Descrizione

Se siete alla ricerca di un'erba aromatica facile da coltivare per la vostra cucina, la menta o menta piperita è l'opzione migliore. La menta piperita o menta verde è facile da curare e cresce abbondantemente anche in casa. Volete saperne di più su questo piccolo aspro?

Scommetto che non sapevate che la menta è l'erba aromatica più diffusa al mondo: dall'Europa al Medio Oriente, dall'Asia alle Americhe, si contano circa 30 specie del genere Mentha, parola di origine latina che deriva dalla mitologia greca e che racconta la triste storia della ninfa Minthe, amata da Plutone, che fece infuriare la gelosa Persefone, trasformandola per sempre in una pianta destinata a crescere all'ingresso della città.Che si tratti di mito o di realtà, l'amore per la menta risale ai tempi antichi: persino Carlo Magno emanò un decreto per proteggere la pianta autoctona nel suo impero.

Tornando direttamente al Brasile di oggi, le specie di menta più diffuse sono la menta verde (o menta da giardino) e la menta piperita. Entrambe hanno un sapore leggermente dolce e rinfrescante, ma la menta verde ha un aroma più delicato e un gusto meno piccante, mentre la menta piperita ha un aroma forte ed è più infuocata. Se volete coltivare la menta, sappiate che la prima è la più diffusa nei giardini per via delle sue caratteristiche.facile coltivazione e propagazione.

Vi insegnerò come coltivare la menta in casa, ma prima voglio sapere: sapete come acquistare la menta da usare per le piante? La pianta di menta piperita o verde fresca si trova nei mazzi di fiori alle fiere e ai mercati e nei vasi dei supermercati. Al momento della scelta, scegliete quelle con foglie molto rigogliose, dal colore brillante e omogeneo. Annusate le foglie di menta se avete dubbi che si tratti di menta.si tratta proprio di menta: l'aroma è inconfondibile!

Se non avete intenzione di usarlo subito, mettete il bouquet in un sacchetto di plastica avvolto in un tovagliolo di carta umido, in modo che la menta non si secchi: in questo modo l'erba durerà per oltre una settimana.

Ora, per farvi venire l'acquolina in bocca con le prelibatezze che potete preparare con la vostra menta fresca coltivata in casa, vi citerò le prelibatezze con cui si sposa molto bene. Innanzitutto, voglio ricordarvi che la menta può essere combinata con prezzemolo, coriandolo, aglio, basilico, cardamomo e peperoncino, tra le altre spezie.

Cominciamo con gli esempi più ovvi: tabbouleh, quibble e kebab, impensabili nella cucina araba senza la menta. Ma l'elenco delle preparazioni è pressoché infinito: tè tradizionali, in particolare il tè marocchino; succhi, come la limonata e il nostro famoso succo d'ananas alla menta; come condimento per la cagliata e per carni come l'agnello, il maiale e il pollo arrosto o alla griglia;verdure di tutti i tipi, come patate, barbabietole, piselli, carote, melanzane, peperoni e insalate di foglie; salse e gelatine per accompagnare arrosti, zuppe e carni rosse; come ripieno per dolci e verdure; dolci e dessert, torte, creme, burri, cioccolatini, gelati, liquori e acque aromatizzate; e, con le foglie candite, come decorazione per torte e budini e servito concaffè dopo i pasti - non è meraviglioso?

Ah, un altro consiglio: circa 10 minuti prima di preparare un piatto con la menta fatta in casa, lavate bene le foglie fresche senza strofinarle e mettetele a bagno in una soluzione antisettica diluita in acqua. Se dovete tagliarle, separate le foglie dal gambo. Un altro consiglio: se alcune foglie di menta cominciano ad appassire, torneranno a vivere se le mettete a bagno per qualche minuto in acqua.ben freddo.

Ora, ditemi se non sarebbe un piacere affacciarsi alla finestra e prendere qualche foglia di menta dal davanzale per guarnire il piatto o per preparare un rinfrescante tè alla menta. Ecco perché ho creato questo tutorial sulla coltivazione della menta in vaso per aiutarvi a iniziare il vostro piccolo giardino, utilizzando i gambi di menta che comprate al supermercato.

È sempre bene ricordare che, anche se è possibile coltivare la menta dai semi, questo richiede molto tempo e non sempre funziona. A mio parere, il metodo di propagazione della pianta dalle foglie di menta è quasi infallibile. Venite con me!

Fase 1: Come fare talee di menta

Separate alcuni steli sani dal mazzo comprato al mercato o dalla menta in vaso acquistata al supermercato, quindi tagliate gli steli con forbici comuni o da potatura con un angolo di 45 gradi.

Fase 2: Dove tagliare il gambo della menta

Dovete assicurarvi di tagliare lo stelo della menta piperita o della pianta verde nel punto giusto, cioè ad almeno 10 cm dalla cima della pianta.

Fase 3: Rimuovere le foglie di menta dalla parte inferiore del gambo.

Una volta tagliate le talee, rimuovere le foglie dalla parte inferiore dei fusti, lasciando circa 3 fasci di foglie (8-10 foglie) nella parte superiore della talea.

Fase 4: Mettere i paletti nell'acqua

Per coltivare la menta con successo, è necessario prestare attenzione a tutti i passaggi, come questo in particolare. Riempite un bicchiere con acqua potabile. Mettete le talee all'interno del bicchiere, ma fate attenzione a non far toccare le foglie di menta con l'acqua. Lasciate il bicchiere in un luogo ben illuminato, ma non alla luce diretta del sole. Cambiate l'acqua nel bicchiere almeno due volte alla settimana. Da una settimana a 10 giorni circa.poi si noteranno le radici che spuntano dalle talee.

Fase 5: Preparare il terriccio

Per coltivare la menta in vaso, è necessario preparare un vaso per le piante (è preferibile un vaso auto-irrigante, che regola l'umidità del terreno), ponendo sul fondo uno strato di argilla espansa e riempiendo poi il vaso con un substrato ricco di materia organica. Si può anche utilizzare dell'humus una volta al mese per nutrire la pianta di menta piperita o di menta verde.

Fase 6: Piantare le talee di menta

Togliere le talee di menta dall'acqua, quindi praticare dei piccoli fori sulla superficie del terriccio e piantare le talee di menta. La menta piperita o menta verde prolifera rapidamente, quindi l'ideale sarebbe lasciare che la pianta cresca da sola nel vaso.

Fase 7: Quando innaffiare la menta

La menta ama l'acqua, quindi bisogna mantenere il terreno umido innaffiando spesso la pianta, ma facendo molta attenzione a non inzupparla. Il segreto è che prima di innaffiare bisogna sempre controllare il terreno con il dito per vedere se è asciutto o meno. Il terreno deve essere umido, non zuppo.

Fase 8: Piantare la menta in casa

La menta si adatta sia al sole che all'ombra, il che la rende un'erba perfetta da coltivare in appartamento. Una volta che la pianta prolifera, è necessario potare le talee ad un'altezza non troppo vicina alle radici. In questo modo la menta crescerà più forte. Un'altra cosa da notare è che il freddo può uccidere la pianta di menta. Quindi, se si intende coltivare la menta in vasoSistemate su una finestra, proteggete la pianta dalle correnti d'aria fredda e, in inverno, spostatela in un luogo più caldo (ma non troppo!).

Almeno una volta all'anno, è opportuno estrarre la pianta di menta dal vaso e separare le zolle di radici che si sono estese sul fondo, rinnovando l'humus o la materia organica nel vaso prima di rimettere a dimora le mezze talee nel terreno.

Potete utilizzare questi consigli anche per coltivare la menta all'esterno della casa, ma dovete fare attenzione a riservare un'aiuola solo a questa pianta, perché la menta può diffondersi rapidamente in tutto il giardino e indebolire tutte le piante circostanti.

Una buona alternativa per piantare la menta all'aperto è quella di utilizzare contenitori che possano delimitare l'area di espansione della menta, come fioriere, fioriere, vasi (da 30 a 40 cm di diametro) o qualsiasi altro. L'importante è interrare le radici della menta in profondità nel contenitore, in modo che le talee di menta siano contenute in esso.