Lýsing

Ef þú ert með garð aftan við húsið þitt eða lítinn matjurtagarð, hvernig væri þá að planta grasker? Þetta fína og glaðværa grænmeti (reyndar er það ávöxtur, þar sem það hefur fræ) er til í öllum heimsálfum og er eitt það besta til að rækta heima af ýmsum ástæðum.

Í fyrsta lagi grasker – sem í Brasilíu , eru einnig þekkt sem jerimum – eru sannkallað undur fyrir þá sem vilja halda heilsu og jafnvel léttast. Þegar öllu er á botninn hvolft eru þau rík af næringarefnum, hafa andoxunar- og krabbameinseiginleika, eru trefjarík og kolvetnasnauð, hjálpa til við að bæta sjón og húð, koma í veg fyrir drer, krabbamein og hrukkur og styrkja ónæmiskerfið, auk þess að vera frábærir bandamenn í viðhalds- eða þyngdartapi.

Í öðru lagi, en ekki síst: grasker eru mjög bragðgóð! Til að njóta einkennandi bragðsins og allra þeirra ávinninga sem plöntan hefur í för með sér fyrir heilsuna, geturðu notað hið fjölhæfa grasker - fræ, skýtur, lauf, græna og þroskaða ávexti - í matreiðslu, svo sem súpur, rjóma, pasta, salöt, mauk, kökur , bökur, smákökur, eftirrétti og jafnvel heimabakað granóla. Hvaða Brasilíumaður líkar ekki við rustic graskers kibbeh eða gómsæta (og hefðbundna) graskersnammi með kókoshnetu?

Til að planta grasker þarftu að vita nokkur atriði til að ná árangri,en eftir það er mjög auðvelt að rækta það. Andstætt því sem almennt er talið, þarf ekki mikið pláss til að rækta grasker ef þú klippir þau reglulega. Það eru þeir sem jafnvel rækta það lóðrétt!

Eitt mikilvægasta ráðið um gróðursetningu grasker er að vita hvernig á að greina á milli karlblóma og kvenblóma til að auðvelda frævun, ef þú getur ekki treyst á heimsókn frævunar náttúrulegra. , eins og býflugur og fiðrildi. Í þessari kennslu ætla ég að sýna þér hvernig á að planta graskersfræ úr fræjum graskersins sem þú keyptir í matvörubúðinni. Of auðvelt!

Skref 1: Skerið graskerið

Notið hníf til að skera graskerið í tvennt. Þú munt taka eftir því að mjúkur kvoða í miðjum leiðsögninni inniheldur fræ.

Skref 2: Fjarlægðu deigið með fræjunum

Fjarlægðu deigið úr graskerinu með skeið.

Skref 3: Aðskilið fræin frá deiginu

Notaðu fingurna til að fjarlægja fræin úr deiginu.

Skref 4: Þvoðu fræin

Settu fræin í sigti og þvoðu þau undir rennandi vatni þar til allt kvoða er fjarlægt af yfirborði fræanna.

Skref 5: Þurrkaðu fræin

Eftir að hafa þvegið fræin skaltu setja þau á milli tveggja blaða af pappírsþurrku, Gætið þess að láta fræin ekki snerta hvort annað. Eftir það skaltu skilja þau eftir á þurrum, heitum stað þar sem þau geta verið örugg, án hættu á slysum.Þú ættir að láta þau þorna í um það bil mánuð.

Skref 6: Miðvikudagur er tíminn til að planta grasker

Eftir ráðlagða 30 daga skaltu geyma graskersfræin í pappírspoka þar til augnablikinu sem þú plantar þeim. Í Brasilíu er hægt að gróðursetja grasker allt árið um kring á heitum svæðum, eins og norðausturhlutanum. Á kaldari svæðum, eins og á Suðurlandi, er upplagt að rækta plöntuna á milli september og febrúar. Þar sem það hefur litla kuldaþol og þolir ekki frost er þróun grasker í hættu við hitastig undir 12ºC. Svo skaltu fylgjast með hitastigi á þínu svæði: kjörhitastigið til að gróðursetja grasker er á milli 18ºC og 27ºC.

Skref 7: Ræktaðu grasker úr fræjum

Undirbúið svæðið í grænmetinu þínu garður eða garður þar sem þú vilt rækta grasker með því að gera um 45 cm djúp holur og skilja eftir 1,5 m bil á milli hverrar holu. Ef matjurtagarðurinn eða garðurinn er lítill er aðeins hægt að gera 1 eða 2 holur - eða eins margar og hægt er að grafa svo framarlega sem þú virðir bilið sem gefið er upp á milli hvers graskersfóta, þar sem þetta pláss er nauðsynlegt til að plantan dreifist á meðan hún vex. upp. Því meira pláss sem er og því flatara sem landið er til ræktunar, því betra fyrir vöxt graskersplantna.

Skref 8: Gróðursett fræ í hverri holu

Leiktu tvö eða þrjú fræ í hverri holu, tilef annað þeirra spírar ekki. Ef öll fræin spíra geturðu fjarlægt aukaplönturnar þegar þær eru með tvö eða þrjú lauf og plantað þeim annars staðar eða jafnvel boðið þeim sem elskar grasker eins og við.

Skref 9: Vökvaðu fræin

Þekjið fræin með mold og vökvaðu þau reglulega. Látið jarðveginn aldrei þorna alveg. Besti tíminn til að vökva graskersplönturnar er á morgnana, þannig að jarðvegurinn þorni í sólinni og dregur þannig úr hættu á sveppaárás á lauf plöntunnar.

10. skref: Hvað á að nota til að frjóvga grasker

Auk mikillar vökvunar verður þú að frjóvga jarðveginn með lífrænu efni til að hjálpa plöntunni að vera heilbrigð. Jarðvegurinn sem graskerin verða gróðursett í verður að vera frjósöm, vel tæmd, rík af köfnunarefni og lífrænum efnum. Þannig að ef þú gerir venjulega heimagerða rotmassa geturðu notað þetta efni til að frjóvga graskerplönturnar þínar, undirbúa jarðveginn með því 15 til 20 dögum fyrir gróðursetningu.

Skref 11: Hversu langan tíma tekur það fyrir graskerið að þroskaður

Tíminn sem það tekur grasker að þroskast er mismunandi eftir tegundum. Yfirleitt er leiðsögn tilbúinn til uppskeru þremur til fjórum mánuðum eftir að brumurinn byrjar að vaxa upp úr blóminu, en tíminn fram að uppskeru fer líka eftir því hversu mikið vatn plantan fær á síðustu mánuðum. eftirSquash er fullvaxið, þú munt vita hvort það er tilbúið til uppskeru með því að athuga hvort húðin sé þétt. Skafið húðina með nöglinni og ef merki er eftir á húðinni ættirðu að láta graskerið þroskast aðeins lengur.

Skref 12: Hvernig á að uppskera leiðsögnina

Þegar leiðsögnin er orðin þroskuð geturðu þegar skorið það af stilknum, en þú verður að skilja eftir um 5 cm stöng í grænmeti. Að uppskera leiðsögn með löngum stöngli hjálpar plöntunni að þroskast heilbrigt og hjálpar henni einnig að endast lengur ef þú vilt ekki útbúa það strax.

Hefurðu safnað þinni fyrstu heimagerðu leiðsögn? Svo skaltu byrja á málum með þessum snöggu uppskriftum!

Heimabakað granóla – Fjarlægðu fræin af graskerinu, láttu þau loftþurka og settu þau svo í lágan ofn þar til þau eru gullin og stökk. Þú getur blandað þeim saman við uppáhalds granóluna þína eða búið til aðra, bætt við hafraflögum, korni, hnetum, möndlum, kastaníuhnetum, þurrkuðum og ferskum ávöxtum. Síðan skaltu neyta þess með mjólk eða jógúrt.

Graskerasulta – Fjarlægðu hýðið af ½ kg graskeri og skerðu það í litla bita. Setjið ½ bolla af vatni, 4 negulnagla, 1 kanilstöng og graskerið á pönnu. Látið allt elda, hrærið með tréskeið þar til það verður einsleitt krem. Bætið 1 bolla af sykri (venjulegu eða sætuefni til eldunar) og haltu áfram að hræra svo það festist ekki við pönnuna.Slökkvið á hitanum, pakkið graskersultunni í glerílát og setjið í kæli.

Quibebe (sveitagraskermauk) – Flysjið 1 kg af hálsgraskerinu og skerið í meðalstóra bita. Afhýðið og saxið 2 hvítlauksrif og setjið síðan hakkaða hvítlaukinn á stóra pönnu í 2 msk ólífuolíu yfir meðalhita. Bætið síðan graskersbitunum saman við og salti eftir smekk, leyfið því að malla í 10 mínútur eða þar til graskerið er orðið mjúkt, hrærið af og til. Lokið með loki þannig að graskerið eldist á öndinni í 5 mínútur, þar til það er mjög mjúkt og lekur vökvi. Að lokum skaltu fjarlægja lokið og blanda graskerinu vel saman til að brjóta upp alla bita sem eftir eru. Bætið steinselju saman við, blandið öllu saman og berið fram með hrísgrjónum, baunum og kjöti, sérstaklega þurrkuðu kjöti.