Opis

Jeśli masz ogródek lub małą grządkę warzywną, dlaczego nie posadzić dyni? To przyjazne, wesołe warzywo (właściwie owoc, ponieważ ma nasiona) występuje na wszystkich kontynentach i jest jednym z najlepszych do uprawy domowej z wielu powodów.

Po pierwsze, dynie - które w Brazylii znane są również jako jerimum - są prawdziwym cudem dla tych, którzy chcą zachować zdrowie, a nawet schudnąć. W końcu są bogate w składniki odżywcze, mają właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe, wysoką zawartość błonnika i niską zawartość węglowodanów, przyczyniając się do lepszego widzenia i skóry, zapobiegając zaćmie, rakowi i zmarszczkom oraz wzmacniając skórę.układ odpornościowy, a także są świetnymi sprzymierzeńcami w diecie podtrzymującej lub odchudzającej.

Po drugie, ale nie mniej ważne: dynie są bardzo smaczne! Aby cieszyć się ich charakterystycznym smakiem i wszystkimi korzyściami zdrowotnymi rośliny, możesz użyć wszechstronnej dyni - nasion, pędów, liści, zielonych i dojrzałych owoców - w przygotowaniach kulinarnych, takich jak zupy, kremy, makarony, sałatki, przeciery, ciasta, ciastka, desery, a nawet domowa granola. Co brazylijskie lub europejskie?Brazylijczyk nie lubi rustykalnego dyniowego quibbe lub pysznego (i tradycyjnego) dżemu dyniowego z kokosem?

Aby uprawiać dynie, musisz wiedzieć kilka rzeczy, aby odnieść sukces, ale potem jest to bardzo łatwe. Wbrew powszechnemu przekonaniu, uprawa dyni nie wymaga dużo miejsca, jeśli regularnie przycinasz łodygi. Niektórzy ludzie uprawiają ją nawet pionowo!

Jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących sadzenia dyni jest wiedza, jak odróżnić kwiaty męskie od żeńskich, aby ułatwić zapylanie, w przypadku gdy nie można liczyć na wizytę naturalnych zapylaczy, takich jak pszczoły i motyle. W tym samouczku pokażę ci, jak sadzić nasiona dyni z nasion tej dyni, którą kupiłeś w supermarkecie. To bardzo proste!

Krok 1: Pokrój dynię

Użyj noża, aby przeciąć dynię na pół, zauważysz, że miękki miąższ w środku dyni zawiera nasiona.

Krok 2: Usuń miąższ z nasionami

Wyjąć miąższ dyni łyżką.

Krok 3: Oddziel nasiona od miąższu

Palcami usunąć nasiona z miąższu.

Krok 4: Umyj nasiona

Umieść nasiona na sicie i umyj je pod bieżącą wodą, aż cały miąższ zostanie usunięty z powierzchni nasion.

Krok 5: Wysusz nasiona

Po umyciu nasion, ułóż je między dwoma arkuszami ręcznika papierowego, uważając, aby nasiona nie stykały się ze sobą. Następnie pozostaw je w suchym, ciepłym miejscu, gdzie mogą być bezpieczne bez ryzyka nieszczęśliwego wypadku. Powinieneś pozwolić im wyschnąć przez około miesiąc.

Krok 6: Kiedy sadzić dynię

Po upływie zalecanych 30 dni nasiona dyni należy przechowywać w papierowej torbie aż do momentu sadzenia. W Brazylii dynia może być sadzona przez cały rok w ciepłych regionach, takich jak północny wschód. W chłodniejszych regionach, takich jak południe, roślina powinna być uprawiana między wrześniem a lutym. Ponieważ dynia ma niską odporność na zimno i nie toleruje mrozu, jest dobrym wyborem.Wzrost dyni jest zagrożony w temperaturach poniżej 12ºC. Dlatego należy obserwować temperaturę w swoim regionie: idealna temperatura do sadzenia dyni wynosi od 18ºC do 27ºC.

Krok 7: Wyhoduj dynię z nasion

Przygotuj obszar w ogrodzie lub na grządce warzywnej, na którym chcesz uprawiać dynię, kopiąc dołki o głębokości około 45 cm i pozostawiając odstęp 1,5 m między każdym dołkiem. Jeśli Twój ogród lub grządka warzywna są małe, możesz zrobić tylko 1 lub 2 dołki - lub tyle, ile możesz wykopać, o ile zachowasz wskazany odstęp między każdą rośliną dyni, ponieważ przestrzeń ta jest niezbędna do wzrostu rośliny.Dlatego im więcej miejsca i im bardziej płaskie podłoże, tym lepiej dla wzrostu dyni.

Krok 8: Posadź nasiona w każdym dołku

Wrzuć dwa lub trzy nasiona do każdego dołka, na wypadek gdyby któreś z nich nie wykiełkowało. Jeśli wszystkie nasiona wykiełkują, możesz usunąć dodatkowe sadzonki, gdy mają dwa lub trzy liście i posadzić je w innym miejscu lub nawet zaoferować je komuś, kto kocha kabaczki tak jak my.

Krok 9: Podlewanie nasion

Przykryj nasiona ziemią i regularnie je podlewaj. Nigdy nie pozwól, aby gleba całkowicie wyschła. Najlepszą porą na podlewanie dyni jest poranek, aby gleba wyschła na słońcu i zmniejszyło się ryzyko ataku grzybów na liście rośliny.

Krok 10: Czym nawozić dynie?

Oprócz obfitego podlewania należy nawozić glebę materiałem organicznym, aby pomóc roślinie zachować zdrowie. Gleba, w której zostaną posadzone dynie, powinna być żyzna, dobrze przepuszczalna, bogata w azot i materię organiczną. Jeśli więc często robisz domowy kompost, możesz użyć tego materiału do nawożenia roślin dyni, przygotowując glebę z 15 do 20 dni wcześniej.sadzenia.

Krok 11: Jak długo trwa dojrzewanie dyni?

Czas dojrzewania dyni różni się w zależności od odmiany. Ogólnie rzecz biorąc, dynia jest gotowa do zbioru trzy do czterech miesięcy po tym, jak pączek zaczyna wyrastać z kwiatu, ale czas, który upływa do zbioru, zależy również od tego, ile wody roślina otrzyma w ciągu ostatnich kilku miesięcy. Gdy dynia wyrośnie, będziesz wiedział, czy jest gotowa do zbioru.Zeskrobać skórkę paznokciem i jeśli jest na niej ślad, należy pozwolić dyni dojrzewać nieco dłużej.

Krok 12: Jak zebrać dynię

Gdy dynia jest dojrzała, można odciąć ją od łodygi, ale należy pozostawić około 5 cm łodygę na warzywie. Zbieranie dyni z długą łodygą pomaga w zdrowym procesie dojrzewania rośliny, a także pomaga jej trwać dłużej, jeśli nie chcesz jej natychmiast przygotować.

Zebrałeś już swoją pierwszą dynię z domowej uprawy? W takim razie zabierz się do pracy z tymi szybkimi przepisami!

Domowa granola - usuń nasiona z dyni, pozwól im wyschnąć na świeżym powietrzu, a następnie umieść je w małym piekarniku, aż staną się złote i chrupiące. Możesz wymieszać je z ulubioną granolą lub zrobić inną, dodając płatki owsiane, ziarna, orzechy włoskie, migdały, kasztany, suszone i świeże owoce. Następnie spożywaj z mlekiem lub jogurtem.

Dżem z dyni - Zdejmij skórę z ½ kg dyni z szyjką i pokrój na małe kawałki. Do rondla dodaj ½ szklanki wody, 4 goździki, 1 laskę cynamonu i dynię. Gotuj wszystko, mieszając drewnianą łyżką, aż stanie się jednorodną śmietaną. Dodaj 1 szklankę cukru (zwykłego lub słodzika do gotowania) i mieszaj, aby nie przywarł do patelni. Wyłącz ogień,zapakuj dżem dyniowy do szklanego pojemnika i umieść go w lodówce.

Quibebe (rustykalne puree z dyni) - Obierz 1 kg dyni szyjkowej i pokrój na średnie kawałki. Obierz i posiekaj 2 ząbki czosnku, a następnie umieść posiekany czosnek w dużym rondlu i podsmaż na 2 łyżkach oliwy z oliwek na średnim ogniu. Następnie dodaj kawałki dyni i sól do smaku, gotuj przez 10 minut lub do miękkości dyni, od czasu do czasu mieszając.Przykryj pokrywką, aby dynia gotowała się na kuchence przez 5 minut, aż będzie bardzo miękka i uwolni płyn. Na koniec zdejmij pokrywkę i dobrze zmiksuj dynię, aby rozbić pozostałe kawałki. Dodaj zielony zapach, wymieszaj wszystko i podawaj z ryżem, fasolą i mięsem, zwłaszcza suszonym.