Kirjeldus

Kui teil on tagaaed või väike köögiviljaplats, siis miks mitte istutada kõrvitsat? Seda sõbralikku ja rõõmsameelset köögivilja (tegelikult on see vili, sest sellel on seemned) leidub kõigil kontinentidel ja see on mitmel põhjusel üks parimaid kodukultuuride kasvatamiseks.

Esiteks, kõrvitsad - mida Brasiilias tuntakse ka jerimumina - on tõeline ime neile, kes soovivad püsida tervena ja isegi kaalust alla võtta. Lõppude lõpuks on nad rikkalikult toitaineterikkad, neil on antioksüdantsed ja vähivastased omadused, kõrge kiudainete ja madala süsivesikute sisaldusega, mis aitavad kaasa paremale nägemisele ja nahale, ennetavad katarakti, vähki ja kortse ning tugevdavad nahka.immuunsüsteemi, samuti on nad suurepärased liitlased toitumise säilitamisel või kehakaalu langetamisel.

Teiseks, kuid mitte vähem tähtsaks: kõrvitsad on väga maitsvad! Et nautida nende iseloomulikku maitset ja kõiki taimele omaseid tervislikke eeliseid, saab mitmekülgset kõrvitsat - seemneid, võrseid, lehti, rohelisi ja küpseid vilju - kasutada kulinaarsetes valmististes nagu supid, kreemid, pasta, salatid, püreed, koogid, pirukad, küpsised, magustoidud ja isegi kodused müslid. Mis Brasiilia või Euroopa?Brasiillastele ei meeldi maalähedane kõrvitsakvibbe või maitsev (ja traditsiooniline) kõrvitsamoos kookosega?

Kõrvitsate kasvatamiseks on vaja teada mõningaid asju, et see õnnestuks, kuid pärast seda on seda väga lihtne kasvatada. Vastupidiselt levinud arvamusele ei nõua kõrvitsakasvatus palju ruumi, kui varsi regulaarselt kärpida. Mõned inimesed kasvatavad seda isegi vertikaalselt!

Üks tähtsamaid nõuandeid kõrvitsate istutamise kohta on teada, kuidas eristada isaseid ja emaseid õisi, et hõlbustada tolmeldamist, juhul kui te ei saa loota looduslike tolmeldajate, nagu mesilased ja liblikad, külastusele. Selles õpetuses näitan teile, kuidas istutada kõrvitsaseemneid sellest kõrvitsast, mille ostsite supermarketist. See on väga lihtne!

1. samm: Lõika kõrvits

Lõika kõrvits noaga pooleks, märkad, et pehmes viljalihas keskel on seemned.

2. samm: eemaldage viljaliha koos seemnetega.

Lükake lusikaga kõrvitsaliha välja.

3. samm: eraldage seemned viljalihast.

Kasutage sõrmi, et eemaldada seemned viljalihast.

4. samm: Pese seemned

Asetage seemned sõelale ja peske neid jooksva vee all, kuni kogu viljaliha on seemnete pinnalt eemaldatud.

5. samm: kuivatage seemned

Pärast seemnete pesemist paigutage need kahe paberrätiku vahele, jälgides, et seemned ei puutuksid üksteisega kokku. Seejärel jätke need kuivasse, sooja kohta, kus nad on turvaliselt ja ilma õnnetusohuta. Laske neil umbes kuu aega kuivada.

6. samm: Millal kõrvitsat istutada

Pärast soovitatud 30 päeva säilitage kõrvitsaseemneid kuni istutamiseni paberkotis. Brasiilias võib kõrvitsat soojades piirkondades, näiteks kirdeosas, istutada aastaringselt. Külmemates piirkondades, näiteks lõunas, tuleks taim ideaalis kasvatada septembrist veebruarini. Kuna kõrvits on vähe külmakindel ja ei talu külma, on ta hea valik.Kõrvitsa kasvamine on häiritud temperatuuril alla 12ºC. Seepärast jälgige oma piirkonna temperatuuri: ideaalne temperatuur kõrvitsate istutamiseks on 18ºC kuni 27ºC.

7. samm: kasvatage kõrvitsat seemnest

Valmistage oma aias või köögiviljaplatsil ette ala, kus soovite kõrvitsat kasvatada, kaevates umbes 45 cm sügavused augud ja jättes iga augu vahele 1,5 m vahe. Kui teie aed või köögiviljaplats on väike, võite teha ainult 1 või 2 auku - või nii palju, kui te suudate kaevata, kui te järgite iga kõrvitsataime vahel märgitud vahe, sest see ruum on taimede kasvamiseks vajalik.Seetõttu on kõrvitsataimede kasvuks seda parem, mida rohkem ruumi on ja mida tasasem on kasvupinnas.

8. samm: istutage igasse auku seemned

Viska igasse auku kaks või kolm seemet, juhuks, kui mõni neist ei idane. Kui kõik seemned idanevad, võid eemaldada üleliigsed seemikud, kui neil on kaks või kolm lehte, ja istutada need mujale või isegi pakkuda neid kellelegi, kes armastab kõrvitsat, nagu meie seda teeme.

9. samm: Kastke seemned

Kata seemned mullaga ja kasta neid regulaarselt. Ära kunagi lase mullal täielikult ära kuivada. Parim aeg kõrvitsataimede kastmiseks on hommikul, et muld kuivaks päikese käes ja väheneks seenerohu taimede lehtedel.

10. samm: Mida kasutada kõrvitsate väetamiseks

Lisaks rohke kastmisele peaksite mulda väetama orgaanilise materjaliga, et aidata taimedel tervena püsida. Muld, kuhu kõrvitsad istutatakse, peaks olema viljakas, hästi kuivendatud, lämmastiku- ja orgaanilise aine rikas. Seega, kui teete sageli kodus komposti, võite seda materjali kasutada kõrvitsataimede väetamiseks, valmistades mulda sellega 15-20 päeva ette.istutamine.

11. samm: Kui kaua kulub kõrvitsale küpsemiseks aega.

Aeg, mis kulub kõrvitsale küpsemiseks, on sorditi erinev. Üldiselt on kõrvits kolm kuni neli kuud pärast seda, kui pungad hakkavad õiest välja kasvama, valmis saagikoristuseks, kuid saagikoristuseni kuluv aeg sõltub ka sellest, kui palju vett taim viimastel kuudel saab. Kui kõrvits on kasvanud, saate teada, kas ta on valmis saagikoristuseks.Kraapige koorik küünega ja kui koorikul on märgid, siis laske kõrvitsal veidi kauem küpseda.

12. samm: Kuidas koristada kõrvitsat

Kui kõrvits on küps, võite selle varrest ära lõigata, kuid köögiviljale tuleks jätta umbes 5 cm pikkune vars. Pika varrega kõrvitsat koristada aitab kaasa taime tervislikule valmimisele ja aitab ka pikemalt säilida, kui te ei soovi seda kohe ära valmistada.

Kas sa oled oma esimese koduse kõrvitsaga saaki koristanud? Siis asu tööle nende kiirete retseptidega!

Kodune müsli - eemaldage kõrvitsast seemned, laske neil vabas õhus kuivada, seejärel pange need madalasse ahju, kuni need on kuldsed ja krõbedad. Võite segada neid oma lemmikmüsliga või teha teistsuguse, lisades kaerahelbeid, terasid, pähkleid, mandleid, kastanid, kuivatatud ja värskeid puuvilju. Seejärel tarbige koos piima või jogurtiga.

Kõrvitsamoos - eemaldage ½ kg kaelusega kõrvitsast koor ja lõigake see väikesteks tükkideks. Lisage kastrulisse ½ tass vett, 4 nelki, 1 kaneelipulk ja kõrvits. Laske kõigel keeda, segades puulusikaga, kuni tekib ühtlane kreem. Lisage 1 tass suhkrut (tavaline või keedusuhkur) ja segage pidevalt, et see ei jääks pannile. Lülitage kuumus välja,pakkige kõrvitsamoos klaaspakendisse ja asetage see külmikusse.

Quibebe (mahe kõrvitsapüree) - koorige 1 kg kaelakõrvitsat ja tükeldage see keskmise suurusega tükkideks. Koori ja haki 2 küüslauguküünt, seejärel asetage hakitud küüslauk suurde kastrulisse ja praadige seda 2 supilusikatäit oliiviõli keskmisel kuumusel. Seejärel lisage kõrvitsatükid ja sool, laske küpseda 10 minutit või kuni kõrvits on pehme, aeg-ajalt segades.Kata kaanega, et kõrvits küpseks pliidil 5 minutit, kuni ta on väga pehme ja eraldab vedelikku. Lõpuks eemalda kaas ja sega kõrvits hästi läbi, et ülejäänud tükid laguneksid. Lisa roheline lõhn, sega kõik läbi ja serveeri koos riisi, ubade ja lihaga, eriti kuivatatud lihaga.