Опис

Ако имате башту иза куће или малу башту са поврћем, шта кажете на садњу бундеве? Ово лепо и весело поврће (заправо је воће, јер има семенке) има на свим континентима и једно је од најбољих за узгој код куће из више разлога.

Прво, бундеве – које у Бразилу , познати су и као јеримум – право су чудо за оне који желе да остану здрави, па чак и да изгубе тежину. На крају крајева, богате су хранљивим материјама, имају антиоксидативна и антиканцерогена својства, богате су влакнима и мало угљених хидрата, помажу у побољшању вида и коже, спречавању катаракте, рака и бора, јачају имуни систем, поред тога што су велики савезници у исхрани за одржавање или мршављење.

Друго, али не и најмање важно: бундеве су веома укусне! Да бисте уживали у њеном карактеристичном укусу и свим благодетима које биљка доноси по здравље, разноврсну бундеву – семенке, изданке, лишће, зелено и зрело воће – можете користити у кулинарским препаратима као што су супе, креме, пасте, салате, пиреи, колачи. , пите, колачићи, десерти, па чак и домаћа гранола. Који Бразилац не воли рустикални кибе од бундеве или укусне (и традиционалне) бомбоне од бундеве са кокосом?

Да бисте посадили бундеве, морате знати неколико ствари да бисте били успешни,али је после тога врло лако култивисати. Супротно популарном веровању, узгој бундева не захтева много простора ако их редовно обрезујете. Има и оних који је гаје и вертикално!

Један од најважнијих савета за садњу бундеве је знати разликовати мушке и женске цветове како би се олакшало опрашивање, у случају да не можете рачунати на посету опрашивача природних , као што су пчеле и лептири. У овом туторијалу показаћу вам како да посадите семе бундеве из семена те бундеве коју сте купили у супермаркету. Прелако!

Корак 1: Исеците бундеву

Употребите нож да преполовите бундеву. Приметићете да мекана пулпа у средини тиквице садржи семенке.

Корак 2: Уклоните пулпу са семенкама

Уклоните пулпу са бундеве кашиком.

Корак 3: Одвојите семенке од пулпе

Прстима уклоните семенке из пулпе.

Корак 4: Оперите семенке

Поставите семенке у цедиљ и оперите их испод текућом водом док се сва пулпа не уклони са површине семена.

Корак 5: Осушите семенке

Након што оперете семе, ставите их између два листа папирног убруса, узимање Пазите да семе не додирују једно друго. Након тога, оставите их на сувом, топлом месту где могу бити безбедни, без опасности од инцидената.Требало би да их оставите да се осуше око месец дана.

Корак 6: Среда је време за садњу бундеве

Након препоручених 30 дана, чувајте семе бундеве у папирној кеси до у тренутку када их посадите. У Бразилу се садња бундеве може обавити током целе године у топлим регионима, као што је североисток. У хладнијим регионима, као што је југ, идеално је да се биљка узгаја између септембра и фебруара. Како је слабо отпорна на хладноћу и не подноси мраз, развој бундеве је угрожен на температурама испод 12ºЦ. Дакле, пазите на температуру у вашем региону: идеална температура за садњу бундеве је између 18ºЦ и 27ºЦ.

Корак 7: Узгајајте бундеву из семена

Припремите простор у вашем поврћу башта или башта у којој желите да узгајате бундеву тако што ћете направити рупе дубине око 45 цм и оставити размак од 1,5 м између сваке рупе. Ако је повртњак или башта мали, можете направити само 1 или 2 рупе - или онолико колико можете ископати све док се поштује интервал назначен између сваке стопе бундеве, јер је овај простор неопходан да би се биљка ширила док расте горе. Дакле, што је више простора и што је земља равнија за обраду, то је боље за раст биљака бундеве.

Корак 8: Посадите семе у сваку рупу

Играјте два или по три семена у свакој рупи, доу случају да један од њих не проклија. Ако сво семе проклија, можете уклонити додатне саднице када имају два или три листа и посадити их негде другде или их чак понудити некоме ко воли бундеву као ми.

Корак 9: Залијте семенке

Покријте семе земљом и редовно заливајте. Никада не дозволите да се земља потпуно осуши. Најбоље време за заливање биљака бундеве је ујутру, како би се земља осушила на сунцу и тако смањила опасност од напада гљивица на листовима биљке.

Корак 10: Шта користити за ђубрење бундеве

Поред обилног заливања, земљу морате ђубрити органским материјалом како бисте помогли биљци да остане здрава. Земљиште у које ће се садити бундеве мора бити плодно, добро дренирано, богато азотом и органском материјом. Дакле, ако обично правите домаћи компост, можете користити овај материјал за ђубрење биљака бундеве, припремајући земљу са њим 15 до 20 дана пре садње.

Корак 11: Колико времена је потребно да бундева зрела

Време које је потребно тикви да сазре разликује се од сорте до сорте. Генерално, тиква је спремна за бербу три до четири месеца након што пупољак почне да расте из цвета, али време до бербе зависи и од тога колико ће воде биљка добити у последњих неколико месеци. послетиква је потпуно одрасла, знаћете да ли је спремна за бербу тако што ћете проверити да ли је кожа чврста. Ноктом загребите кожу, а ако на кожи остане траг, оставите бундеву да мало дуже сазре.

Корак 12: Како убрати тикву

Када тиква сазре, можете је већ одрезати са стабљике, али морате оставити стабљику од око 5 цм у поврће. Берба тикве са дугачком стабљиком помаже здравом процесу сазревања биљке и помаже јој да дуже траје ако не желите да је одмах припремите.

Да ли сте убрали своју прву домаћу тикву? Дакле, упрљајте руке овим брзим рецептима!

Домаћа гранола – Извадите семенке из бундеве, оставите да се осуше на ваздуху, а затим их ставите у тиху рерну док не постану златне и хрскаве. Можете их помешати са својом омиљеном гранолом или направити другу, додајући овсене пахуљице, житарице, орахе, бадеме, кестене, суво и свеже воће. Потом је конзумирајте са млеком или јогуртом.

Џем од бундеве – ½ кг бундеве скините кору и исеците је на мале комадиће. У шерпу ставите ½ шоље воде, 4 каранфилића, 1 штапић цимета и бундеву. Пустите да се све кува, мешајући дрвеном кашиком док не постане хомогена крема. Додајте 1 шољу шећера (обичног или заслађивача за кување) и наставите да мешајте да се не залепи за тигањ.Искључите ринглу, спакујте џем од бундеве у стаклену посуду и ставите у фрижидер.

Куибебе (рустикални пире од бундеве) – Огулите 1 кг вратне бундеве и исеците на комаде средње величине. Очистите и исецкајте 2 чена белог лука, а затим ставите млевени бели лук у велики тигањ у 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Затим додајте комадиће бундеве и посолите по укусу, оставите да кува 10 минута или док бундева не омекша, повремено мешајући. Покријте поклопцем тако да се бундева кува на даху 5 минута, док не постане веома мекана и да цури течност. На крају скините поклопац и добро промешајте бундеву да разбијете преостале комаде. Додајте першун, све промешајте и послужите уз пиринач, пасуљ и месо, посебно суво месо.