설명

부엌에서 쉽게 키울 수 있는 향기로운 허브를 찾고 있다면 민트나 페퍼민트가 최선의 선택입니다. 페퍼민트 또는 녹색 식물은 관리하기 쉽고 실내에서도 많이 자랍니다. 이 밤색에 대해 더 알고 싶으십니까?

박하가 세계에서 가장 많이 사용되는 방향성 허브라는 사실을 모르셨을 것입니다. 유럽에서 중동, 아시아에서 아메리카에 이르기까지 그리스 신화에서 유래한 라틴어 어근을 가진 단어인 멘타 속(genus Mentha)은 약 30종이 있습니다. 그것은 질투심 많은 페르세포네를 화나게 한 플루토가 사랑한 님프 민테의 슬픈 이야기를 들려줍니다. 물론, 민트! 신화이건 현실이건 민트에 대한 사랑은 고대로 거슬러 올라갑니다. 샤를마뉴조차도 그의 제국에서 자생 식물을 보호하기 위한 법령을 발표했습니다.

오늘날 브라질로 직접 돌아가서 이 주변에서 가장 흔한 민트 종은 그린 민트( 또는 민트) 및 페퍼민트. 둘 다 약간 달콤하고 상쾌한 맛이 있지만 녹색은 향이 더 부드럽고 매운 맛이 적고 후추는 향이 강하고 더 타는 것입니다. 민트를 재배하고 싶다면 재배와 번식이 쉽기 때문에 정원에서 첫 번째가 가장 일반적이라는 것을 알아두십시오.

박하를 실내에 심는 방법을 알려드리지만 먼저 알고 싶은 것이 있습니다. 알고 계십니까?심기에 사용할 민트를 사는 방법? 페퍼민트 식물 또는 신선한 녹색은 박람회 및 시장의 꽃다발과 슈퍼마켓의 꽃병에서 발견됩니다. 선택할 때 밝고 균일 한 색상의 매우 무성한 잎을 가진 것을 선택하십시오. 민트 잎이 정말 민트인지 의심이 든다면 민트 잎의 냄새를 맡아보세요. 향은 틀림없습니다!

바로 사용하지 않을 경우 부케를 종이에 싸서 비닐 봉투에 넣습니다. 민트가 마르지 않도록 젖은 수건으로 닦으세요. 이렇게 하면 허브가 일주일 이상 지속됩니다.

이제 여기에서 자란 신선한 민트로 준비할 수 있는 별미로 입에 침이 고이도록 하세요. 집에 가면 아주 잘 어울리는 진미에 대해 언급하겠습니다. 먼저, 민트는 파슬리, 고수, 마늘, 바질, 카다멈, 칠리 페퍼 등의 다른 조미료와 결합될 수 있음을 상기시켜 드리고 싶습니다.

이제 시작하겠습니다! 아랍 요리에서는 박하가 없으면 생각할 수 없는 tabbouleh, kibbeh 및 kebabs와 같은 가장 분명한 예부터 시작하겠습니다. 그러나 준비 목록은 거의 끝이 없습니다. 전통 차, 특히 모로코 차; 레모네이드 및 유명한 민트 파인애플 주스와 같은 주스; 구이 또는 구이 꼬치, 양고기, 돼지고기 및 닭고기와 같은 커드 및 육류용 조미료; 감자, 사탕무, 완두콩, 당근, 가지,피망 및 잎 샐러드; 로스트와 함께 제공되는 소스와 젤리; 수프와 붉은 육류; 패스트리와 야채를 채우는 용도로; 과자 및 디저트, 파이, 크림, 버터, 초콜릿, 아이스크림, 리큐어 및 향이 첨가된 물; 설탕에 절인 잎으로 케이크와 푸딩을 장식하고 식사 후 커피와 함께 제공됩니다. 멋지지 않나요?

아, 또 하나의 팁: 수제 민트로 요리를 준비하기 약 10분 전에 신선한 잎을 문지르지 말고 잘 씻은 다음 물에 희석한 소독액에 담가 두십시오. 자르려면 줄기에서 잎을 분리하십시오. 또 다른 팁: 민트 잎이 시들기 시작하면 아주 차가운 물에 몇 분 동안 담그면 무성하게 돌아옵니다.

자, 맛없을지 말해주세요. 창밖으로 그들에게 손을 뻗어 창문턱에서 민트 잎을 따서 접시를 장식하거나 상쾌한 민트 차를 만들고 싶으신가요? 그래서 슈퍼마켓에서 구입한 민트 줄기를 사용하여 작은 정원을 시작하는 데 도움이 되도록 화분에서 민트 재배에 대한 이 튜토리얼을 만들었습니다.

민트는 씨앗에서 기를 수 있지만 항상 기억하는 것이 좋습니다. , 시간이 오래 걸리고 항상 해결되는 것은 아닙니다. 제 생각에는 민트 잎에서 식물을 번식시키는 방법은 거의 완벽합니다. 나와 함께 가자!

단계1: 박하 꺾꽂이 만드는 방법

시장에서 산 다발이나 마트에서 산 박하 꽃병에서 건강한 줄기를 분리합니다. 그런 다음 일반 가위 또는 전지가위로 줄기를 45도 각도로 자릅니다.

2단계: 박하 줄기를 자를 위치

박하의 줄기를 자르는지 확인해야 합니다. 페퍼민트 또는 녹색 식물을 올바른 지점, 즉 식물 상단에서 최소 10cm 떨어진 위치에 놓습니다.

3단계: 줄기 아래에서 민트 잎을 제거합니다

한 번 꺾꽂이를 마쳤으면 줄기 밑부분의 잎을 제거하고 꺾꽂이 위에 잎다발 3개(잎 8~10장) 정도를 남깁니다.

4단계: 꺾꽂이를 물에 담급니다

박하를 성공적으로 심으려면 모든 단계에 주의를 기울여야 합니다. 특히 이 단계가 그렇습니다. 식수로 유리를 채우십시오. 자른 부분을 유리잔 안에 넣되, 민트 잎이 물에 닿지 않도록 주의하십시오. 조명이 밝은 곳에 유리를 두되 직사광선은 피하십시오. 적어도 일주일에 두 번 유리잔의 물을 갈아줍니다. 1주일에서 10일 정도 지나면 꺾꽂이에서 뿌리가 돋아나는 것을 볼 수 있습니다.

5단계: 화분 흙 준비

화분에 민트를 키우려면 꽃병을 준비해야 합니다. 식물의 경우(자체 관수 꽃병은 토양 수분을 조절하므로 선택 사항임)바닥에 팽창된 점토층을 만들고 유기물이 풍부한 기질로 꽃병을 채웁니다. 한 달에 한 번 부식질을 사용하여 페퍼민트나 녹색 식물에 영양을 공급할 수도 있습니다.

6단계: 민트 가지 심기

물에서 민트 가지를 제거합니다. 그런 다음 화분의 흙 표면에 작은 구멍을 파고 박하 줄기를 심습니다. 페퍼민트나 그린 페퍼민트는 번식이 빠르기 때문에 화분에 혼자 키우는 것이 이상적입니다.

7단계: 민트에 물을 줄 때

페퍼민트는 물을 좋아하므로 식물에 자주 물을 주어 토양을 촉촉하게 유지하십시오. 그러나 물에 젖지 않도록 각별히 주의하십시오. 비결은 물을 주기 전에 항상 손가락으로 흙이 말랐는지 확인하는 것입니다. 땅은 눅눅하지 않고 촉촉해야 합니다.

8단계: 실내에서 민트 키우기

민트는 햇빛과 그늘 모두에 적응하기 때문에 아파트에서 자라기에 완벽한 허브입니다. 일단 식물이 증식하면 뿌리에 너무 가깝지 않은 높이에서 가지치기를 해야 합니다. 이렇게 하면 민트가 더 강해집니다. 주의해야 할 또 다른 사항은 추위가 민트 식물을 죽일 수 있다는 것입니다. 따라서 창턱에 놓인 화분에서 민트를 키울 계획이라면 차가운 바람으로부터 식물을 보호하고 겨울에는 더 따뜻한 곳으로 옮기십시오.(그러나 너무 뜨겁지 않게!).

적어도 1년에 한 번은 화분에서 민트 식물을 꺼내고 바닥으로 퍼진 뿌리 공을 분리해야 합니다. 자른 가지의 절반을 땅에 다시 심기 전에 화분의 부엽토나 유기물을 새롭게 해야 합니다.

이 요령을 사용하여 밖에서 박하를 키울 수도 있지만 땅에 심을 때 주의해야 합니다. 민트는 정원 전체에 빠르게 퍼지고 주변의 모든 식물을 약화시킬 수 있으므로 이 식물만을 위한 화단을 마련해 두십시오. 재배자, 화분, 화병 (직경 30 ~ 40cm) 또는 기타와 같은 민트 확장. 중요한 것은 박하 꺾꽂이가 거기에 담기도록 용기 깊숙이 박하 뿌리를 묻는 것이다.