Opis

Ako imate vrt iza kuće ili mali povrtnjak, kako bi bilo da posadite bundevu? Ovo lijepo i veselo povrće (zapravo je voće, jer ima sjemenke) ima na svim kontinentima i jedno je od najboljih za uzgoj kod kuće iz više razloga.

Prvo, bundeve – koje u Brazilu , poznati i kao jerimum – pravo su čudo za one koji žele ostati zdravi, pa čak i smršaviti. Uostalom, bogati su hranjivim tvarima, imaju antioksidativna i antikancerogena svojstva, bogati su vlaknima i niskim udjelom ugljikohidrata, pomažu u poboljšanju vida i kože, sprječavaju pojavu katarakte, raka i bora te jačaju imunološki sustav, osim što izvrsni saveznici u dijeti održavanja ili mršavljenja.

Drugo, ali ne manje važno: bundeve su jako ukusne! Da biste uživali u njezinom karakterističnom okusu i svim dobrobitima koje biljka donosi zdravlju, možete koristiti svestranu bundevu – sjemenke, izdanke, listove, zelene i zrele plodove – u kulinarskim pripravcima kao što su juhe, kreme, tjestenine, salate, pirei, kolači , pite, kolačići, deserti pa čak i domaća granola. Koji Brazilac ne voli rustikalnu kibbeh od bundeve ili ukusne (i tradicionalne) bombone od bundeve s kokosom?

Da biste zasadili bundeve, morate znati nekoliko stvari da biste bili uspješni,ali nakon toga ga je vrlo lako uzgajati. Suprotno uvriježenom mišljenju, uzgoj bundeva ne zahtijeva puno prostora ako ih redovito orezujete. Ima onih koji je čak uzgajaju okomito!

Jedan od najvažnijih savjeta o sadnji bundeve je znati razlikovati muške i ženske cvjetove kako bi se olakšalo oprašivanje, u slučaju da ne možete računati na posjet prirodnih oprašivača , kao što su pčele i leptiri. U ovom tutorialu ću vam pokazati kako posaditi sjemenke bundeve iz sjemenki one bundeve koju ste kupili u supermarketu. Prelako!

1. korak: Izrežite bundevu

Nožem prerežite bundevu na pola. Primijetit ćete da mekana pulpa u sredini tikvice sadrži sjemenke.

Korak 2: Uklonite pulpu sa sjemenkama

Uklonite pulpu iz bundeve žlicom.

Korak 3: Odvojite sjemenke od pulpe

Prstima uklonite sjemenke iz pulpe.

Korak 4: Operite sjemenke

Stavite sjemenke u cjedilo i operite ih pod tekućom vodom dok se sva pulpa ne ukloni s površine sjemenki.

Korak 5: Osušite sjemenke

Nakon pranja sjemenki, stavite ih između dva lista papirnatog ručnika, uzimanje Pazite da sjemenke ne dodiruju jedna drugu. Nakon toga ih ostavite na suhom, toplom mjestu gdje mogu biti sigurni, bez opasnosti od nezgode.Trebali biste ih ostaviti da se suše oko mjesec dana.

Korak 6: Srijeda je vrijeme za sadnju bundeve

Nakon preporučenih 30 dana, sjemenke bundeve pohranite u papirnatu vrećicu do onog trenutka kada ih posadite. U Brazilu se bundeva može saditi tijekom cijele godine u toplim krajevima, poput sjeveroistoka. U hladnijim krajevima, poput juga, idealno je da se biljka uzgaja između rujna i veljače. Budući da ima slabu otpornost na hladnoću i ne podnosi mraz, razvoj bundeve je ugrožen na temperaturama ispod 12ºC. Dakle, promatrajte temperaturu u svojoj regiji: idealna temperatura za sadnju bundeve je između 18ºC i 27ºC.

Korak 7: Uzgoj bundeve iz sjemenki

Pripremite područje u vašem povrću vrt ili vrt u kojem želite uzgajati bundevu tako da napravite rupe dubine oko 45 cm i ostavite razmak od 1,5 m između svake rupe. Ako je povrtnjak ili vrt malen, možete napraviti samo 1 ili 2 rupe – ili onoliko koliko se može iskopati, sve dok poštujete navedeni razmak između svake noge bundeve, jer je taj prostor neophodan da se biljka širi tijekom rasta gore. Stoga, što više prostora ima i što je zemlja ravnija za uzgoj, to je bolje za rast biljaka bundeve.

Korak 8: Posadite sjemenke u svaku rupu

Igrajte dva ili tri sjemenke u svaku rupu, dou slučaju da jedna od njih ne proklija. Ako sve sjemenke proklijaju, možete ukloniti višak sadnica kada imaju dva ili tri lista i posaditi ih negdje drugdje ili ih čak ponuditi nekome tko voli bundevu kao mi.

9. korak: Zalijte sjemenke

Sjeme prekrijte zemljom i redovito zalijevajte. Nikada ne dopustite da se tlo potpuno osuši. Najbolje vrijeme za zalijevanje biljaka bundeve je ujutro, kako bi se zemlja osušila na suncu i tako smanjila opasnost od napada gljivica na listove biljke.

Korak 10: Čime gnojiti bundeve

Osim obilnog zalijevanja, tlo morate gnojiti organskim materijalom kako bi biljka ostala zdrava. Tlo u koje će se saditi bundeve mora biti plodno, dobro drenirano, bogato dušikom i organskom tvari. Dakle, ako obično radite domaći kompost, možete koristiti ovaj materijal za gnojidbu vaših biljaka bundeve, pripremajući tlo s njim 15 do 20 dana prije sadnje.

Korak 11: Koliko je vremena potrebno da bundeva zrela

Vrijeme potrebno za sazrijevanje bundeve razlikuje se od sorte do sorte. Općenito, tikva je spremna za berbu tri do četiri mjeseca nakon što pupoljak počne rasti iz cvijeta, ali vrijeme do berbe također ovisi o tome koliko će biljka dobiti vode u posljednjih nekoliko mjeseci. nakon štotikva je potpuno narasla, znat ćete je li spremna za berbu ako provjerite je li kožica čvrsta. Koru ostružite noktom, a ako ostane trag na kožici, tikvu treba pustiti da još malo sazrije.

Korak 12: Kako ubrati tikvu

Kada je tikvica zrela, možete je već odrezati sa stabljike, ali morate ostaviti peteljku od oko 5 cm u povrće. Berba tikve s dugom stabljikom pomaže zdravom procesu sazrijevanja biljke i pomaže da ona traje duže ako je ne želite pripremiti odmah.

Jeste li ubrali svoju prvu domaću tikvu? Dakle, bacite se na posao s ovim brzim receptima!

Domaća granola – Izvadite sjemenke iz bundeve, ostavite da se osuše na zraku, a zatim ih stavite u pećnicu na laganoj vatri dok ne postanu zlatne i hrskave. Možete ih pomiješati s omiljenom granolom ili napraviti neku drugu, dodajući zobene pahuljice, žitarice, orašaste plodove, bademe, kestene, suho i svježe voće. Nakon toga konzumirajte s mlijekom ili jogurtom.

Marmelada od bundeve – Bundevi od ½ kg skinite koru i narežite je na komadiće. U tavu stavite ½ šalice vode, 4 klinčića, 1 štapić cimeta i bundevu. Pustite da se sve kuha miješajući drvenom kuhačom dok ne postane jednolična krema. Dodajte 1 šalicu šećera (običnog ili zaslađivača za kuhanje) i nastavite miješati da se ne zalijepi za posudu.Ugasite vatru, džem od bundeve upakirajte u staklenu posudu i stavite u hladnjak.

Quibebe (rustikalni pire od bundeve) – Ogulite 1 kg vrata od bundeve i narežite na komade srednje veličine. Ogulite i nasjeckajte 2 češnja češnjaka, a zatim nasjeckani češnjak stavite u veliku tavu na 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte komadiće bundeve i posolite po ukusu, pustite da se kuha 10 minuta ili dok bundeva ne omekša, povremeno miješajući. Poklopite poklopcem da se bundeva kuha na dahu 5 minuta, dok ne bude jako mekana i ispušta tekućinu. Na kraju maknite poklopac i dobro promiješajte bundevu da razbijete preostale komadiće. Dodajte peršin, sve promiješajte i poslužite uz rižu, grah i meso, posebno suho meso.