Նկարագրություն

Եթե դուք փնտրում եք հեշտ աճեցվող անուշաբույր խոտ ձեր խոհանոցի համար, ապա անանուխը կամ անանուխը լավագույն տարբերակն են: Անանուխ կամ կանաչ բույսը հեշտ է խնամել և առատորեն աճում է նույնիսկ ներսում: Ցանկանու՞մ եք ավելին իմանալ այս թրթնջուկի մասին:

Գրազ եմ գալիս, որ դուք չգիտեիք, որ անանուխը աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող անուշաբույր խոտաբույսն է: Եվրոպայից մինչև Մերձավոր Արևելք, Ասիայից մինչև Ամերիկաներ կան Mentha ցեղի մոտ 30 տեսակ, որը լատինական արմատով բառ է, որը գալիս է հունական դիցաբանությունից։ Այն պատմում է Պլուտոնի կողմից սիրված նիմֆա Մինթեի տխուր պատմությունը, ով կատաղեցրել է խանդոտ Պերսեֆոնին՝ նրան ընդմիշտ վերածելով բույսի, որը վիճակված է աճել քարանձավների մուտքի մոտ։ Իհարկե, անանուխ! Առասպել, թե իրականություն, անանուխի հանդեպ սերը գալիս է հին ժամանակներից. նույնիսկ Կարլոս Մեծը հրաման արձակեց պաշտպանելու իր կայսրության բնիկ բույսը:

Վերադառնանք անմիջապես Բրազիլիա այսօր, այստեղ անանուխի ամենատարածված տեսակները կանաչ անանուխն է ( կամ անանուխ) և անանուխ: Երկուսն էլ մի փոքր քաղցր և թարմացնող բուրմունք ունեն, բայց կանաչն ունի ավելի մեղմ բույր և ավելի քիչ կծու համ, մինչդեռ պղպեղն ունի ուժեղ բուրմունք և ավելի վառվող: Եթե ​​ցանկանում եք անանուխ աճեցնել, ապա իմացեք, որ առաջինը ամենատարածվածն է այգիներում՝ հեշտ մշակման և բազմացման պատճառով։

Ես կսովորեցնեմ, թե ինչպես տնկել անանուխ տանը, բայց նախ ուզում եմ իմանալ.ինչպե՞ս գնել անանուխ՝ տնկման ժամանակ օգտագործելու համար: Անանուխի բույսը կամ թարմ կանաչը կարելի է գտնել տոնավաճառներում և շուկաներում ծաղկեփնջերում և սուպերմարկետներում ծաղկամաններում: Ընտրելիս ընտրեք շատ փարթամ տերեւներով, վառ ու միատարր գույնով։ Հոտեք անանուխի տերևները, եթե կասկածում եք, որ դրանք իսկապես անանուխ են. բույրն աներևակայելի է:

Եթե չեք պատրաստվում այն ​​անմիջապես օգտագործել, ապա ծաղկեփունջը դրեք թղթի մեջ փաթաթված պլաստիկ տոպրակի մեջ: թաց սրբիչ, որպեսզի անանուխը չչորանա. այս կերպ խոտը կտևի ավելի քան մեկ շաբաթ:

Այժմ, պարզապես ձեր բերանը ջրելու համար այն համեղ ուտեստները, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր թարմ անանուխով: տուն, նշեմ այն ​​նրբությունները, որոնց հետ այն շատ լավ է համադրվում։ Նախ ուզում եմ հիշեցնել, որ անանուխը, ի թիվս այլ համեմունքների, կարելի է համադրել մաղադանոսի, համեմի, սխտորի, ռեհանի, հիլի և չիլի պղպեղի հետ:

Այժմ եկեք գնանք: Սկսենք ամենաակնառու օրինակներից՝ տաբուլեն, կիբբե և քյաբաբը, որոնք արաբական խոհանոցում անհնար է պատկերացնել առանց անանուխի։ Սակայն պատրաստուկների ցանկը գրեթե անվերջ է. ավանդական թեյեր, հատկապես Մարոկկոյի թեյ; հյութեր, ինչպիսիք են լիմոնադը և մեր հայտնի անանուխի արքայախնձորի հյութը; որպես համեմունք կաթնաշոռի և մսի համար, ինչպիսիք են տապակած կամ խորոված ուլան, գառան, խոզի և հավի միսը. բոլոր տեսակի բանջարեղեններ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, ճակնդեղը, ոլոռը, գազարը, սմբուկը,բուլղարական պղպեղ և տերևային աղցաններ; սոուսներ և դոնդողներ՝ տապակած տապին ուղեկցելու համար; ապուրներ և կարմիր միս; որպես խմորեղենի և բանջարեղենի միջուկ; քաղցրավենիք և աղանդեր, կարկանդակներ, քսուքներ, կարագեր, շոկոլադներ, պաղպաղակ, լիկյորներ և անուշաբույր ջուր; իսկ շողոքորթված տերևներով՝ որպես տորթերի և պուդինգների զարդարանք և մատուցվում է սուրճի հետ ուտելուց հետո: Հրաշալի չէ՞

Ահ, ևս մեկ խորհուրդ՝ ձեր տնական անանուխով կերակուր պատրաստելուց մոտ 10 րոպե առաջ թարմ տերևները լավ լվացեք առանց քսելու և թրջեք ջրի մեջ նոսրացրած հակասեպտիկ լուծույթի մեջ։ Եթե ​​պատրաստվում եք դրանք կտրատել, տերևներն առանձնացրեք ցողունից։ Մեկ այլ հուշում. եթե անանուխի որոշ տերևներ սկսում են թառամել, ապա դրանք կվերադարձնեն փարթամ, եթե դրանք մի քանի րոպե թաթախեք շատ սառը ջրի մեջ:

Հիմա ասեք, թե դա համեղ չի լինի: ձեռք մեկնե՞լ նրանց, դուրս գալ պատուհանից և գոգից անանուխի տերևներ վերցնել՝ զարդարելու ձեր ափսեը, թե՞ թարմացնող անանուխով թեյ պատրաստելու համար: Ահա թե ինչու ես ստեղծեցի այս ձեռնարկը ծաղկամաններում անանուխ աճեցնելու մասին, որպեսզի օգնեմ ձեզ սկսել ձեր փոքրիկ այգին՝ օգտագործելով անանուխի ցողունները, որոնք գնում եք սուպերմարկետից:

Միշտ լավ է հիշել, որ թեև դուք կարող եք անանուխ աճեցնել սերմերից: , սա երկար ժամանակ է պահանջում և միշտ չէ, որ ստացվում է։ Իմ կարծիքով, անանուխի տերեւներից բույսը բազմացնելու մեթոդը գրեթե անխոհեմ է։ Արի ինձ հետ:

Քայլ1. Ինչպես պատրաստել կտրոններ անանուխից

Առանձնացրեք որոշ առողջ ցողուններ շուկայում գնված կապոցից կամ անանուխի ծաղկամանից, որը գնել եք սուպերմարկետից: Այնուհետև կտրեք ցողունները ձեր սովորական կամ էտող մկրատով 45 աստիճանի անկյան տակ:

Քայլ 2. Որտեղ կտրել անանուխի ցողունը

Դուք պետք է համոզվեք, որ կտրեք անանուխի ցողունը: անանուխ կամ կանաչ բույս ​​ճիշտ կետում, այսինքն՝ բույսի վերևից առնվազն 10 սմ հեռավորության վրա:

Քայլ 3. Հեռացրեք անանուխի տերևները ցողունի հատակից

Մի անգամ կտրատել կտրոնները, տերևները հանել ցողունների հատակից՝ կտրվածքի վրա թողնելով մոտ 3 տերևի կապոց (8-10 տերեւ):

Քայլ 4. Կտրոնները դնել ջրի մեջ

Անանուխը հաջողությամբ տնկելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել բոլոր քայլերին, ինչպես մասնավորապես այս մեկը։ Լրացրեք բաժակը խմելու ջրով։ Կտրոնները դրեք բաժակի ներսում, բայց զգույշ եղեք, որ անանուխի տերեւները չդիպչեն ջրին։ Ապակին թողեք լավ լուսավորված տեղում, բայց ոչ արևի ուղիղ ճառագայթների տակ: Շաբաթը առնվազն երկու անգամ փոխեք բաժակի ջուրը։ Մոտ մեկ շաբաթից 10 օր անց դուք կնկատեք, որ կտրոններից բողբոջում են արմատները:

Քայլ 5. Պատրաստեք զամբյուղի հողը

Ամբողջներում անանուխ աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է ծաղկաման պատրաստել: բույսերի համար (ինքնաջրվող ծաղկամանը ընտրություն է, քանի որ կարգավորում է հողի խոնավությունը), տեղադրելով.ներքևի մասում ընդլայնված կավի շերտ և այնուհետև ծաղկամանը լցնել օրգանական նյութերով հարուստ ենթաշերտով: Դուք կարող եք նաև հումուս օգտագործել ամիսը մեկ անգամ՝ անանուխի կամ կանաչ բույսը սնուցելու համար:

Քայլ 6. Տնկեք անանուխի կտրոնները

Հանեք անանուխի կտրոնները ջրից: Ապա փոքրիկ փոսեր փորեք կաթսայի հողի մակերեսին և տնկեք անանուխի կտրոնները։ Անանուխի կամ կանաչ անանուխի բույսերը շատ արագ են բազմանում, ուստի իդեալական է, որ բույսը միայնակ աճի զամբյուղի մեջ:

Քայլ 7. Երբ ջրել անանուխը

Անանուխը ջուր է սիրում, ուստի պետք է պահել հողը խոնավ՝ բույսը հաճախակի ջրելով: Բայց շատ զգույշ եղեք, որ այն չթրջվի: Գաղտնիքն այն է, որ ջուրը ջրելուց առաջ միշտ մատով ստուգիր հողը՝ չոր է, թե ոչ։ Երկիրը պետք է լինի խոնավ, ոչ թաց:

Քայլ 8. Անանուխի աճեցում փակ տարածքներում

Անանուխը հարմարվում է և՛ արևին, և՛ ստվերին՝ դարձնելով այն կատարյալ խոտաբույս՝ բնակարաններում աճեցնելու համար: Երբ բույսը շատանա, պետք է կտրել հատումները արմատներին ոչ շատ մոտ բարձրության վրա: Եթե ​​դուք դա անեք, անանուխը կուժեղանա: Մեկ այլ բան, որից դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք, այն է, որ ցուրտը կարող է սպանել անանուխի բույսը: Այսպիսով, եթե նախատեսում եք անանուխ աճեցնել պատուհանագոգին դրված ամանների մեջ, պաշտպանեք բույսը սառը հոսքերից, իսկ ձմռանը տեղափոխեք այն ավելի տաք տեղ:(բայց ոչ շատ շոգ):

Առնվազն տարին մեկ անգամ անանուխի բույսը պետք է հանել կաթսայից և առանձնացնել արմատի գնդիկները, որոնք տարածվել են մինչև հատակը: Դուք պետք է թարմացնեք հումուսը կամ օրգանական նյութերը զամբյուղի մեջ՝ նախքան հատումների կեսը հողի մեջ տնկելը:

Այս խորհուրդները կարող եք օգտագործել նաև դրսում անանուխ աճեցնելու համար, սակայն զգույշ եղեք, երբ այն տնկեք գետնին, պահեք մահճակալ միայն այս բույսի համար, քանի որ անանուխը կարող է արագ տարածվել ամբողջ այգու տարածքում և թուլացնել շրջակա բոլոր բույսերը:

Դրսում անանուխ տնկելու լավ այլընտրանքն է օգտագործել տարաներ, որոնք կարող են սահմանազատել տարածքը: անանուխի ընդարձակման, ինչպիսիք են տնկարանները, ծաղկամանները, ծաղկամանները (30-ից 40 սմ տրամագծով) կամ ցանկացած այլ: Կարեւորն այն է, որ անանուխի արմատները խորը թաղեն տարայի մեջ, որպեսզի անանուխի կտրոններն այնտեղ պարունակվեն։