Descrición

Se estás a buscar unha herba aromática fácil de cultivar para a túa cociña, entón a menta ou a menta son a mellor opción. A menta ou a planta verde é fácil de coidar e crece abundantemente incluso en interiores. Queres saber máis sobre este sorrel?

Aposto a que non sabías que a menta é a herba aromática máis utilizada no mundo. Desde Europa ata Oriente Medio, desde Asia ata América, hai unhas 30 especies do xénero Mentha, palabra de raíz latina que procede da mitoloxía grega. Conta a triste historia da ninfa Minthe, amada por Plutón, que enfureceu á celosa Perséfone, converténdoa para sempre nunha planta destinada a crecer á entrada das covas. Por suposto, menta! Xa sexa mito ou realidade, o amor pola menta remóntase á antigüidade: ata Carlomagno emitiu un decreto para protexer a planta nativa do seu imperio.

De volta directamente ao Brasil hoxe en día, as especies de menta máis comúns por aquí son a menta verde ( ou menta) e menta. Ambos teñen un sabor lixeiramente doce e refrescante, pero o verde ten un aroma máis suave e un sabor menos picante, mentres que o pemento ten un aroma forte e é máis ardente. Se queres cultivar menta, sabe que a primeira é a máis común nos xardíns, polo seu fácil cultivo e propagación.

Ensinareiche a plantar menta no interior, pero primeiro quero saber: sabes?como comprar menta para usar na plantación? A planta de menta ou verde fresco atópase nos ramos de feiras e mercados e nos vasos dos supermercados. Á hora de elixir, elixe as de follas moi exuberantes, cunha cor brillante e homoxénea. Cheira as follas de menta se tes dúbida de que son realmente menta: o aroma é inconfundible!

Se non o vas empregar de inmediato, coloca o ramo nunha bolsa de plástico envolta nunha folla de papel. toalla húmida para que a menta non se seque; deste xeito, a herba durará máis dunha semana.

Agora, só para facerche a boca auga coas delicias que podes preparar coa túa menta fresca cultivada en casa, mencionarei as viandas coas que vai moi ben. En primeiro lugar, quero lembrar que a menta pódese combinar con perexil, cilantro, allo, albahaca, cardamomo e pementa, entre outros condimentos.

Agora imos! Comecemos polos exemplos máis evidentes: tabbouleh, kibbeh e kebabs, impensables na cociña árabe sen menta. Pero a lista de preparacións é case infinita: tés tradicionais, sobre todo té marroquí; zumes, como a limonada e o noso famoso zume de ananás de menta; como condimento de requeixos e carnes como cabrito, cordeiro, porco e polo asados ​​ou á prancha; vexetais de todo tipo, como patacas, remolachas, chícharos, cenorias, berenxenas,ensaladas de pementa e follas; salsas e marmeladas para acompañar asados; sopas e carnes vermellas; como recheo de pastelería e verduras; doces e sobremesas, empanadas, cremas, manteigas, chocolates, xeados, licores e auga aromatizada; e, coas follas confitadas, como decoración de pasteis e pudins e servidas con café despois das comidas. Non é marabilloso?

Ah, un consello máis: uns 10 minutos antes de preparar un prato coa túa menta caseira, lava ben as follas frescas sen fregar e remolla nunha solución antiséptica diluída en auga. Se as vas cortar, separa as follas do talo. Outro consello: se algunhas follas de menta comezan a murchar, volverán ser exuberantes se as mollas uns minutos en auga moi fría.

Agora, dime se non estaría delicioso. para chegar a eles pola fiestra e coller unhas follas de menta do peitoril para adornar o prato ou para facer un refrescante té de menta? É por iso que creei este tutorial sobre o cultivo de menta en macetas para axudarche a comezar co teu pequeno horto, utilizando os tallos de menta que compras no supermercado.

Sempre é bo lembrar que aínda que podes cultivar menta a partir de sementes. , isto leva moito tempo e non sempre funciona. Na miña opinión, o método de propagación da planta a partir de follas de menta é case infalible. Ven comigo!

Paso1: Como facer esquejes de menta

Separa algúns talos sans do fardo comprado no mercado ou do vaso de menta que compraches no supermercado. A continuación, corta os tallos coas túas tesoiras regulares ou de podar nun ángulo de 45 graos.

Paso 2: onde cortar o talo de menta

Debes asegurarte de cortar o talo da menta. menta ou planta verde no punto correcto, é dicir, a polo menos 10 cm da parte superior da planta.

Paso 3: retira as follas de menta da parte inferior do talo

Unha vez que cortaron os cortes, retire as follas do fondo dos talos, deixando uns 3 feixes de follas (8-10 follas) encima do corte.

Paso 4: coloque os cortes na auga

Para plantar menta con éxito, cómpre prestar atención a todos os pasos, como este en particular. Enche un vaso con auga potable. Coloque os recortes dentro do vaso, pero teña coidado de que as follas de menta non toquen a auga. Deixa o vaso nun lugar ben iluminado, pero non á luz solar directa. Cambia a auga do vaso polo menos dúas veces por semana. Aproximadamente entre unha semana e 10 días despois, notarás que brotan raíces dos estacas.

Paso 5: prepara o solo para macetas

Para cultivar menta en macetas, necesitas preparar un vaso. para as plantas (o vaso de rega automática é unha opción, xa que regula a humidade do solo), colocando acapa de arxila expandida na parte inferior e despois enchendo o vaso cun substrato rico en materia orgánica. Tamén podes usar humus unha vez ao mes para nutrir a menta ou a planta verde.

Paso 6: planta os esquejes de menta

Retira os estaques de menta da auga. A continuación, cave pequenos buratos na superficie do solo da maceta e planta os cortes de menta. As plantas de menta ou de menta verde proliferan rapidamente, polo que é ideal deixar que a planta medre soa na maceta.

Paso 7: Cando regar a menta

A menta encántalle a auga, polo que debes Manteña o chan húmido regando a planta con frecuencia. Pero teña moito coidado de non mollar. O segredo é, antes de regar, revisar sempre a terra co dedo para ver se está seca ou non. A terra debe estar húmida, non encharcada.

Paso 8: Cultivo de menta en interiores

A menta adáptase tanto ao sol como á sombra, polo que é a herba perfecta para cultivar nos apartamentos. Unha vez que a planta prolifera, debes podar os cortes a unha altura que non estea moi preto das raíces. Se fai isto, a menta crecerá máis forte. Outra cousa que debes ter en conta é que o frío pode matar a planta de menta. Entón, se planeas cultivar menta en macetas colocadas nun peitoril da xanela, protexe a planta das correntes de aire frío e no inverno quítaa a un lugar máis cálido.(pero non moi quente!).

Polo menos unha vez ao ano, debes sacar a planta de menta da maceta e separar os cepeis que se espallaron ata o fondo. Debes renovar o humus ou a materia orgánica da maceta antes de replantar a metade dos estacas no chan.

Tamén podes usar estes consellos para cultivar menta fóra, pero teña coidado de plantala no chan. reserva unha cama só para esta planta, xa que a menta pode espallarse rapidamente por toda a zona do xardín e debilitar todas as plantas circundantes.

Unha boa alternativa para plantar menta ao aire libre é utilizar recipientes que poidan delimitar a zona. de expansión de menta, como macetas, macetas, vasos (de 30 a 40 cm de diámetro) ou calquera outro. O importante é enterrar profundamente as raíces de menta no recipiente para que os cortes de menta queden alí.