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Si vous cherchez une herbe aromatique facile à cultiver pour votre cuisine, la menthe ou menthe poivrée est la meilleure option. La menthe poivrée ou menthe verte est facile à entretenir et pousse en abondance même à l'intérieur. Vous voulez en savoir plus sur cette petite plante acidulée ?

Je parie que vous ne saviez pas que la menthe est l'herbe aromatique la plus utilisée au monde. De l'Europe au Moyen-Orient, de l'Asie aux Amériques, il existe une trentaine d'espèces du genre Mentha, un mot d'origine latine issu de la mythologie grecque qui raconte la triste histoire de la nymphe Minthe, aimée de Pluton, qui rendit furieuse la jalouse Perséphone, la transformant à jamais en une plante destinée à pousser à l'entrée de l'église, à l'abri des regards.Qu'il s'agisse d'un mythe ou d'une réalité, l'amour de la menthe remonte à l'Antiquité : même Charlemagne a promulgué un décret pour protéger la plante indigène dans son empire.

Pour en revenir directement au Brésil aujourd'hui, les espèces de menthe les plus courantes sont la menthe verte (ou menthe des jardins) et la menthe poivrée. Toutes deux ont une saveur légèrement sucrée et rafraîchissante, mais la menthe verte a un arôme plus doux et un goût moins épicé, tandis que la menthe poivrée a un arôme fort et est plus brûlante. Si vous souhaitez cultiver de la menthe, sachez que la première est la plus répandue dans les jardins en raison de l'importance de son parfum.culture et propagation faciles.

Je vais vous apprendre à cultiver la menthe à l'intérieur, mais je voudrais d'abord savoir si vous savez comment acheter de la menthe pour la planter. La plante de menthe poivrée ou verte fraîche se trouve en bouquets dans les foires et marchés et en pots dans les supermarchés. Au moment de choisir, optez pour celles qui ont des feuilles très touffues, de couleur vive et homogène. Sentez les feuilles de menthe si vous avez des doutes sur le fait qu'il s'agit bien d'une menthe.Il s'agit en fait de la menthe : son arôme est inimitable !

Si vous n'avez pas l'intention de l'utiliser immédiatement, placez le bouquet dans un sac en plastique enveloppé d'une serviette en papier humide afin que la menthe ne se dessèche pas - de cette façon, l'herbe se conservera pendant plus d'une semaine.

Pour vous mettre l'eau à la bouche, je vais vous citer les délices que vous pouvez préparer avec votre menthe fraîche cultivée à la maison. Tout d'abord, je tiens à vous rappeler que la menthe peut être associée au persil, à la coriandre, à l'ail, au basilic, à la cardamome et au piment, entre autres épices.

Mais la liste des préparations est presque infinie : thés traditionnels, notamment le thé marocain ; jus, comme la limonade et notre fameux jus d'ananas à la menthe ; assaisonnement du lait caillé et des viandes comme l'agneau, le porc et le poulet rôtis ou grillés ;légumes de toutes sortes, tels que pommes de terre, betteraves, petits pois, carottes, aubergines, poivrons et salades de feuilles ; sauces et gelées pour accompagner les rôtis, les soupes et les viandes rouges ; comme garniture pour les pâtisseries et les légumes ; sucreries et desserts, tartes, crèmes, beurres, chocolats, glaces, liqueurs et eaux aromatisées ; et, avec des feuilles confites, comme décoration pour les gâteaux et les puddings et accompagnées dele café après les repas - n'est-ce pas merveilleux ?

Oh, encore un conseil : environ 10 minutes avant de préparer un plat avec votre menthe maison, lavez bien les feuilles fraîches sans les frotter et faites-les tremper dans une solution antiseptique diluée dans de l'eau. Si vous allez les hacher, séparez les feuilles de la tige. Autre conseil : si certaines feuilles de menthe commencent à se flétrir, elles reprendront vie si vous les faites tremper quelques minutes dans de l'eau.bien frais.

C'est pourquoi j'ai créé ce tutoriel sur la culture de la menthe en pot pour vous aider à démarrer votre propre petit jardin, en utilisant les tiges de menthe que vous achetez au supermarché.

Il est toujours bon de rappeler que si l'on peut faire pousser de la menthe à partir de graines, cela prend beaucoup de temps et ne fonctionne pas toujours. À mon avis, la méthode de multiplication de la plante à partir de feuilles de menthe est presque infaillible. Venez avec moi !

Étape 1 : Comment faire des boutures de menthe

Séparez quelques tiges saines de la botte achetée au marché ou de la menthe en pot achetée au supermarché, puis coupez les tiges à l'aide d'un sécateur ordinaire ou d'un sécateur à un angle de 45 degrés.

Étape 2 : Où couper la tige de menthe ?

Il faut veiller à couper la tige de la menthe poivrée ou de la plante verte au bon endroit, c'est-à-dire à 10 cm au moins du sommet de la plante.

Étape 3 : Retirer les feuilles de menthe de la partie inférieure de la tige.

Une fois les boutures coupées, retirez les feuilles de la partie inférieure des tiges, en laissant environ 3 paquets de feuilles (8-10 feuilles) au sommet de la bouture.

Étape 4 : Placer les piquets dans l'eau

Pour réussir la culture de la menthe, il faut respecter toutes les étapes, dont celle-ci en particulier. Remplir un verre d'eau potable. Placer les boutures dans le verre, en veillant à ce que les feuilles de menthe ne touchent pas l'eau. Laisser le verre dans un endroit bien éclairé, mais pas en plein soleil. Changer l'eau du verre au moins deux fois par semaine. Environ une semaine à 10 jours.vous remarquerez alors que les racines poussent à partir des boutures.

Étape 5 : Préparer le terreau

Pour cultiver la menthe en pot, il faut préparer un pot (de préférence un pot auto-arrosant qui régule l'humidité du sol) en plaçant une couche d'argile expansée au fond, puis en remplissant le pot d'un substrat riche en matières organiques. Vous pouvez également utiliser de l'humus une fois par mois pour nourrir la menthe poivrée ou la menthe verte.

Étape 6 : Planter les boutures de menthe

Retirez les boutures de menthe de l'eau, puis faites de petits trous à la surface du terreau et plantez les boutures de menthe. La menthe poivrée ou la menthe verte prolifère rapidement, c'est pourquoi il est préférable de laisser la plante pousser seule dans le pot.

Étape 7 : Quand arroser la menthe

La menthe aime l'eau, il faut donc maintenir le sol humide en arrosant souvent la plante. Mais attention à ne pas la tremper. Le secret est qu'avant d'arroser, il faut toujours vérifier le sol avec le doigt pour voir s'il est sec ou non. Le sol doit être humide, pas détrempé.

Étape 8 : Planter de la menthe à l'intérieur

La menthe s'adapte aussi bien au soleil qu'à l'ombre, ce qui en fait une herbe parfaite pour la culture en appartement. Une fois que la plante a proliféré, vous devez tailler les boutures à une hauteur qui n'est pas trop proche des racines. Si vous procédez ainsi, la menthe deviendra plus forte. Il faut également savoir que le froid peut tuer la plante de menthe. Par conséquent, si vous avez l'intention de cultiver de la menthe en potDisposée sur une fenêtre, la plante est protégée des courants d'air froid et, en hiver, elle est placée dans un endroit plus chaud (mais pas trop !).

Au moins une fois par an, il faut sortir le plant de menthe du pot et séparer les mottes qui se sont étendues au fond. Il faut renouveler l'humus ou la matière organique dans le pot avant de replanter les demi-boutures dans le sol.

Vous pouvez également utiliser ces conseils pour cultiver de la menthe à l'extérieur de votre maison, mais veillez à ce que, lorsque vous la plantez en pleine terre, vous réserviez une plate-bande uniquement pour cette plante, car la menthe peut rapidement se répandre dans le jardin et affaiblir toutes les plantes qui l'entourent.

Une bonne alternative pour planter la menthe à l'extérieur est d'utiliser des contenants qui peuvent délimiter la zone d'expansion de la menthe, tels que des jardinières, des bacs à fleurs, des pots (30 à 40 cm de diamètre) ou autres. L'important est d'enterrer les racines de la menthe profondément dans le contenant afin que les boutures de menthe soient contenues dans ce dernier.