Beskrywing

As jy 'n tuin aan die agterkant van jou huis of 'n klein groentetuin het, wat van om 'n pampoen te plant? Hierdie lekker en vrolike groente (eintlik is dit 'n vrug, aangesien dit pitte het) is teenwoordig op alle vastelande en is om verskeie redes een van die beste om tuis te groei.

Eerstens pampoene – wat in Brasilië , staan ​​ook bekend as jerimum – is 'n ware wonder vir diegene wat gesond wil bly en selfs gewig wil verloor. Hulle is immers ryk aan voedingstowwe, het antioksidante en kanker-eienskappe, is hoog in vesel en laag in koolhidrate, wat help om visie en vel te verbeter, om katarakte, kanker en plooie te voorkom, en om die immuunstelsel te versterk, benewens groot bondgenote in die onderhoud- of gewigsverliesdieet.

Tweedens, maar nie die minste nie: pampoene is baie lekker! Om sy kenmerkende geur en al die voordele wat die plant vir die gesondheid inhou te geniet, kan jy die veelsydige pampoen – sade, lote, blare, groen en ryp vrugte – gebruik in kulinêre voorbereidings soos sop, ys, pasta, slaaie, purees, koeke , pasteie, koekies, nageregte en selfs tuisgemaakte granola. Watter Brasiliaan hou nie van 'n rustieke pampoenkibbeh of die heerlike (en tradisionele) pampoenlekkergoed met klapper nie?

Om pampoene te plant, moet jy 'n paar dinge weet om suksesvol te wees,maar daarna is dit baie maklik om dit te kweek. In teenstelling met die algemene opvatting, verg die groei van pampoene nie baie spasie as jy hulle gereeld snoei nie. Daar is diegene wat dit selfs vertikaal kweek!

Een van die belangrikste wenke oor pampoenplanting is om te weet hoe om manlike en vroulike blomme te onderskei ten einde bestuiwing te vergemaklik, ingeval jy nie op die besoek van natuurlike bestuiwers kan staatmaak nie. , soos bye en skoenlappers. In hierdie tutoriaal gaan ek jou wys hoe om pampoenpitte te plant uit die pitte van daardie pampoen wat jy by die supermark gekoop het. Te maklik!

Stap 1: Sny die pampoen

Gebruik 'n mes om die pampoen in die helfte te sny. Jy sal sien dat die sagte pulp in die middel van die stampmielies sade bevat.

Stap 2: Verwyder die pulp met die pitte

Verwyder die pulp van die pampoen met 'n lepel.

Stap 3: Skei die pitte van die pulp

Gebruik jou vingers om die sade uit die pulp te verwyder.

Stap 4: Was die sade

Plaas die sade in 'n vergiettes en was dit onder lopende water totdat al die pulp van die oppervlak van die sade verwyder is.

Stap 5: Droog die sade

Nadat jy die sade gewas het, plaas dit tussen twee velle papierhanddoek, neem die Wees versigtig dat die sade nie aan mekaar raak nie. Laat hulle daarna op 'n droë, warm plek waar hulle veilig kan wees, sonder risiko van insident.Jy moet hulle ongeveer 'n maand laat droog word.

Stap 6: Wo is die tyd om pampoen te plant

Bêre die pampoenpitte na die aanbevole 30 dae binne 'n papiersak tot die oomblik dat jy hulle plant. In Brasilië kan pampoenplanting die hele jaar deur in warm streke, soos die Noordooste, gedoen word. In kouer streke, soos die Suide, is die ideaal dat die plant tussen September en Februarie verbou word. Aangesien dit lae weerstand teen koue het en nie ryp verdra nie, word die ontwikkeling van pampoen benadeel onder temperature onder 12ºC. Let dus op die temperatuur in jou streek: die ideale temperatuur om pampoene te plant is tussen 18ºC en 27ºC.

Stap 7: Kweek pampoen uit sade

Berei die area in jou groente voor tuin of tuin waar jy pampoen wil kweek deur gate van sowat 45 cm diep te maak en 'n interval van 1,5 m tussen elke gaatjie te laat. As die groentetuin of tuin klein is, kan jy net 1 of 2 gate maak – of soveel as wat gegrawe kan word solank jy die interval wat tussen elke pampoenvoet aangedui word respekteer, aangesien hierdie spasie nodig is vir die plant om te versprei terwyl dit groei op. Daarom, hoe meer spasie daar is en hoe platter die land vir bewerking is, hoe beter vir die groei van pampoenplante.

Stap 8: Plant sade in elke gaatjie

Speel twee of drie pitte in elke gat, omingeval een van hulle nie ontkiem nie. As al die pitte ontkiem, kan jy die ekstra saailinge verwyder wanneer hulle twee of drie blare het en dit iewers anders plant of dit selfs vir iemand aanbied wat lief is vir pampoen soos ons.

Stap 9: Water die pitte

Bedek die sade met grond en gee dit gereeld water. Moet nooit die grond heeltemal laat uitdroog nie. Die beste tyd om die pampoenplante nat te maak, is soggens, sodat die grond in die son droog word en sodoende die risiko van 'n swamaanval op die plant se blare verminder.

Stap 10: Wat om te gebruik om die plant te bemes. pampoene

Benewens oorvloedige water, moet jy die grond met organiese materiaal bemes om die plant te help om gesond te bly. Die grond waarin die pampoene geplant gaan word, moet vrugbaar, goed gedreineer, ryk aan stikstof en organiese materiaal wees. Dus, as jy gewoonlik tuisgemaakte kompos maak, kan jy hierdie materiaal gebruik om jou pampoenplante te bemes, en die grond daarmee voorberei 15 tot 20 dae voor plant.

Stap 11: Hoe lank neem dit vir die pampoen om volwasse

Die tyd wat dit 'n pampoen neem om volwasse te word, verskil van een variëteit tot 'n ander. Oor die algemeen is stampmielies gereed om te oes drie tot vier maande nadat die knop uit die blom begin groei, maar die tyd tot oes hang ook af van hoeveel water die plant die laaste paar maande sal ontvang. na diestampmielies volgroeid is, sal jy weet of dit gereed is om te oes deur te kyk of die skil ferm is. Skraap die skil met jou vingernael, en as 'n merk op die vel gelaat word, moet jy die pampoen 'n bietjie langer laat ryp word.

Stap 12: Hoe om die stampmielies te oes

Sodra die skorsie ryp is, kan jy dit reeds van die stam af sny, maar jy moet 'n stingel van ongeveer 5 cm in die groente. Om stampmielies met 'n lang stam te oes help die plant se gesonde rypwordingsproses en help ook dat dit langer hou as jy dit nie dadelik wil voorberei nie.

Het jy jou eerste tuisgemaakte stampmielies geoes? So, kom aan die gang met hierdie vinnige resepte!

Tuisgemaakte granola – Verwyder die pitte van die pampoen, laat dit lugdroog en plaas dit dan in 'n lae oond tot goudbruin en bros. Jy kan dit met jou gunsteling granola meng of 'n ander een maak, deur hawervlokkies, korrels, neute, amandels, kastaiings, gedroogde en vars vrugte by te voeg. Eet dit daarna saam met melk of jogurt.

Pampoenkonfyt – Verwyder die skil van 'n ½ kg pampoen en sny dit in klein stukkies. Plaas ½ koppie water, 4 naeltjies, 1 kaneelstokkie en die pampoen in 'n pan. Laat alles kook, roer met 'n houtlepel totdat dit 'n homogene room word. Voeg 1 koppie suiker (gewone of versoeter vir kook) by en hou aan roer sodat dit nie aan die pan kleef nie.Skakel die hitte af, pak die pampoenkonfyt in 'n glashouer en plaas dit in die yskas.

Quibebe (rustieke pampoenpuree) – Skil 1 kg nekpampoen en sny dit in mediumgrootte stukke. Skil en kap 2 knoffelhuisies, plaas dan die gemaalde knoffel in 'n groot soteerpan in 2 eetlepels olyfolie oor medium hitte. Voeg dan die pampoenstukke en sout na smaak by, laat dit vir 10 minute kook of totdat die pampoen sag is, roer af en toe. Bedek met 'n deksel sodat die pampoen vir 5 minute op die asem kook, totdat dit baie sag is en vloeistof uitvloei. Haal laastens die deksel af en meng die pampoen goed om enige oorblywende stukke op te breek. Voeg pietersielie by, meng alles en sit voor saam met rys, boontjies en vleis, veral gedroogde vleis.