Description

집 뒤편에 텃밭이나 작은 텃밭이 있다면 호박을 심어보는 것은 어떨까요? 이 멋지고 쾌활한 채소(실제로는 씨앗이 있기 때문에 과일입니다)는 모든 대륙에 존재하며 여러 가지 이유로 가정에서 자라기에 가장 좋은 채소 중 하나입니다.

먼저, 호박 – 브라질에서는 , jerimum으로도 알려져 있습니다 – 건강을 유지하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 진정한 경이로움입니다. 결국 영양소가 풍부하고 항산화 및 항암 작용이 있으며 섬유질이 풍부하고 탄수화물이 적어 시력과 피부 개선에 도움을 주고 백내장, 암, 주름을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 유지 관리 또는 체중 감량 다이어트에 큰 도움이 됩니다.

둘째, 호박은 매우 맛있습니다! 독특한 풍미와 식물이 건강에 가져다주는 모든 이점을 즐기기 위해 수프, 크림, 파스타, 샐러드, 퓌레, 케이크와 같은 요리 준비에 다용도 호박(씨, 새싹, 잎, 녹색 및 익은 과일)을 사용할 수 있습니다. , 파이, 쿠키, 디저트, 홈메이드 그래놀라까지. 소박한 호박 키베 또는 코코넛을 곁들인 맛있는 (전통적인) 호박 사탕을 싫어하는 브라질 사람이 있을까요?

호박을 심으려면 몇 가지를 알아야 성공할 수 있습니다.그러나 그 후에는 재배하기가 매우 쉽습니다. 통념과는 달리 정기적으로 가지치기를 하면 호박 재배에 많은 공간이 필요하지 않습니다. 심지어 수직으로 재배하는 사람들도 있습니다!

호박 심기에 가장 중요한 요령 중 하나는 자연 수분 매개자의 방문을 기대할 수 없는 경우 수분을 용이하게 하기 위해 수꽃과 암꽃을 구별하는 방법을 아는 것입니다. , 꿀벌과 나비와 같은. 이 튜토리얼에서는 슈퍼마켓에서 구입한 호박 씨앗에서 호박 씨앗을 심는 방법을 보여드리겠습니다. 너무 쉽다!

1단계: 호박 자르기

칼로 호박을 반으로 자른다. 호박 중앙의 부드러운 과육에 씨앗이 들어 있음을 알 수 있습니다.

2단계: 씨가 있는 과육제거

수저로 호박의 과육을 제거한다.

3단계: 씨와 과육을 분리한다

손가락을 사용하여 과육에서 씨를 제거합니다.

4단계: 씨를 씻습니다.

씨를 소쿠리에 넣고 아래에서 씻습니다. 종자 표면의 과육이 모두 제거될 때까지 흐르는 물.

5단계: 종자 건조

종자를 씻은 후 두 장의 종이 타월 사이에 놓고, 씨가 서로 닿지 않도록 주의하세요. 그런 다음 사고의 위험 없이 안전할 수 있는 건조하고 따뜻한 장소에 두십시오.한 달 정도 말려야 합니다.

6단계: 수는 호박을 심는 시기입니다.

권장 30일이 지나면 호박씨를 종이봉투에 넣어 24시간이 될 때까지 보관합니다. 심는 순간. 브라질에서는 북동부와 같은 따뜻한 지역에서 일년 내내 호박을 심을 수 있습니다. 남부와 같이 추운 지역에서는 9월에서 2월 사이에 재배하는 것이 이상적입니다. 추위에 약하고 서리를 견디지 ​​못하기 때문에 12ºC 이하의 온도에서는 호박의 발육이 저하됩니다. 따라서 해당 지역의 온도를 관찰하십시오. 호박을 심기에 이상적인 온도는 18ºC에서 27ºC 사이입니다.

7단계: 씨앗에서 호박 재배

채소를 위한 공간 준비 45cm 정도의 깊이로 구멍을 만들고 각 구멍 사이에 1.5m의 간격을 두어 호박을 재배하려는 정원 또는 정원. 채소밭이나 정원이 작을 경우 1~2개의 구멍만 만들 수 있습니다. 또는 각 호박 발 사이에 표시된 간격을 준수하는 한 가능한 한 많이 파야 합니다. 이 공간은 식물이 자라면서 퍼지는 데 필요하기 때문입니다. 위로. 따라서 재배할 수 있는 공간이 많고 평지가 평평할수록 호박이 잘 자랄 수 있습니다.

8단계: 각 구멍에 씨앗 심기

2개 또는 각 구멍에 3개의 씨앗을그들 중 하나가 발아하지 않는 경우. 씨앗이 모두 발아하면 잎이 2~3개일 때 여분의 묘목을 떼어 다른 곳에 심거나 우리처럼 호박을 좋아하는 사람에게 줄 수도 있습니다.

9단계: 씨앗에 물주기

종자를 흙으로 덮고 정기적으로 물을 준다. 흙이 완전히 마르지 않도록 하십시오. 호박 식물에 물을 주기 가장 좋은 시간은 아침입니다. 그러면 토양이 햇볕에 건조되어 식물 잎에 대한 진균 공격의 위험이 줄어듭니다.

10단계: 호박에 비료를 주기 위해 사용할 것 호박

풍부한 관수 외에도 식물이 건강하게 유지되도록 토양을 유기 물질로 비옥하게 해야 합니다. 호박을 심을 토양은 비옥하고 배수가 잘되며 질소와 유기물이 풍부해야 합니다. 따라서 일반적으로 수제 퇴비를 만드는 경우 이 재료를 사용하여 호박 식물에 비료를 주고 심기 15~20일 전에 토양을 준비할 수 있습니다.

11단계: 호박이 자라는 데 걸리는 시간 성숙

호박이 성숙하는 데 걸리는 시간은 품종마다 다릅니다. 일반적으로 스쿼시는 꽃봉오리가 꽃에서 자라기 시작한 후 3~4개월 후에 수확할 준비가 되지만 수확까지의 시간은 식물이 마지막 몇 달 동안 얼마나 많은 물을 받을 것인지에 따라 달라집니다. 후호박이 완전히 자랐다면 껍질이 단단한지 확인하여 수확할 준비가 되었는지 알 수 있습니다. 손톱으로 껍질을 긁어내고 껍질에 자국이 남으면 호박을 조금 더 익혀야 한다.

12단계: 호박 수확 방법

호박이 익으면 이미 줄기부터 잘라도 되지만 5cm 정도의 줄기를 남겨두어야 한다. 채소. 줄기가 긴 호박을 수확하면 식물의 건강한 숙성 과정에 도움이 되며, 바로 준비하고 싶지 않은 경우에도 더 오래 보관할 수 있습니다.

첫 수제 호박을 수확해 보셨나요? 그러니 이 빠른 레시피로 업무를 시작하세요!

홈메이드 그래놀라 – 호박에서 씨를 제거하고 자연 건조시킨 다음 낮은 오븐에 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 넣습니다. 좋아하는 그래놀라와 섞거나 귀리 플레이크, 곡물, 견과류, 아몬드, 밤, 말린 과일 및 신선한 과일을 추가하여 다른 것을 만들 수 있습니다. 그 후 우유나 요거트와 함께 드시면 됩니다.

호박잼 – 호박 ½kg을 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 물 ½컵, 정향 4개, 계피 스틱 1개, 호박을 넣습니다. 균질 한 크림이 될 때까지 나무 숟가락으로 저어 주면서 모든 것을 요리하십시오. 설탕(일반 또는 요리용 감미료) 1컵을 넣고 팬에 달라붙지 않도록 계속 저어줍니다.불을 끄고 호박잼을 유리용기에 담아 냉장고에 넣어둡니다.

퀴베베(러스틱 호박 퓨레) - 목호박 1kg을 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다. 마늘 2쪽을 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 큰 소테 팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 중불에서 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 호박 조각과 소금을 넣고 간간이 저어주면서 10분 동안 또는 호박이 부드러워질 때까지 익힙니다. 호박이 매우 부드럽고 스며나오는 액체가 될 때까지 숨을 쉬면서 5분간 익힐 수 있도록 뚜껑을 덮으세요. 마지막으로 뚜껑을 열고 호박을 잘 섞어 남은 조각을 잘게 부순다. 파슬리를 넣고 모든 것을 섞은 다음 쌀, 콩, 고기, 특히 말린 고기와 함께 제공합니다.