Paglalarawan

Kung mayroon kang hardin sa likod ng iyong bahay o isang maliit na hardin ng gulay, paano ang pagtatanim ng kalabasa? Ang maganda at masasayang gulay na ito (sa totoo lang, ito ay isang prutas, dahil mayroon itong mga buto) ay naroroon sa lahat ng mga kontinente at isa sa mga pinakamahusay na lumaki sa bahay para sa ilang mga kadahilanan.

Una, pumpkins – na, sa Brazil , ay kilala rin bilang jerimum – ay isang tunay na kahanga-hanga para sa mga gustong manatiling malusog at kahit na mawalan ng timbang. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay mayaman sa nutrients, may antioxidant at anticancer properties, ay mataas sa fiber at mababa sa carbohydrates, tumutulong sa pagpapabuti ng paningin at balat, upang maiwasan ang katarata, cancer at wrinkles, at upang palakasin ang immune system, bilang karagdagan sa pagiging mahusay na mga kaalyado sa pagpapanatili o pagbabawas ng timbang.

Pangalawa, ngunit hindi bababa sa: ang mga kalabasa ay napakasarap! Upang tamasahin ang katangiang lasa nito at lahat ng benepisyong dulot ng halaman sa kalusugan, maaari mong gamitin ang maraming nalalaman na kalabasa - mga buto, mga shoots, dahon, berde at hinog na prutas - sa mga paghahanda sa pagluluto tulad ng mga sopas, cream, pasta, salad, purée, cake. , mga pie, cookies, dessert at maging ang lutong bahay na granola. Anong taga-Brazil ang hindi gusto ng simpleng pumpkin kibbeh o ang masarap (at tradisyonal) na pumpkin candy na may niyog?

Upang magtanim ng pumpkins, kailangan mong malaman ang ilang bagay para maging matagumpay,ngunit pagkatapos nito ay napakadaling linangin ito. Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang paglaki ng mga kalabasa ay hindi nangangailangan ng maraming espasyo kung regular mong pupugutan ang mga ito. May mga nililinang pa nga ito nang patayo!

Isa sa pinakamahalagang tip sa pagtatanim ng kalabasa ay ang pag-alam kung paano pag-iiba-iba ang mga bulaklak ng lalaki at babae upang mapadali ang polinasyon, kung sakaling hindi ka umasa sa pagbisita ng mga natural na pollinator. , tulad ng mga bubuyog at butterflies. Sa tutorial na ito, ipapakita ko sa iyo kung paano magtanim ng mga buto ng kalabasa mula sa mga buto ng kalabasa na binili mo sa supermarket. Masyadong madali!

Hakbang 1: Gupitin ang kalabasa

Gumamit ng kutsilyo para hatiin ang kalabasa sa kalahati. Mapapansin mo na ang malambot na pulp sa gitna ng kalabasa ay naglalaman ng mga buto.

Hakbang 2: Alisin ang pulp na may mga buto

Alisin ang pulp mula sa kalabasa gamit ang isang kutsara.

Hakbang 3: Ihiwalay ang mga buto sa pulp

Gamitin ang iyong mga daliri upang alisin ang mga buto sa pulp.

Hakbang 4: Hugasan ang mga buto

Ilagay ang mga buto sa isang colander at hugasan ang mga ito sa ilalim umaagos na tubig hanggang sa maalis ang lahat ng pulp sa ibabaw ng mga buto.

Hakbang 5: Patuyuin ang mga buto

Pagkatapos hugasan ang mga buto, ilagay ang mga ito sa pagitan ng dalawang sheet ng paper towel, pagkuha ng Mag-ingat na huwag hayaang magkadikit ang mga buto. Pagkatapos, iwanan ang mga ito sa isang tuyo, mainit-init na lugar kung saan maaari silang maging ligtas, nang walang panganib na mangyari.Dapat mong hayaang matuyo ang mga ito nang humigit-kumulang isang buwan.

Hakbang 6: Miyerkules ang oras para magtanim ng kalabasa

Pagkatapos ng inirerekomendang 30 araw, itago ang mga buto ng kalabasa sa loob ng isang paper bag hanggang sa sandaling itanim mo sila. Sa Brazil, ang pagtatanim ng kalabasa ay maaaring gawin sa buong taon sa mainit-init na mga rehiyon, tulad ng Northeast. Sa mas malamig na mga rehiyon, tulad ng Timog, ang ideal ay para sa planta na nilinang sa pagitan ng Setyembre at Pebrero. Dahil ito ay may mababang pagtutol sa malamig at hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo, ang pagbuo ng kalabasa ay nakompromiso sa ilalim ng temperatura sa ibaba 12ºC. Kaya, obserbahan ang temperatura sa iyong rehiyon: ang perpektong temperatura para sa pagtatanim ng mga kalabasa ay nasa pagitan ng 18ºC at 27ºC.

Hakbang 7: Magtanim ng kalabasa mula sa mga buto

Ihanda ang lugar sa iyong gulay hardin o hardin kung saan mo gustong magtanim ng kalabasa sa pamamagitan ng paggawa ng mga butas na humigit-kumulang 45 cm ang lalim at nag-iiwan ng pagitan ng 1.5 m sa pagitan ng bawat butas. Kung maliit ang hardin ng gulay o hardin, maaari ka lamang gumawa ng 1 o 2 butas - o kasing dami ng maaaring mahukay hangga't iginagalang mo ang agwat na ipinahiwatig sa pagitan ng bawat paa ng kalabasa, dahil ang puwang na ito ay kinakailangan para kumalat ang halaman habang lumalaki. pataas. Samakatuwid, kung mas maraming espasyo at mas patag ang lupa para sa pagtatanim, mas mabuti para sa paglaki ng mga halaman ng kalabasa.

Hakbang 8: Magtanim ng mga buto sa bawat butas

Maglaro ng dalawa o tatlong buto sa bawat butas, sasakaling hindi tumubo ang isa sa kanila. Kung tumubo ang lahat ng buto, maaari mong alisin ang mga dagdag na punla kapag mayroon na silang dalawa o tatlong dahon at itanim sa ibang lugar o kahit na ihandog ito sa isang taong mahilig sa kalabasa tulad natin.

Hakbang 9: Diligan ang mga buto

Takpan ang mga buto ng lupa at diligan ang mga ito nang regular. Huwag hayaang matuyo nang lubusan ang lupa. Ang pinakamainam na oras upang diligin ang mga halaman ng kalabasa ay sa umaga, upang ang lupa ay matuyo sa araw at sa gayon ay mabawasan ang panganib ng pag-atake ng fungal sa mga dahon ng halaman.

Hakbang 10: Ano ang gagamitin upang patabain ang pumpkins

Bilang karagdagan sa masaganang pagtutubig, dapat mong lagyan ng pataba ang lupa ng organikong materyal upang matulungan ang halaman na manatiling malusog. Ang lupa kung saan itatanim ang mga kalabasa ay dapat na mayabong, mahusay na pinatuyo, mayaman sa nitrogen at organikong bagay. Kaya, kung karaniwan kang gumagawa ng homemade compost, maaari mong gamitin ang materyal na ito upang patabain ang iyong mga halaman ng kalabasa, na inihahanda ang lupa kasama nito 15 hanggang 20 araw bago itanim.

Hakbang 11: Gaano katagal bago ang kalabasa mature

Ang oras na kailangan ng isang kalabasa para maging mature ay iba-iba sa bawat uri. Sa pangkalahatan, ang kalabasa ay handa nang anihin tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos magsimulang tumubo ang usbong mula sa bulaklak, ngunit ang oras hanggang sa pag-aani ay depende rin sa kung gaano karaming tubig ang matatanggap ng halaman sa mga huling buwan. pagkatapos ngfully grown na ang kalabasa, malalaman mo kung handa na itong anihin sa pamamagitan ng pag-check kung matibay na ang balat. Kuskusin ang balat gamit ang iyong kuko, at kung may naiwan na marka sa balat, dapat mong hayaang mahinog nang kaunti ang kalabasa.

Hakbang 12: Paano mag-ani ng kalabasa

Kapag hinog na ang kalabasa, maaari mo na itong putulin mula sa tangkay, ngunit dapat kang mag-iwan ng tangkay na humigit-kumulang 5 cm sa gulay. Ang pag-aani ng kalabasa na may mahabang tangkay ay nakakatulong sa malusog na proseso ng pagkahinog ng halaman at tinutulungan din itong tumagal nang mas matagal kung ayaw mo itong ihanda kaagad.

Naani mo na ba ang iyong unang lutong bahay na kalabasa? Kaya, simulan ang negosyo gamit ang mga mabilisang recipe na ito!

Granola na gawa sa bahay – Alisin ang mga buto sa kalabasa, hayaang matuyo sa hangin at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mababang oven hanggang sa maging ginintuang at malutong. Maaari mong ihalo ang mga ito sa iyong paboritong granola o gumawa ng iba, magdagdag ng mga oat flakes, butil, mani, almendras, kastanyas, tuyo at sariwang prutas. Pagkatapos, ubusin ito kasama ng gatas o yogurt.

Pumpkin jam – Alisin ang balat mula sa isang ½ kg na kalabasa at gupitin ito sa maliliit na piraso. Sa isang kawali, ilagay ang ½ tasa ng tubig, 4 na clove, 1 cinnamon stick at ang kalabasa. Hayaang magluto ang lahat, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa maging isang homogenous na cream. Magdagdag ng 1 tasa ng asukal (regular o pampatamis para sa pagluluto) at patuloy na haluin para hindi dumikit sa kawali.Patayin ang apoy, i-pack ang pumpkin jam sa isang glass container at ilagay ito sa refrigerator.

Quibebe (rustic pumpkin puree) – Balatan ang 1 kg ng neck pumpkin at gupitin ito sa medium-sized na piraso. Balatan at i-chop ang 2 clove ng bawang, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang sa isang malaking kawali sa 2 kutsarang langis ng oliba sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng kalabasa at asin ayon sa panlasa, hayaan itong maluto ng 10 minuto o hanggang sa malambot ang kalabasa, paminsan-minsang pagpapakilos. Takpan ng takip upang ang kalabasa ay maluto sa hininga sa loob ng 5 minuto, hanggang sa ito ay napakalambot at umaagos na likido. Panghuli, alisin ang takip at ihalo nang mabuti ang kalabasa upang masira ang anumang natitirang piraso. Magdagdag ng perehil, ihalo ang lahat at ihain kasama ng kanin, beans at karne, lalo na ang pinatuyong karne.