តារាងមាតិកា
ការពិពណ៌នា
ប្រសិនបើអ្នកមានសួនច្បារនៅខាងក្រោយផ្ទះ ឬសួនបន្លែតូចមួយ តើត្រូវដាំល្ពៅយ៉ាងដូចម្តេច? បន្លែដ៏ស្រស់ស្អាត និងរីករាយនេះ (តាមពិត វាជាផ្លែឈើ ព្រោះវាមានគ្រាប់) មាននៅគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់ ហើយជាបន្លែដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការដាំដុះនៅផ្ទះដោយសារហេតុផលមួយចំនួន។
ទីមួយ ល្ពៅ – ដែលនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ជេរីមឹម គឺជាអច្ឆរិយៈពិតសម្រាប់អ្នកដែលចង់មានសុខភាពល្អ និងថែមទាំងសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងមហារីក មានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ និងស្បែក ការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយ មហារីក និងស្នាមជ្រួញ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ បន្ថែមពីលើការ សម្ព័ន្ធមិត្តដ៏អស្ចារ្យក្នុងការថែទាំ ឬរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។
ទីពីរ ប៉ុន្តែមិនតិចទេ៖ ល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់! ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលរុក្ខជាតិនាំមកជូនដល់សុខភាព អ្នកអាចប្រើល្ពៅដែលមានច្រើនប្រភេទ - គ្រាប់ ពន្លក ស្លឹក បៃតង និងផ្លែឈើទុំ - ក្នុងការរៀបចំធ្វើម្ហូបដូចជា ស៊ុប ក្រែម ប៉ាស្តា សាឡាត់ ទឹកសុទ្ធ នំខេក។ នំប៉ាវ ខូឃី បង្អែម និងសូម្បីតែ granola ធ្វើនៅផ្ទះ។ អ្វីដែលជនជាតិប្រេស៊ីលមិនចូលចិត្តគីបល្ពៅច្រែះ ឬស្ករគ្រាប់ល្ពៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (និងប្រពៃណី) ជាមួយដូង?
ដើម្បីដាំល្ពៅ អ្នកត្រូវដឹងរឿងមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ។ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីនោះ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាំដុះវា។ ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម ការរីកលូតលាស់ល្ពៅមិនត្រូវការកន្លែងច្រើនទេ ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាជាទៀងទាត់។ មានអ្នកដែលដាំវាទាំងបញ្ឈរ!
គន្លឹះដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងការដាំល្ពៅគឺការដឹងពីរបៀបបែងចែកផ្កាឈ្មោល និងផ្កាញី ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការលំអង ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនអាចពឹងលើការចូលមើលរបស់លំអងធម្មជាតិ។ ដូចជាឃ្មុំ និងមេអំបៅ។ នៅក្នុងមេរៀននេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដាំគ្រាប់ល្ពៅពីគ្រាប់ពូជនៃល្ពៅដែលអ្នកបានទិញនៅផ្សារទំនើប។ ងាយស្រួលមែនទែន!
ជំហានទី 1៖ កាត់ល្ពៅ
ប្រើកាំបិតកាត់ល្ពៅជាពាក់កណ្តាល។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាដុំសាច់ទន់នៅកណ្តាលមឹកមានគ្រាប់។
ជំហានទី 2៖ យកគ្រាប់ចេញជាមួយគ្រាប់ពូជ
យកម្សៅចេញពីល្ពៅជាមួយស្លាបព្រា។
ជំហានទី 3៖ ញែកគ្រាប់ពូជចេញពី pulp
ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញពី pulp។
សូមមើលផងដែរ: គន្លឹះក្នុងការសម្អាត៖ របៀបសម្អាត និងបិទផ្កាឈូកជា ៤ ជំហានជំហានទី 4៖ លាងគ្រាប់ពូជ
ដាក់គ្រាប់ពូជនៅក្នុង colander ហើយលាងវានៅក្រោម រត់ទឹករហូតទាល់តែសាច់ទាំងអស់ចេញពីផ្ទៃគ្រាប់ពូជ។
ជំហានទី 5៖ សម្ងួតគ្រាប់ពូជ
បន្ទាប់ពីលាងគ្រាប់ពូជរួច ដាក់វានៅចន្លោះក្រដាស់ពីរសន្លឹក។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យគ្រាប់ពូជប៉ះគ្នា។ បន្ទាប់មក ទុកវាឱ្យស្ងួត កន្លែងក្តៅ ដើម្បីសុវត្ថិភាព ដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។អ្នកគួរទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែលមួយខែ។
ជំហានទី 6៖ ថ្ងៃពុធ គឺជាពេលដែលត្រូវដាំល្ពៅ
បន្ទាប់ពីរយៈពេល 30 ថ្ងៃដែលបានណែនាំ សូមទុកគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងថង់ក្រដាសរហូតដល់ ពេលដែលអ្នកដាំពួកគេ។ នៅប្រទេសប្រេស៊ីល ការដាំល្ពៅអាចធ្វើឡើងពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងតំបន់ក្តៅ ដូចជាភាគឦសានជាដើម។ នៅតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ដូចជាភាគខាងត្បូង អំណោយផលគឺសម្រាប់រុក្ខជាតិដែលត្រូវដាំដុះនៅចន្លោះខែកញ្ញា និងកុម្ភៈ។ ដោយសារវាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការត្រជាក់ទាប និងមិនធន់នឹងការសាយសត្វ ការវិវត្តនៃល្ពៅត្រូវបានសម្របសម្រួលក្រោមសីតុណ្ហភាពក្រោម 12ºC ។ ដូច្នេះ សង្កេតមើលសីតុណ្ហភាពក្នុងតំបន់របស់អ្នក៖ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំល្ពៅគឺចន្លោះពី 18ºC ដល់ 27ºC។
ជំហានទី 7៖ ដាំល្ពៅពីគ្រាប់
រៀបចំតំបន់នៅក្នុងបន្លែរបស់អ្នក។ សួនច្បារ ឬសួនច្បារដែលអ្នកចង់ដាំល្ពៅដោយធ្វើរន្ធជម្រៅប្រហែល 45 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយទុកចន្លោះពេល 1.5 ម៉ែត្ររវាងរន្ធនីមួយៗ។ ប្រសិនបើសួនបន្លែ ឬសួនច្បារមានទំហំតូច អ្នកអាចជីកបានតែ 1 ឬ 2 រន្ធប៉ុណ្ណោះ ដរាបណាអ្នកគោរពចន្លោះពេលដែលបានចង្អុលបង្ហាញរវាងជើងល្ពៅនីមួយៗ ព្រោះកន្លែងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រុក្ខជាតិដើម្បីរាលដាលនៅពេលលូតលាស់។ ឡើង។ ដូច្នេះហើយ កាលណាមានទីធ្លាច្រើន និងធ្វើឱ្យដីសម្រាប់ដាំដុះកាន់តែល្អ នោះការរីកលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិល្ពៅកាន់តែប្រសើរ។
ជំហានទី 8៖ ដាំគ្រាប់ពូជក្នុងរន្ធនីមួយៗ
លេងពីរ ឬ បីគ្រាប់ក្នុងរន្ធនីមួយៗក្នុងករណីមួយក្នុងចំណោមពួកវាមិនដុះ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជទាំងអស់ដុះពន្លក អ្នកអាចដកសំណាបបន្ថែមនៅពេលដែលវាមានស្លឹកពីរ ឬបី ហើយដាំវានៅកន្លែងផ្សេង ឬថែមទាំងផ្តល់ជូនអ្នកដែលស្រលាញ់ល្ពៅដូចយើងដែរ។
ជំហានទី 9៖ ស្រោចទឹកគ្រាប់ពូជ
គ្របគ្រាប់ពូជជាមួយដី ហើយស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់។ កុំទុកឱ្យដីស្ងួតទាំងស្រុង។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការស្រោចទឹកដំណាំល្ពៅគឺនៅពេលព្រឹក ដើម្បីឱ្យដីស្ងួតក្រោមពន្លឺថ្ងៃ ហើយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវាយប្រហារដោយផ្សិតនៅលើស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។
ជំហានទី 10៖ អ្វីដែលត្រូវប្រើដើម្បីជីជាតិ ល្ពៅ
បន្ថែមពីលើការស្រោចទឹកច្រើន អ្នកត្រូវតែជីជាតិដីជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គ ដើម្បីជួយឱ្យរុក្ខជាតិមានសុខភាពល្អ។ ដីដែលល្ពៅនឹងត្រូវដាំត្រូវតែមានជីជាតិ បង្ហូរទឹកល្អ សម្បូរដោយសារធាតុអាសូត និងសារធាតុសរីរាង្គ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែធ្វើជីកំប៉ុសនៅផ្ទះ អ្នកអាចប្រើសម្ភារៈនេះដើម្បីជីជាតិដំណាំល្ពៅរបស់អ្នក ដោយរៀបចំដីជាមួយវា 15 ទៅ 20 ថ្ងៃមុនពេលដាំ។
ជំហានទី 11៖ តើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានសម្រាប់ល្ពៅ។ ចាស់ទុំ
ពេលវេលាដែលវាត្រូវការល្ពៅដើម្បីឱ្យមានភាពចាស់ទុំខុសគ្នាពីពូជមួយទៅពូជមួយទៀត។ ជាទូទៅ មឹកត្រៀមប្រមូលផលពី 3 ទៅ 4 ខែបន្ទាប់ពីពន្លកចាប់ផ្តើមចេញផ្កា ប៉ុន្តែពេលវេលារហូតដល់ការប្រមូលផលក៏អាស្រ័យលើចំនួនទឹកដែលរុក្ខជាតិនឹងទទួលបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនេះ។ បន្ទាប់ពីមឹកត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងពេញទំហឹង អ្នកនឹងដឹងថាតើវាត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការប្រមូលផលដោយពិនិត្យមើលថាស្បែកមានភាពរឹងមាំដែរឬទេ។ កោសស្បែកដោយប្រើក្រចកដៃ ហើយប្រសិនបើមានស្នាមនៅលើស្បែក អ្នកគួរទុកល្ពៅឱ្យទុំយូរបន្តិច។
ជំហានទី 12៖ របៀបប្រមូលផលមឹក
នៅពេលដែលមឹកទុំហើយ អ្នកអាចកាត់វាចេញពីដើមបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវទុកដើមប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុង បន្លែ។ ការប្រមូលផលមឹកដែលមានដើមវែងជួយឱ្យដំណើរការទុំមានសុខភាពល្អរបស់រុក្ខជាតិ ហើយថែមទាំងជួយឱ្យវាជាប់បានយូរផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រៀបចំវាភ្លាមៗ។
តើអ្នកបានប្រមូលផលមឹកធ្វើនៅផ្ទះដំបូងរបស់អ្នកហើយឬនៅ? ដូច្នេះ ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយរូបមន្តរហ័សទាំងនេះ!
ក្រាណូឡាធ្វើនៅផ្ទះ – យកគ្រាប់ពូជចេញពីល្ពៅ ទុកឲ្យស្ងួត រួចដាក់វានៅក្នុងឡទាបរហូតដល់មាស និងក្រៀម។ អ្នកអាចលាយវាជាមួយ granola ដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬធ្វើមួយផ្សេងទៀត ដោយបន្ថែមម្សៅ oat គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ដើមទ្រូង ផ្លែឈើស្ងួត និងស្រស់។ បន្ទាប់មក ទទួលទានវាជាមួយទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោជូរ។
សូមមើលផងដែរ: របៀបគូរលើខ្នើយក្រណាត់ក្នុង 9 ជំហានយៈសាពូនមីល្ពៅ - យកស្បែកចេញពីល្ពៅ ½ គីឡូក្រាម ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះដាក់ទឹក ½ ពែង 4 cloves 1 cinnamon stick និងល្ពៅ។ ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន, កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់វាក្លាយជាក្រែមដូចគ្នា។ បន្ថែមស្ករ 1 ពែង (ធម្មតាឬផ្អែមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ) ហើយបន្តកូរដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងខ្ទះ។បិទភ្លើង ខ្ចប់យៈសាពូនមីល្ពៅដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។
Quibebe (ផ្លែល្ពៅសុទ្ធ) – បកសំបកល្ពៅ 1 គីឡូក្រាម ហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។ លាបខ្ទឹមស ២កំពឹស រួចដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលខ្ទះធំ ដាក់ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ លើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកល្ពៅ និងអំបិលតាមរសជាតិ ទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី ឬរហូតដល់ល្ពៅទន់ កូរម្តងម្កាល។ គម្របជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យល្ពៅចំអិននៅលើដង្ហើមរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់វាទន់និងរាវ។ ចុងក្រោយយកគម្របចេញ ហើយលាយល្ពៅឲ្យល្អដើម្បីបំបែកបំណែកដែលនៅសេសសល់។ បន្ថែម parsley លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើជាមួយអង្ករ សណ្តែក និងសាច់ ជាពិសេសសាច់ក្រៀម។