Mô tả

Nếu bạn đang tìm một loại thảo mộc thơm dễ trồng cho căn bếp của mình thì bạc hà hoặc bạc hà cay là lựa chọn tốt nhất. Cây bạc hà hay cây xanh rất dễ chăm sóc và phát triển rất nhiều ngay cả trong nhà. Bạn muốn biết thêm về cây me chua này?

Tôi cá là bạn không biết rằng bạc hà là loại thảo mộc thơm được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Từ Châu Âu đến Trung Đông, từ Châu Á đến Châu Mỹ, có khoảng 30 loài thuộc chi Mentha, một từ có gốc Latinh xuất phát từ thần thoại Hy Lạp. Nó kể về câu chuyện buồn của nữ thần Minthe, được yêu bởi Pluto, người đã chọc giận Persephone ghen tuông, mãi mãi biến cô thành một loài thực vật được định sẵn để mọc ở lối vào hang động. Tất nhiên, bạc hà! Dù là huyền thoại hay thực tế, tình yêu dành cho bạc hà đã có từ thời xa xưa: thậm chí Charlemagne đã ban hành sắc lệnh bảo vệ loài cây bản địa trong đế chế của mình.

Trở lại Brazil ngày nay, loài bạc hà phổ biến nhất quanh đây là bạc hà xanh ( hoặc bạc hà) và bạc hà. Cả hai loại đều có vị hơi ngọt và sảng khoái nhưng loại xanh có mùi thơm nhẹ và ít cay hơn, trong khi loại tiêu có mùi thơm nồng và nồng hơn. Nếu bạn muốn trồng bạc hà, hãy biết rằng loại đầu tiên là loại phổ biến nhất trong vườn vì dễ trồng và nhân giống.

Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách trồng bạc hà trong nhà, nhưng trước tiên tôi muốn biết: bạn có biếtlàm thế nào để mua bạc hà để sử dụng trong trồng? Cây bạc hà hoặc màu xanh tươi được tìm thấy trong các bó hoa tại các hội chợ và chợ và trong các lọ hoa trong siêu thị. Khi chọn nên chọn những cây có lá tươi tốt, màu sắc tươi sáng và đồng nhất. Ngửi mùi lá bạc hà nếu bạn nghi ngờ liệu chúng có phải là bạc hà thật hay không: mùi thơm không lẫn vào đâu được!

Nếu bạn chưa sử dụng ngay, hãy đặt bó hoa vào túi nhựa bọc trong một tờ giấy khăn ướt để bạc hà không bị khô – theo cách này, thảo mộc sẽ để được hơn một tuần.

Bây giờ, chỉ cần làm cho nước miếng của bạn ngon miệng với những món ngon mà bạn có thể chế biến từ bạc hà tươi được trồng tại nhà, tôi sẽ đề cập đến những món ngon mà nó rất hợp. Trước tiên, tôi muốn nhắc bạn rằng bạc hà có thể được kết hợp với rau mùi tây, rau mùi, tỏi, húng quế, bạch đậu khấu và ớt, cùng các loại gia vị khác.

Bây giờ chúng ta bắt đầu thôi! Hãy bắt đầu với những ví dụ rõ ràng nhất: tabbouleh, kibbeh và kebab, những món không thể tưởng tượng được trong ẩm thực Ả Rập nếu không có bạc hà. Nhưng danh sách các chế phẩm gần như vô tận: các loại trà truyền thống, đặc biệt là trà Ma-rốc; nước trái cây, chẳng hạn như nước chanh và nước dứa bạc hà nổi tiếng của chúng tôi; làm gia vị cho sữa đông và thịt như trẻ em quay hoặc nướng, thịt cừu, thịt lợn và thịt gà; các loại rau, chẳng hạn như khoai tây, củ cải đường, đậu Hà Lan, cà rốt, cà tím,ớt chuông và xà lách lá; nước sốt và thạch để ăn kèm với thịt nướng; súp và thịt đỏ; làm nhân bánh ngọt và rau củ; đồ ngọt và món tráng miệng, bánh nướng, kem, bơ, sôcôla, kem, rượu mùi và nước có hương vị; và với lá kẹo, dùng để trang trí bánh ngọt và bánh pudding và dùng với cà phê sau bữa ăn. Thật tuyệt phải không?

À, thêm một mẹo nữa: khoảng 10 phút trước khi chế biến món ăn với bạc hà tự làm, bạn hãy rửa thật sạch lá tươi mà không cần vò nát và ngâm chúng trong dung dịch sát khuẩn pha loãng với nước. Nếu bạn định cắt chúng, hãy tách lá ra khỏi thân. Một mẹo khác: nếu một số lá bạc hà bắt đầu héo, chúng sẽ tươi tốt trở lại nếu bạn ngâm chúng vài phút trong nước thật lạnh.

Bây giờ, hãy cho tôi biết nếu nó không ngon để đưa tay ra ngoài cửa sổ và lấy một vài lá bạc hà trên bậu cửa để trang trí đĩa của bạn hoặc để pha một tách trà bạc hà sảng khoái? Đó là lý do tôi tạo hướng dẫn trồng bạc hà trong chậu này để giúp bạn bắt đầu với khu vườn nhỏ của mình bằng cách sử dụng thân cây bạc hà mua ở siêu thị.

Hãy luôn nhớ rằng mặc dù bạn có thể trồng bạc hà từ hạt , việc này mất nhiều thời gian và không phải lúc nào cũng thành công. Theo tôi, phương pháp nhân giống cây từ lá bạc hà gần như hoàn hảo. Đi với tôi!

Bước1: Cách giâm cành bạc hà

Tách một số cành khỏe mạnh từ bó mua ở chợ hoặc từ lọ hoa bạc hà mua ở siêu thị. Sau đó dùng kéo cắt tỉa thông thường hoặc kéo cắt tỉa cành theo góc 45 độ.

Bước 2: Cắt thân bạc hà ở đâu

Bạn nên đảm bảo cắt sát gốc của lá bạc hà. cây bạc hà hoặc cây xanh vào đúng điểm, tức là cách ngọn cây ít nhất 10 cm.

Bước 3: Loại bỏ các lá bạc hà ở dưới thân cây

Sau khi bạn cắt hom xong, loại bỏ phần lá ở dưới thân, để lại khoảng 3 bó lá (8-10 lá) phía trên hom.

Bước 4: Cho hom vào nước

Để trồng bạc hà thành công, bạn cần chú ý tất cả các bước, cụ thể như bước này. Đổ đầy một ly nước uống. Đặt các phần cắt vào trong ly, nhưng cẩn thận không để lá bạc hà chạm vào nước. Để kính ở nơi có ánh sáng tốt, nhưng không có ánh nắng trực tiếp. Thay nước trong ly ít nhất hai lần một tuần. Khoảng 1 tuần đến 10 ngày sau, bạn sẽ thấy rễ mọc ra từ cành giâm.

Bước 5: Chuẩn bị đất trồng

Để trồng bạc hà trong chậu, bạn cần chuẩn bị một chiếc bình cho cây trồng (bình tự tưới là một sự lựa chọn, vì nó điều chỉnh độ ẩm của đất), đặt mộtlớp đất sét trương nở ở đáy và sau đó đổ đầy bình bằng chất nền giàu chất hữu cơ. Bạn cũng có thể sử dụng đất mùn mỗi tháng một lần để dưỡng cây bạc hà hoặc cây xanh.

Bước 6: Trồng hom bạc hà

Vớt hom bạc hà ra khỏi nước. Sau đó đào những lỗ nhỏ trên bề mặt đất của chậu và trồng những cành giâm bạc hà. Cây bạc hà hay cây bạc hà xanh sinh sôi nảy nở rất nhanh nên để cây mọc đơn độc trong chậu là lý tưởng nhất.

Bước 7: Khi nào cần tưới nước cho cây bạc hà

Bạc hà rất ưa nước nên bạn phải giữ cho đất ẩm bằng cách tưới cây thường xuyên. Nhưng hãy rất cẩn thận để không ngâm nó. Bí quyết là trước khi tưới nước, bạn luôn dùng ngón tay kiểm tra đất xem có bị khô hay không. Trái đất phải ẩm, không sũng nước.

Bước 8: Trồng bạc hà trong nhà

Bạc hà thích nghi với cả ánh nắng mặt trời và bóng râm nên là loại thảo mộc hoàn hảo để trồng trong căn hộ. Khi cây đã sinh sôi nảy nở, bạn tiến hành cắt tỉa cành giâm ở độ cao không quá sát rễ. Nếu bạn làm điều này, bạc hà sẽ phát triển mạnh hơn. Một điều khác bạn cần chú ý là cái lạnh có thể giết chết cây bạc hà. Vì vậy, nếu bạn định trồng bạc hà trong chậu đặt trên bậu cửa sổ, hãy bảo vệ cây khỏi gió lạnh và vào mùa đông, hãy chuyển cây đến nơi ấm áp hơn.(nhưng không quá nóng!).

Ít nhất mỗi năm một lần, bạn nên lấy cây bạc hà ra khỏi chậu và tách các bầu rễ đã lan xuống đáy. Bạn nên làm mới mùn hoặc chất hữu cơ trong chậu trước khi trồng lại một nửa số cành giâm xuống đất.

Bạn cũng có thể áp dụng các mẹo này để trồng bạc hà bên ngoài, nhưng hãy cẩn thận khi trồng dưới đất, dành riêng một luống cho loại cây này, vì bạc hà có thể nhanh chóng lan rộng khắp toàn bộ khu vườn và làm suy yếu tất cả các cây xung quanh.

Một giải pháp thay thế tốt cho cách trồng bạc hà ngoài trời là sử dụng các thùng chứa có thể phân định khu vực mở rộng bạc hà, chẳng hạn như chậu trồng cây, chậu hoa, bình hoa (có đường kính từ 30 đến 40 cm) hoặc bất kỳ loại nào khác. Điều quan trọng là chôn rễ bạc hà sâu trong thùng để các cành bạc hà được chứa ở đó.