აღწერა

თუ თქვენ გაქვთ ბაღი სახლის უკანა მხარეს ან პატარა ბოსტანი, რას იტყვით გოგრის დარგვაზე? ეს სასიამოვნო და ხალისიანი ბოსტნეული (სინამდვილეში, ის ხილია, რადგან მას აქვს თესლი) წარმოდგენილია ყველა კონტინენტზე და ერთ-ერთი საუკეთესოა სახლში მოსაყვანად რამდენიმე მიზეზის გამო.

პირველი, გოგრა - რომელიც ბრაზილიაშია. , ასევე ცნობილია როგორც ჯერიმუმი - ნამდვილი საოცრებაა მათთვის, ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი და წონაშიც კი დაიკლოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი მდიდარია ნუტრიენტებით, აქვთ ანტიოქსიდანტური და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები, მდიდარია ბოჭკოვანი და დაბალი ნახშირწყლებით, ხელს უწყობს მხედველობისა და კანის გაუმჯობესებას, კატარაქტის, კიბოს და ნაოჭების თავიდან აცილებას და იმუნიტეტის გაძლიერებას. დიდი მოკავშირეები შენარჩუნების ან წონის დაკლების დიეტაში.

მეორე, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი: გოგრა ძალიან გემრიელია! მისი დამახასიათებელი გემოთი და ყველა იმ სარგებლობისთვის, რაც მცენარეს მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალმხრივი გოგრა - თესლი, ყლორტები, ფოთლები, მწვანე და მწიფე ხილი - კულინარიულ პროდუქტებში, როგორიცაა სუპები, კრემები, მაკარონი, სალათები, პიურეები, ნამცხვრები. ღვეზელები, ნამცხვრები, დესერტები და თუნდაც ხელნაკეთი გრანოლა. რომელ ბრაზილიელს არ მოსწონს სოფლის გოგრის კიბე ან გემრიელი (და ტრადიციული) გოგრის კანფეტი ქოქოსით?მაგრამ ამის შემდეგ მისი გაშენება ძალიან ადვილია. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, გოგრის მოყვანას დიდი ადგილი არ სჭირდება, თუ მათ რეგულარულად ჭრით. არიან ისეთებიც, ვინც მას ვერტიკალურადაც კი ამუშავებენ!

გოგრის დარგვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევაა იცოდეთ როგორ განასხვავოთ მამრობითი და მდედრობითი ყვავილი, რათა ხელი შეუწყოთ დამტვერვას, იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ბუნებრივ დამბინძურებლების ვიზიტის იმედი. , როგორიცაა ფუტკარი და პეპლები. ამ გაკვეთილზე მე ვაპირებ გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა დარგოთ გოგრის თესლი სუპერმარკეტში ნაყიდი გოგრის თესლიდან. Ძალიან ადვილი!

ნაბიჯი 1: გაჭერით გოგრა

დანით გაჭერით გოგრა შუაზე. შეამჩნევთ, რომ გოგრის ცენტრში რბილი რბილობი შეიცავს თესლს.

ნაბიჯი 2: ამოიღეთ რბილობი თესლებთან ერთად

გოგრის რბილობი კოვზით ამოიღეთ.

ნაბიჯი 3: გამოაცალეთ თესლი რბილობისაგან

თითებით ამოიღეთ თესლი რბილობიდან.

ნაბიჯი 4: გარეცხეთ თესლი

თესლები მოათავსეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ. გამდინარე წყალი, სანამ თესლის ზედაპირიდან მთელი რბილობი არ მოიხსნება.

ნაბიჯი 5: გაამშრალეთ თესლი

თესლების გარეცხვის შემდეგ მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცის ორ ფურცელს შორის, მიღება ფრთხილად იყავით, რომ თესლები ერთმანეთს არ შეეხოს. შემდეგ დატოვეთ ისინი მშრალ, თბილ ადგილას, სადაც ისინი უსაფრთხოდ იქნებიან, ინციდენტის რისკის გარეშე.თქვენ უნდა გააშროთ დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.

ნაბიჯი 6: ოთხშაბათი არის გოგრის დარგვის დრო

რეკომენდებული 30 დღის შემდეგ შეინახეთ გოგრის თესლი ქაღალდის ჩანთაში, სანამ იმ მომენტში, როდესაც თქვენ დარგავთ მათ. ბრაზილიაში გოგრის დარგვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში თბილ რეგიონებში, როგორიცაა ჩრდილო-აღმოსავლეთი. ცივ რეგიონებში, როგორიცაა სამხრეთი, იდეალურია მცენარის გაშენება სექტემბრიდან თებერვლის ჩათვლით. იმის გამო, რომ მას აქვს დაბალი წინააღმდეგობა სიცივის მიმართ და არ მოითმენს ყინვას, გოგრის განვითარება შეფერხებულია 12ºC-ზე დაბალ ტემპერატურაზე. ასე რომ, დააკვირდით თქვენს რეგიონში არსებულ ტემპერატურას: გოგრის დარგვისთვის იდეალური ტემპერატურაა 18ºC-დან 27ºC-მდე.

ნაბიჯი 7: გოგრის გაზრდა თესლიდან

მოამზადეთ ტერიტორია თქვენს ბოსტნეულში. ბაღი ან ბაღი, სადაც გსურთ გოგრის გაშენება, დაახლოებით 45 სმ სიღრმის ხვრელების გაკეთებით და თითოეულ ნახვრეტს შორის 1,5 მ ინტერვალის დატოვებით. თუ ბოსტანი ან ბაღი პატარაა, შეგიძლიათ გააკეთოთ მხოლოდ 1 ან 2 ხვრელი - ან იმდენი, რამდენის გათხრა შესაძლებელია, თუ პატივს სცემთ მითითებულ ინტერვალს გოგრის თითოეულ ფეხს შორის, რადგან ეს სივრცე აუცილებელია მცენარის გავრცელებისთვის ზრდის დროს. ზევით. ამიტომ, რაც მეტი ადგილია და რაც უფრო ბრტყელი მიწაა დასამუშავებლად, მით უკეთესია გოგრის მცენარეების ზრდისთვის.

ნაბიჯი 8: დარგეთ თესლი თითოეულ ორმოში

ითამაშეთ ორი ან სამი თესლი თითოეულ ხვრელში, რათაიმ შემთხვევაში, თუ რომელიმე მათგანი არ აღმოცენდება. თუ ყველა თესლი აღმოცენდება, შეგიძლიათ ზედმეტი ნერგები ამოიღოთ, როცა ორი ან სამი ფოთოლი ექნებათ და დარგოთ სადმე სხვაგან ან თუნდაც შესთავაზოთ მათ, ვისაც გოგრა უყვარს, როგორც ჩვენ.

ნაბიჯი 9: მორწყეთ თესლი

თესლს დააფარეთ მიწა და რეგულარულად მორწყეთ. არასოდეს დაუშვათ ნიადაგი მთლიანად გაშრეს. გოგრის მცენარის მორწყვის საუკეთესო დროა დილა, რათა ნიადაგი მზეზე გაშრეს და ამით მცენარის ფოთლებზე სოკოვანი შეტევის რისკი შემცირდეს.

ნაბიჯი 10: რა გამოვიყენოთ განაყოფიერებისთვის. გოგრა

გარდა უხვად მორწყვისა, ნიადაგი ორგანული მასალით უნდა გაანაყოფიეროთ, რათა მცენარე ჯანმრთელი იყოს. ნიადაგი, რომელშიც გოგრა დაირგვება, უნდა იყოს ნაყოფიერი, კარგად დრენაჟი, მდიდარი აზოტით და ორგანული ნივთიერებებით. ასე რომ, თუ ჩვეულებრივ ამზადებთ ხელნაკეთ კომპოსტს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მასალა თქვენი გოგრის მცენარეების გასანაყოფიერებლად, ნიადაგის მოსამზადებლად დარგვამდე 15-20 დღით ადრე.

ნაბიჯი 11: რამდენი დრო სჭირდება გოგრას განაყოფიერებას. მწიფე

გოგრას მომწიფების დრო განსხვავდება ერთი ჯიშიდან მეორეზე. ზოგადად, გოგრა მზად არის მოსავლის მისაღებად სამი-ოთხი თვის შემდეგ, რაც კვირტი დაიწყებს ყვავილიდან ამოსვლას, მაგრამ მოსავლის აღებამდე დრო ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ წყალს მიიღებს მცენარე ბოლო რამდენიმე თვეში. შემდეგგოგრა სრულად არის გაზრდილი, თქვენ გეცოდინებათ მზად არის თუ არა მოსავლისთვის, კანის სიმკვრივის შემოწმებით. კანი ფრჩხილით გაიფხეხეთ და თუ კანზე კვალი დარჩა, გოგრა ცოტა ხანს უნდა მომწიფდეს.

ნაბიჯი 12: როგორ ავიღოთ გოგრა

როგორც გოგრა მომწიფდება, უკვე შეგიძლიათ მისი ღეროდან ამოჭრა, მაგრამ ღერო უნდა დატოვოთ დაახლოებით 5 სმ. ბოსტნეულის. გრძელი ღეროებით გოგრის დაკრეფა ხელს უწყობს მცენარის ჯანსაღ სიმწიფის პროცესს და ასევე ხელს უწყობს მის გახანგრძლივებას, თუ არ გსურთ მისი დაუყონებლივ მომზადება.

მოიღეთ თქვენი პირველი ხელნაკეთი გოგრა? ასე რომ, შეუდგეთ საქმეს ამ სწრაფი რეცეპტებით!

ხელნაკეთი გრანოლა – ამოიღეთ გოგრის თესლი, გააშრეთ ჰაერზე და შემდეგ შედგით დაბალ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება. შეგიძლიათ შეურიოთ ისინი თქვენს საყვარელ გრანოლას ან გააკეთოთ განსხვავებული, დაამატეთ შვრიის ფანტელები, მარცვლეული, თხილი, ნუში, წაბლი, ხმელი და ახალი ხილი. შემდეგ მიირთვით რძესთან ან იოგურტთან ერთად.

გოგრის ჯემი – ½ კგ გოგრას კანი მოაცილეთ და წვრილად დაჭერით. ტაფაში მოათავსეთ ½ ჭიქა წყალი, 4 კბილი, 1 დარიჩინის ჯოხი და გოგრა. ყველაფერი მოხარშეთ, ურიეთ ხის კოვზით, სანამ ერთგვაროვანი კრემი არ გახდება. დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქარი (ჩვეულებრივი ან დამატკბობელი მომზადებისთვის) და განაგრძეთ ურიეთ, რომ ტაფაზე არ დარჩეს.გამორთეთ ცეცხლი, გოგრის მურაბა ჩაალაგეთ შუშის ჭურჭელში და შედგით მაცივარში.

Quibebe (გოგრის სოფლის პიურე) – 1 კგ კისრის გოგრა გააცალეთ კანი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. გათალეთ და დაჭერით 2 კბილი ნიორი, შემდეგ მოათავსეთ დაფქული ნიორი დიდ ტაფაზე 2 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ დაამატეთ გოგრის ნაჭრები და მარილი გემოვნებით, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა რბილია, დროდადრო ურიეთ. დააფარეთ თავსახური ისე, რომ გოგრა ამოიხარშოს სუნთქვაზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან რბილი და ჟონავს სითხეს. ბოლოს ამოიღეთ სახურავი და კარგად აურიეთ გოგრა, რომ დარჩენილი ნაჭრები დაიშალა. დაუმატეთ ოხრახუში, ყველაფერი აურიეთ და მიირთვით ბრინჯთან, ლობიოსთან და ხორცთან, განსაკუთრებით ჩირთან ერთად.