Priskribo

Se vi havas ĝardenon ĉe la malantaŭo de via domo aŭ malgrandan legomĝardenon, ĉu vi planti kukurbon? Ĉi tiu bela kaj gaja legomo (fakte, ĝi estas frukto, ĉar ĝi havas semojn) ĉeestas sur ĉiuj kontinentoj kaj estas unu el la plej bonaj por kultivi hejme pro pluraj kialoj.

Unue, kukurboj – kiuj, en Brazilo , estas ankaŭ konataj kiel jerimum - estas vera mirindaĵo por tiuj, kiuj volas resti sanaj kaj eĉ perdi pezon. Ja ili estas riĉaj je nutraĵoj, havas antioksidajn kaj kontraŭkancero-propraĵojn, estas altaj je fibro kaj malmulte da karbonhidratoj, helpante plibonigi vidadon kaj haŭton, malhelpi kataraktoj, kancero kaj sulkoj, kaj plifortigi la imunsistemon, krom esti. grandaj aliancanoj en la prizorgado aŭ malplipeziĝo-dieto.

Due, sed ne laste: kukurboj estas tre bongustaj! Por ĝui ĝian karakterizan guston kaj ĉiujn avantaĝojn, kiujn la planto alportas al la sano, vi povas uzi la multflankan kukurbon - semojn, ŝosojn, foliojn, verdajn kaj maturajn fruktojn - en kuirartaj preparoj kiel supoj, kremoj, pastoj, salatoj, puraĵoj, kukoj. , tortoj, kuketoj, desertoj kaj eĉ memfarita granola. Kiu brazilano ne ŝatas rustikan kukurbo-kibeon aŭ la bongustan (kaj tradician) kukurbo-dolĉaĵon kun kokoso?

Por planti kukurbojn, oni bezonas scii kelkajn aferojn por sukcesi,sed post tio estas tre facile kultivi ĝin. Kontraŭe al populara kredo, kultivado de kukurboj ne postulas multan spacon se vi pritondas ilin regule. Estas tiuj, kiuj eĉ kultivas ĝin vertikale!

Unu el la plej gravaj konsiloj pri plantado de kukurboj estas scii kiel diferencigi masklajn kaj inajn florojn por faciligi polenadon, se vi ne povas kalkuli je la vizito de naturaj polenigistoj. , kiel ekzemple abeloj kaj papilioj. En ĉi tiu lernilo, mi montros al vi kiel planti kukurbajn semojn el la semoj de tiu kukurbo, kiun vi aĉetis ĉe la superbazaro. Tro facila!

Paŝo 1: Tranĉi la kukurbon

Uzu tranĉilon por tranĉi la kukurbon en duono. Vi rimarkos, ke la mola pulpo en la centro de la kukurbo enhavas semojn.

Paŝo 2: Forigi la pulpon kun la semoj

Forigi la pulpon de la kukurbo per kulero.

Paŝo 3: Apartigi la semojn de la pulpo

Uzu viajn fingrojn por forigi la semojn el la pulpo.

Paŝo 4: Lavu la semojn

Metu la semojn en koligilon kaj lavu ilin sub fluanta akvo ĝis la tuta pulpo estas forigita de la surfaco de la semoj.

Paŝo 5: Sekigi la semojn

Post lavi la semojn, metu ilin inter du foliojn da papertuko, prenante la Atentu ne lasi la semojn tuŝi unu la alian. Poste, lasu ilin en seka, varma loko kie ili povas esti sekuraj, sen risko de incidento.Vi devus lasi ilin sekigi dum ĉirkaŭ unu monato.

Paŝo 6: Je estas la tempo por planti kukurbon

Post la rekomenditaj 30 tagoj, konservu la kukurbajn semojn ene de papera sako ĝis en la momento, kiam vi plantos ilin. En Brazilo, kukurboplantado povas esti farita la tutan jaron en varmaj regionoj, kiel la Nordoriento. En pli malvarmaj regionoj, kiel la Sudo, la idealo estas ke la planto estu kultivita inter septembro kaj februaro. Ĉar ĝi havas malaltan reziston al malvarmo kaj ne toleras froston, la disvolviĝo de kukurbo estas endanĝerigita sub temperaturoj sub 12 °C. Do, observu la temperaturon en via regiono: la ideala temperaturo por planti kukurbojn estas inter 18ºC kaj 27ºC.

Paŝo 7: Kreski kukurbon el semoj

Preparu la areon en via legomo. ĝardeno aŭ ĝardeno, kie oni volas kreskigi kukurbon, farante truojn profunde ĉirkaŭ 45 cm kaj lasante intervalon de 1,5 m inter ĉiu truo. Se la legomĝardeno aŭ ĝardeno estas malgranda, oni povas fari nur 1 aŭ 2 truojn - aŭ tiom da kiom oni povas fosi, kondiĉe ke oni respektas la intervalon indikitan inter ĉiu kukurba piedo, ĉar ĉi tiu spaco estas necesa por ke la planto disvastiĝu dum kreskas. supren. Tial, ju pli da spaco estas kaj ju pli plata la tero por kultivado, des pli bone por la kresko de kukurbaj plantoj.

Paŝo 8: Plantu semojn en ĉiu truo

Ludu du aŭ. tri semoj en ĉiu truo, alse iu el ili ne ĝermas. Se ĉiuj semoj ĝermas, vi povas forigi la kromajn plantidojn kiam ili havas du aŭ tri foliojn kaj planti ilin aliloke aŭ eĉ proponi ilin al iu, kiu amas kukurbon kiel ni.

Paŝo 9: Akvumi la semojn

Kovru la semojn per grundo kaj akvumu ilin regule. Neniam lasu la grundon sekiĝi tute. La plej bona tempo por akvumi la kukurbajn plantojn estas matene, por ke la grundo sekiĝas en la suno kaj tiel reduktas la riskon de funga atako sur la folioj de la planto.

Paŝo 10: Kion uzi por fekundigi la plantojn. kukurboj

Krom abunda akvumado, vi devas sterki la grundon per organika materialo por helpi la planton resti sana. La grundo, en kiu la kukurboj estos plantitaj, devas esti fekunda, bone drenita, riĉa je nitrogeno kaj organika materio. Do, se vi kutime faras memfaritan kompoŝton, vi povas uzi ĉi tiun materialon por fekundigi viajn kukurboplantojn, preparante la grundon per ĝi 15 ĝis 20 tagojn antaŭ plantado.

Paŝo 11: Kiom da tempo necesas por ke la kukurbo por planti. matura

La tempo, kiun bezonas kukurbo por maturiĝi, diferencas de unu vario al alia. Ĝenerale, skvaŝo estas preta por rikolti tri ĝis kvar monatojn post kiam la burĝono komencas kreski el la floro, sed la tempo ĝis rikolto ankaŭ dependas de kiom da akvo la planto ricevos en la lastaj monatoj. post laskvaŝo estas plene kreskinta, vi scios ĉu ĝi estas preta por rikolti kontrolante ke la haŭto estas firma. Skrapu la haŭton per via ungo, kaj se restas marko sur la haŭto, vi devas lasi la kukurbon maturiĝi iom pli longe.

Paŝo 12: Kiel rikolti la kukurbon

Iam la kukurbo estas matura, oni jam povas tranĉi ĝin el la tigo, sed oni devas lasi tigon de ĉirkaŭ 5 cm en la legomo. Rikolti kukurbon kun longa tigo helpas la sanan maturiĝon de la planto kaj ankaŭ helpas ĝin daŭri pli longe se vi ne volas tuj prepari ĝin.

Ĉu vi rikoltis vian unuan memfaritan skvason? Do, eklaboru kun ĉi tiuj rapidaj receptoj!

Hejmfarita granola – Forigu la semojn de la kukurbo, lasu ilin aere sekigi kaj poste metu ilin en malaltan fornon ĝis oraj kaj krakaj. Vi povas miksi ilin kun via plej ŝatata granola aŭ fari alian, aldonante avenajn flokojn, grenojn, nuksojn, migdalojn, kaŝtanojn, sekajn kaj freŝajn fruktojn. Poste, konsumu ĝin kun lakto aŭ jogurto.

Kukurbo-konfitaĵo – Forigu la haŭton de ½ kg de kukurbo kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. En pato, metu ½ tason da akvo, 4 klavojn, 1 cinamon bastonon kaj la kukurbon. Lasu ĉion kuiri, movante per ligna kulero ĝis ĝi fariĝos homogena kremo. Aldonu 1 tason da sukero (regula aŭ dolĉigilo por kuirado) kaj daŭre moviĝu por ke ĝi ne algluiĝu al la pato.Malŝaltu la varmegon, paku la kukurbokonfitaĵon en vitran ujon kaj metu ĝin en la fridujon.

Quibebe (rustika kukurba pureo) – Senŝeligi 1 kg da kolkukurbo kaj tranĉi ĝin en mezgrandajn pecojn. Senŝeligi kaj haki 2 ajlojn, poste metu la hakitan ajlon en grandan paton en 2 kulerojn de olivoleo super meza varmego. Poste aldonu la kukurbopecojn kaj salon al gusto, lasante ĝin kuiri dum 10 minutoj aŭ ĝis la kukurbo estas mola, movante foje. Kovru per kovrilo, por ke la kukurbo kuiru sur la spiro dum 5 minutoj, ĝis ĝi estas tre mola kaj fluanta likvaĵo. Fine, forigu la kovrilon kaj miksu la kukurbon bone por rompi iujn ceterajn pecojn. Aldonu petroselo, miksu ĉion kaj servu kun rizo, faboj kaj viando, precipe sekigita viando.