Преглед садржаја
Опис
Ако тражите ароматично биље које се лако узгаја за вашу кухињу, онда је мента или пеперминт најбоља опција. Пеперминт или зелена биљка је лака за негу и расте у изобиљу чак иу затвореном простору. Желите да сазнате више о овој киселици?
Кладим се да нисте знали да је мента најкоришћенија ароматична биљка на свету. Од Европе до Блиског истока, од Азије до Америке, постоји око 30 врста рода Ментха, речи са латинским кореном која потиче из грчке митологије. Прича тужну причу о нимфи Минте, коју је волео Плутон, која је разбеснела љубоморну Персефону, заувек је претворивши у биљку којој је суђено да расте на улазу у пећине. Наравно, мента! Било да се ради о миту или стварности, љубав према менти датира још из антике: чак је и Карло Велики издао декрет о заштити домаће биљке у свом царству.
Да се вратимо директно у Бразил данас, најчешћа врста менте овде је зелена мента ( или менте) и пеперминта. Оба имају благо слаткаст и освежавајући укус, али зелена има блажу арому и мање љуту арому, док је паприка јаке ароме и више пече. Ако желите да узгајате нану, знајте да је прва најзаступљенија у баштама, због лаког узгоја и размножавања.
Научићу вас како да посадите менту у затвореном простору, али прво желим да знам: да ли знатекако купити менту за употребу у садњи? Биљка пеперминта или свеже зелено налази се у букетима на сајмовима и пијацама иу вазама у супермаркетима. Приликом избора бирајте оне са веома бујним листовима, јарке и хомогене боје. Помиришите листове нане ако сумњате да су заиста нане: арома је непогрешива!
Ако нећете одмах да га употребите, ставите букет у пластичну кесу умотану у лист папира мокри пешкир да се мента не осуши – на овај начин трава ће трајати више од недељу дана.
Сада само да вам вода на уста од посластица које можете да припремите од свеже нане узгојене у дома, поменућу ђаконије уз које се одлично слаже. Прво, желим да вас подсетим да се мента може комбиновати са першуном, коријандером, белим луком, босиљком, кардамомом и љутом паприком, између осталих зачина.
Такође видети: Како направити Бохо Цацхепот: „уради сам“ корпа од сламнатог шешираСада идемо! Почнимо са најочигледнијим примерима: таббулех, киббех и ћевапи, који су у арапској кухињи незамисливи без менте. Али листа препарата је готово бескрајна: традиционални чајеви, посебно марокански; сокови, као што су лимунада и наш чувени сок од ананаса од нане; као зачин за скуту и месо као што су печена или печена јаретина, јагњетина, свињетина и пилетина; поврће свих врста, као што су кромпир, цвекла, грашак, шаргарепа, патлиџан,салате од паприке и листова; сосови и желе уз печење; супе и црвено месо; као пуњење за пецива и поврће; слаткиши и десерти, пите, кремови, путери, чоколаде, сладоледи, ликери и ароматизована вода; а уз ушећерене листове као украс за колаче и пудинге и служи се уз кафу после јела. Зар није дивно?
Ах, још један савет: 10-ак минута пре него што припремите јело са вашом домаћом наном, добро оперите свеже листове без трљања и потопите их у антисептички раствор разређен у води. Ако ћете их исецкати, одвојите листове од стабљике. Још један савет: ако неки листови менте почну да вену, поново ће бити бујни ако их потопите на неколико минута у веома хладну воду.
Сада ми реците да ли не би било укусно да им пружите руку кроз прозор и зграбите листове менте са прага да украсите свој тањир или да направите освежавајући чај од нане? Зато сам направио овај водич о узгоју менте у саксијама како бих вам помогао да почнете са својом малом баштом, користећи стабљике менте које купите у супермаркету.
Увек је добро запамтити да иако можете узгајати менту из семена , ово траје дуго и не успева увек. По мом мишљењу, начин размножавања биљке из листова менте је скоро непогрешив. Пођи са мном!
Корак1: Како направити резнице од менте
Одвојите неколико здравих стабљика из снопа купљеног на пијаци или из вазе од нане коју сте купили у супермаркету. Затим исеците стабљике уобичајеним или маказама за резидбу под углом од 45 степени.
Корак 2: Где да исечете стабљику менте
Требало би да одсечете стабљику менте мента или зелена биљка на правој тачки, тј. најмање 10 цм од врха биљке.
Корак 3: Уклоните листове нане са дна стабљике
Када сте одсечете резнице, уклоните листове са дна стабљике, остављајући око 3 снопа листова (8-10 листова) на врху резнице.
Корак 4: Ставите резнице у воду
Да бисте успешно посадили менту, морате обратити пажњу на све кораке, као што је овај посебно. Напуните чашу водом за пиће. Ставите резнице у чашу, али пазите да листови нане не додирују воду. Оставите стакло на добро осветљеном месту, али не на директном сунцу. Промените воду у чаши најмање два пута недељно. Отприлике недељу дана до 10 дана касније, приметићете да корење никне из резница.
Корак 5: Припремите земљу за саксију
Да бисте узгајали менту у саксијама, потребно је да припремите вазу за биљке (ваза за самозаливање је избор, јер регулише влажност земљишта), постављањеслој експандиране глине на дну и затим пуњење вазе подлогом богатом органском материјом. Такође можете користити хумус једном месечно за исхрану нане или зелене биљке.
Корак 6: Посадите резнице нане
Извадите резнице нане из воде. Затим ископајте мале рупе у површини тла саксије и посадите резнице менте. Биљке нане или зелене менте брзо се размножавају, па је идеално оставити биљку да расте сама у саксији.
Такође видети: Научите како да печатите свећу: направите фото свећу у 8 корака!Корак 7: Када заливати менту
Пеперминт воли воду, тако да морате одржавајте тло влажним тако што ћете често заливати биљку. Али будите веома опрезни да га не потопите. Тајна је да пре заливања увек прстом проверите да ли је земља сува или не. Земља треба да буде влажна, а не мокра.
Корак 8: Гајење менте у затвореном простору
Нана се прилагођава и сунцу и сенци, што је чини савршеном биљком за узгој у становима. Када се биљка размножи, треба да обрезујете резнице на висини која није преблизу корену. Ако то урадите, мента ће ојачати. Још једна ствар на коју треба да пазите је да хладноћа може убити биљку нане. Дакле, ако планирате да гајите менту у саксијама постављеним на прозорској дасци, заштитите биљку од хладног пропуха, а зими је склоните на топлије место.(али не превруће!).
Бар једном годишње биљку менте треба извадити из саксије и одвојити лоптице корена које су се прошириле на дно. Требало би да обновите хумус или органску материју у саксији пре него што половину резница поново засадите у земљу.
Ове савете можете користити и за узгој нане напољу, али будите опрезни де, када је садите у земљу, резервишите кревет само за ову биљку, јер се мента може брзо проширити по целој башти и ослабити све околне биљке.
Добра алтернатива за садњу менте на отвореном је употреба контејнера који могу да ограниче подручје експанзије менте, као што су садилице, саксије, вазе (пречника 30 до 40 цм) или било које друге. Важно је да корен менте закопате дубоко у посуду тако да се резнице менте налазе тамо.