowe; oraz, z kandyzowanymi liśćmi, jako dekoracja ciast i puddingów oraz podawana zkawa po posiłku - czyż to nie wspaniałe?

Aha, jeszcze jedna wskazówka: około 10 minut przed przygotowaniem dania z miętą domowej roboty, dobrze umyj świeże liście bez pocierania i namocz je w roztworze antyseptycznym rozcieńczonym w wodzie. Jeśli zamierzasz je posiekać, oddziel liście od łodygi. Kolejna wskazówka: jeśli niektóre liście mięty zaczną więdnąć, wrócą do życia, jeśli namoczysz je przez kilka minut w wodzie.dobrze schłodzone.

Powiedz mi teraz, czy nie byłoby rozkoszą sięgnąć przez okno i chwycić kilka listków mięty z parapetu, aby udekorować swój talerz lub przygotować orzeźwiającą herbatę miętową? Właśnie dlatego stworzyłem ten poradnik na temat uprawy mięty w doniczkach, aby pomóc Ci rozpocząć swój własny mały ogródek, wykorzystując łodygi mięty, które kupujesz w supermarkecie.

Zawsze warto pamiętać, że chociaż można wyhodować miętę z nasion, zajmuje to dużo czasu i nie zawsze się udaje. Moim zdaniem metoda rozmnażania rośliny z liści mięty jest prawie niezawodna. Chodź ze mną!

Krok 1: Jak zrobić sadzonki mięty?

Oddziel kilka zdrowych łodyg od wiązki kupionej na targu lub od mięty doniczkowej kupionej w supermarkecie. Następnie przytnij łodygi zwykłymi nożycami lub sekatorem pod kątem 45 stopni.

Krok 2: Gdzie przyciąć łodygę mięty

Należy upewnić się, że łodyga mięty pieprzowej lub zielonej rośliny została przycięta w odpowiednim miejscu, tj. co najmniej 10 cm od wierzchołka rośliny.

Krok 3: Usuń liście mięty ze spodu łodygi.

Po przycięciu sadzonki, usuń liście z dolnej części łodygi, pozostawiając około 3 pęczków liści (8-10 liści) na górze sadzonki.

Krok 4: Umieszczenie palików w wodzie

Aby skutecznie uprawiać miętę, należy zwrócić uwagę na wszystkie kroki, takie jak ten w szczególności. Napełnij szklankę wodą pitną. Umieść sadzonki w szklance, ale uważaj, aby liście mięty nie dotykały wody. Pozostaw szklankę w dobrze oświetlonym miejscu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Zmieniaj wodę w szklance co najmniej dwa razy w tygodniu. Około tygodnia do 10 dni.wtedy zauważysz korzenie wyrastające z sadzonek.

Krok 5: Przygotowanie ziemi doniczkowej

Aby uprawiać miętę w doniczkach, należy przygotować doniczkę (najlepszym wyborem jest doniczka samonawadniająca, ponieważ reguluje wilgotność gleby), umieszczając na dnie warstwę keramzytu, a następnie wypełniając doniczkę podłożem bogatym w materię organiczną. Raz w miesiącu można również użyć humusu do odżywienia mięty pieprzowej lub mięty zielonej.

Krok 6: Posadź sadzonki mięty

Wyjmij sadzonki mięty z wody, a następnie wykonaj małe otwory w powierzchni ziemi doniczkowej i posadź sadzonki mięty. Mięta pieprzowa lub mięta zielona szybko się rozmnaża, więc najlepiej pozwolić roślinie rosnąć samodzielnie w doniczce.

Krok 7: Kiedy podlewać miętę

Mięta uwielbia wodę, dlatego należy utrzymywać wilgotną glebę, często podlewając roślinę. Należy jednak bardzo uważać, aby jej nie przemoczyć. Sekret polega na tym, że przed podlaniem należy zawsze sprawdzić palcem, czy gleba jest sucha, czy nie. Gleba powinna być wilgotna, a nie rozmoczona.

Krok 8: Posadź miętę w pomieszczeniu

Mięta dostosowuje się zarówno do słońca, jak i cienia, co czyni ją idealnym ziołem do uprawy w mieszkaniach. Gdy roślina się rozmnoży, należy przyciąć sadzonki na wysokości niezbyt blisko korzeni. Jeśli to zrobisz, mięta będzie rosła silniejsza. Inną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że zimna pogoda może zabić roślinę mięty. Tak więc, jeśli zamierzasz uprawiać miętę w doniczkachustawić na oknie, chronić roślinę przed zimnymi przeciągami, a zimą przenieść w cieplejsze miejsce (ale nie za ciepłe!).

Przynajmniej raz w roku należy wyjąć roślinę mięty z doniczki i oddzielić kulki korzeniowe, które rozprzestrzeniły się na dno. Należy odnowić próchnicę lub materię organiczną w doniczce przed ponownym posadzeniem połówek sadzonek do gleby.

Możesz również skorzystać z tych wskazówek, aby uprawiać miętę poza domem, ale powinieneś uważać, aby po posadzeniu jej w ziemi zarezerwować grządkę tylko dla tej rośliny, ponieważ mięta może szybko rozprzestrzenić się po całym ogrodzie i osłabić wszystkie otaczające rośliny.

Dobrą alternatywą dla sadzenia mięty na zewnątrz jest użycie pojemników, które mogą ograniczyć obszar ekspansji mięty, takich jak donice, skrzynki na kwiaty, doniczki (o średnicy od 30 do 40 cm) lub inne. Ważną rzeczą jest zakopanie korzeni mięty głęboko w pojemniku, aby sadzonki mięty były w nim zamknięte.