Beschreibung

Wenn Sie einen Garten oder ein kleines Gemüsebeet haben, sollten Sie Kürbis anbauen. Dieses freundliche, fröhliche Gemüse (eigentlich eine Frucht, da es Samen hat) ist auf allen Kontinenten zu finden und eignet sich aus mehreren Gründen besonders gut für den Hausanbau.

Zum einen sind Kürbisse - in Brasilien auch als Jerimum bekannt - ein wahres Wunderwerk für alle, die gesund bleiben und sogar abnehmen wollen, denn sie sind reich an Nährstoffen, haben antioxidative und krebshemmende Eigenschaften, einen hohen Ballaststoff- und niedrigen Kohlenhydratgehalt und tragen zur Verbesserung der Sehkraft und der Haut bei, beugen Grauen Star, Krebs und Falten vor und stärken die Haut.das Immunsystem, sowie als große Verbündete in der Ernährung der Wartung oder Gewichtsverlust.

Zweitens, aber nicht zuletzt: Kürbisse sind sehr schmackhaft! Um ihren charakteristischen Geschmack und alle gesundheitlichen Vorteile der Pflanze zu genießen, können Sie den vielseitigen Kürbis - Kerne, Sprossen, Blätter, grüne und reife Früchte - in kulinarischen Zubereitungen wie Suppen, Cremes, Nudeln, Salaten, Pürees, Kuchen, Torten, Keksen, Desserts und sogar selbstgemachtem Müsli verwenden. Was brasilianisch oder europäisch?Mögen Brasilianer nicht einen rustikalen Kürbisquibbe oder die köstliche (und traditionelle) Kürbismarmelade mit Kokosnuss?

Um Kürbisse anzubauen, muss man ein paar Dinge wissen, um erfolgreich zu sein, aber danach ist der Anbau sehr einfach. Entgegen der landläufigen Meinung braucht der Anbau von Kürbissen nicht viel Platz, wenn man die Stiele regelmäßig beschneidet. Manche Leute bauen sie sogar vertikal an!

Einer der wichtigsten Tipps für die Kürbispflanzung ist die Unterscheidung zwischen männlichen und weiblichen Blüten, um die Bestäubung zu erleichtern, falls Sie nicht auf den Besuch natürlicher Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge zählen können. In dieser Anleitung zeige ich Ihnen, wie Sie Kürbiskerne aus den Kernen des im Supermarkt gekauften Kürbisses anpflanzen können. Es ist ganz einfach!

Schritt 1: Schneiden Sie den Kürbis

Schneiden Sie den Kürbis mit einem Messer in zwei Hälften. Sie werden feststellen, dass das weiche Fruchtfleisch in der Mitte des Kürbisses Kerne enthält.

Schritt 2: Das Fruchtfleisch mit den Kernen entfernen

Das Kürbisfleisch mit einem Löffel aushöhlen.

Schritt 3: Trennen Sie die Kerne vom Fruchtfleisch

Mit den Fingern die Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen.

Schritt 4: Waschen Sie die Samen

Die Kerne in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen, bis das gesamte Fruchtfleisch von der Oberfläche der Kerne entfernt ist.

Schritt 5: Trocknen der Samen

Nachdem Sie die Samen gewaschen haben, legen Sie sie zwischen zwei Blätter Papierhandtuch, wobei Sie darauf achten, dass sich die Samen nicht berühren. Lassen Sie sie dann an einem trockenen, warmen Ort trocknen, wo sie sicher sind, ohne dass es zu Unfällen kommt. Sie sollten sie etwa einen Monat lang trocknen lassen.

Schritt 6: Wann wird der Kürbis gepflanzt?

Nach den empfohlenen 30 Tagen bewahren Sie die Kürbiskerne in einer Papiertüte auf, bis Sie sie einpflanzen. In Brasilien kann der Kürbis in warmen Regionen, wie dem Nordosten, das ganze Jahr über gepflanzt werden. In kälteren Regionen, wie dem Süden, sollte die Pflanze idealerweise zwischen September und Februar angebaut werden. Da der Kürbis wenig kälteresistent ist und keinen Frost verträgt, ist er eine gute Wahl.Das Wachstum des Kürbisses wird bei Temperaturen unter 12 ºC beeinträchtigt. Beachten Sie daher die Temperatur in Ihrer Region: Die ideale Temperatur für die Anpflanzung von Kürbis liegt zwischen 18 ºC und 27 ºC.

Schritt 7: Kürbis aus Samen ziehen

Bereiten Sie die Fläche in Ihrem Garten oder Gemüsebeet vor, auf der Sie den Kürbis anbauen möchten, indem Sie Löcher von etwa 45 cm Tiefe ausheben und einen Abstand von 1,5 m zwischen den einzelnen Löchern lassen. Wenn Ihr Garten oder Gemüsebeet klein ist, können Sie nur 1 oder 2 Löcher ausheben - oder so viele, wie Sie ausheben können, solange Sie den angegebenen Abstand zwischen den einzelnen Kürbispflanzen einhalten, denn dieser Platz ist für das Wachstum der Pflanze notwendig.Je mehr Platz vorhanden ist und je flacher der Boden ist, desto besser wachsen die Kürbispflanzen.

Schritt 8: Samen in jedes Loch pflanzen

Wenn alle Samen keimen, können Sie die überzähligen Setzlinge entfernen, wenn sie zwei oder drei Blätter haben, und sie an anderer Stelle einpflanzen oder sogar jemandem schenken, der Kürbisse so liebt wie wir.

Schritt 9: Gießen der Samen

Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie sie regelmäßig. Lassen Sie die Erde nie ganz austrocknen. Am besten gießen Sie die Kürbispflanzen morgens, damit die Erde in der Sonne austrocknet und das Risiko eines Pilzbefalls an den Blättern der Pflanze verringert wird.

Schritt 10: Was zum Düngen der Kürbisse verwenden

Neben reichlichem Gießen sollten Sie den Boden mit organischem Material düngen, damit die Pflanze gesund bleibt. Der Boden, in den die Kürbisse gepflanzt werden, sollte fruchtbar, gut durchlässig und reich an Stickstoff und organischen Stoffen sein. Wenn Sie also häufig Kompost zu Hause herstellen, können Sie dieses Material zur Düngung Ihrer Kürbispflanzen verwenden, indem Sie den Boden 15 bis 20 Tage vorher damit ansetzen.der Anpflanzung.

Schritt 11: Wie lange dauert es, bis der Kürbis reif ist?

Die Reifezeit des Kürbisses ist von Sorte zu Sorte unterschiedlich. Im Allgemeinen ist der Kürbis drei bis vier Monate, nachdem die Knospe aus der Blüte herausgewachsen ist, erntereif, aber die Zeit, die bis zur Ernte vergeht, hängt auch davon ab, wie viel Wasser die Pflanze in den letzten Monaten erhält. Sobald der Kürbis gewachsen ist, wissen Sie, ob er erntereif ist.Kratzen Sie die Schale mit dem Fingernagel ab. Wenn Sie eine Markierung auf der Schale sehen, sollten Sie den Kürbis noch ein wenig reifen lassen.

Schritt 12: Ernte des Kürbisses

Wenn der Kürbis reif ist, können Sie ihn vom Stiel abschneiden, aber Sie sollten einen Stiel von etwa 5 cm am Gemüse belassen. Wenn Sie den Kürbis mit einem langen Stiel ernten, unterstützt das den gesunden Reifeprozess der Pflanze und sorgt außerdem dafür, dass er länger haltbar ist, wenn Sie ihn nicht sofort zubereiten wollen.

Wenn Sie Ihren ersten Kürbis geerntet haben, können Sie mit diesen schnellen Rezepten loslegen!

Selbstgemachtes Müsli - Die Kerne aus dem Kürbis herausnehmen, an der Luft trocknen lassen und dann im Backofen auf niedriger Stufe goldgelb und knusprig backen. Sie können sie mit Ihrem Lieblingsmüsli mischen oder durch Zugabe von Haferflocken, Körnern, Walnüssen, Mandeln, Kastanien, getrockneten und frischen Früchten ein anderes Müsli herstellen. Anschließend mit Milch oder Joghurt verzehren.

Kürbismarmelade - Einen ½ kg schweren Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. ½ Tasse Wasser, 4 Nelken, 1 Zimtstange und den Kürbis in einen Topf geben. Alles unter Rühren mit einem Holzlöffel zu einer homogenen Creme kochen lassen. 1 Tasse Zucker (normaler Zucker oder Süßstoff) hinzugeben und immer wieder umrühren, damit er nicht am Topf kleben bleibt. Den Herd ausschalten,Die Kürbismarmelade in ein Glasgefäß füllen und in den Kühlschrank stellen.

Quibebe (rustikales Kürbispüree) - 1 kg Nackenkürbis schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und hacken, dann den gehackten Knoblauch in einen großen Topf geben und in 2 Esslöffeln Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Dann die Kürbisstücke und Salz nach Geschmack hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist, dabei gelegentlich umrühren.Mit einem Deckel abdecken und den Kürbis 5 Minuten auf dem Herd kochen lassen, bis er sehr weich ist und Flüssigkeit abgibt. Zum Schluss den Deckel abnehmen und den Kürbis gut durchmischen, um die restlichen Stücke zu zerkleinern. Grünes Aroma dazugeben, alles vermischen und mit Reis, Bohnen und Fleisch, insbesondere Trockenfleisch, servieren.