Сипаттамасы

Үйіңіздің артында бақшаңыз немесе шағын көкөніс бақшаңыз болса, асқабақ отырғызу туралы не айтасыз? Бұл жақсы және көңілді көкөніс (шын мәнінде бұл жеміс, өйткені оның тұқымы бар) барлық континенттерде бар және бірнеше себептерге байланысты үйде өсіруге арналған ең жақсы көкөністердің бірі.

Біріншіден, асқабақ – Бразилияда. , сондай-ақ Джеримум ретінде белгілі - бұл денсаулықты сақтап, тіпті салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін нағыз ғажайып. Өйткені, олар қоректік заттарға бай, антиоксиданттық және ісікке қарсы қасиеттерге ие, талшықтарға көп және көмірсуларға аз, көру мен теріні жақсартуға, катаракта, қатерлі ісік пен әжімдердің алдын алуға, иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. сақтау немесе салмақ жоғалту диетасындағы тамаша одақтастар.

Екіншіден, бірақ кем дегенде: асқабақ өте дәмді! Өсімдіктің өзіне тән дәмін және денсаулыққа әкелетін барлық артықшылықтарын пайдалану үшін сіз әмбебап асқабақты – тұқымдар, өркендер, жапырақтар, жасыл және піскен жемістер – сорпалар, кремдер, макарон өнімдері, салаттар, пюрелер, торттар сияқты аспаздық препараттарда қолдануға болады. , пирогтар, печенье, десерттер және тіпті үйдегі гранола. Қай бразилиялық асқабақ киббесін немесе кокос жаңғағы қосылған дәмді (және дәстүрлі) асқабақ кәмпитін ұнатпайды?

Асқабақ отырғызу үшін табысты болу үшін бірнеше нәрсені білу керек,бірақ одан кейін оны өсіру өте оңай. Танымал нанымға қарамастан, асқабақты өсіру үшін оларды үнемі кесіп отырсаңыз, көп орын қажет емес. Оны тіпті тігінен өсіретіндер де бар!

Асқабақ отырғызу бойынша ең маңызды кеңестердің бірі - табиғи тозаңдандырғыштардың келуіне сене алмасаңыз, тозаңдануды жеңілдету үшін аталық және аналық гүлдерді қалай ажырату керектігін білу. , мысалы, аралар мен көбелектер. Бұл оқулықта мен сізге супермаркеттен сатып алған асқабақтың тұқымынан асқабақ тұқымын қалай отырғызу керектігін көрсетемін. Тым оңай!

1-қадам: Асқабақты кесіңіз

Асқабақтың жартысын кесу үшін пышақты пайдаланыңыз. Сіз сквоштың ортасында жұмсақ целлюлозада тұқымдар бар екенін байқайсыз.

2-қадам: Тұқымдары бар целлюлозаны алыңыз

Асқабақтан целлюлозаны қасықпен алыңыз.

3-қадам: Тұқымдарды целлюлозадан бөліңіз

Тұқымдарды целлюлозадан алу үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз.

4-қадам: Тұқымдарды жуыңыз

Тұқымдарды дуршлагқа салып, астына жуыңыз. Тұқымның бетінен барлық целлюлоза жойылғанша ағынды суды құйыңыз.

5-қадам: Тұқымдарды құрғатыңыз

Тұқымдарды жуғаннан кейін оларды екі қағаз сүлгінің арасына қойыңыз, Тұқымдардың бір-біріне тиіп кетуіне жол бермеу үшін абай болыңыз. Одан кейін оларды апат қаупінсіз, қауіпсіз болуы мүмкін құрғақ, жылы жерде қалдырыңыз.Сіз оларды шамамен бір ай құрғатыңыз.

6-қадам: Сәр - асқабақ отырғызу уақыты

Ұсынылған 30 күннен кейін асқабақ тұқымын қағаз қапшықта сақтаңыз. сіз оларды отырғызған сәтте. Бразилияда асқабақ отырғызуды солтүстік-шығыс сияқты жылы аймақтарда жыл бойына жасауға болады. Оңтүстік сияқты суық аймақтарда өсімдік қыркүйек пен ақпан айларында өсіріледі. Суыққа төзімділігі төмен және аязға шыдамайтындықтан, асқабақтың дамуы 12ºC төмен температурада бұзылады. Сондықтан, аймағыңыздағы температураны қадағалаңыз: асқабақ отырғызу үшін ең қолайлы температура 18ºC және 27ºC аралығында болады.

7-қадам: Асқабақты тұқымнан өсіріңіз

Көкөністің аумағын дайындаңыз. 45 см тереңдікте тесіктер жасап, әр тесік арасында 1,5 м аралық қалдырып, асқабақ өсіргіңіз келетін бақша немесе бақша. Егер көкөніс бақшасы немесе бақ кішкентай болса, сіз тек 1 немесе 2 шұңқыр жасай аласыз - немесе әр асқабақ табаны арасында көрсетілген аралықты сақтасаңыз, сонша қазуға болады, өйткені бұл орын өсімдік өсіп жатқанда таралуы үшін қажет. жоғары. Сондықтан, егістікке арналған жер неғұрлым кең болса және жер неғұрлым тегіс болса, асқабақ өсімдіктерінің өсуі үшін соғұрлым жақсы болады.

8-қадам: Әр шұңқырға тұқым отырғызу

Екі немесе ойнаңыз. әрбір тесікке үш тұқым, дейінолардың біреуі өнбеген жағдайда. Егер барлық тұқымдар өніп кетсе, екі немесе үш жапырақ пайда болған кезде қосымша көшеттерді алып тастауға және оларды басқа жерге отырғызуға немесе тіпті біз сияқты асқабақты жақсы көретін адамға ұсынуға болады.

9-қадам: Тұқымдарды суарыңыз

Тұқымды топырақпен жауып, үнемі суарыңыз. Ешқашан топырақтың толық кебуіне жол бермеңіз. Асқабақ өсімдіктерін суарудың ең жақсы уақыты - таңертең, топырақ күн сәулесінде кебеді және осылайша өсімдік жапырақтарына саңырауқұлақ шабуылы қаупін азайтады.

10-қадам. асқабақ

Көп суарудан басқа, өсімдіктің сау болуына көмектесу үшін топырақты органикалық материалмен ұрықтандыру керек. Асқабақ отырғызылатын топырақ құнарлы, жақсы құрғатылған, азот пен органикалық заттарға бай болуы керек. Осылайша, әдетте үйде компост жасасаңыз, сіз бұл материалды асқабақ өсімдіктерін ұрықтандыру үшін пайдалана аласыз, оны отырғызудан 15-20 күн бұрын топырақты дайындаңыз.

11-қадам. піскен

Асқабақтың пісіп-жетілуіне кететін уақыт әр сортқа қарай әр түрлі болады. Әдетте, сквош бүршік гүлден өсе бастағаннан кейін үш-төрт айдан кейін жинауға дайын, бірақ егін жинауға дейінгі уақыт өсімдіктің соңғы бірнеше айда қанша су алатынына байланысты. кейінсквош толығымен өскен болса, оның егін жинауға дайын екенін терінің қатты екенін тексеру арқылы білесіз. Теріні тырнақпен сүртіңіз, егер теріде із қалса, асқабақтың сәл ұзағырақ пісуі керек.

12-қадам: Асқабақты қалай жинау керек

Асқабақ піскеннен кейін оны сабағынан кесіп тастауға болады, бірақ 5 см шамасында сабақ қалдыру керек. көкөніс. Ұзын сабағы бар асқабақты жинау өсімдіктің сау пісу процесіне көмектеседі, сондай-ақ оны бірден дайындағыңыз келмесе, оны ұзағырақ сақтауға көмектеседі.

Сіз үйдегі алғашқы сквошты жинадыңыз ба? Ендеше, осы жылдам рецепттермен іске кірісіңіз!

Үйде жасалған гранола – Асқабақтың дәндерін алып тастаңыз, оларды ауада кептіріңіз, содан кейін оларды алтын және қытырлақ болғанша төмен температурада пешке қойыңыз. Оларды сүйікті граноламен араластыруға немесе сұлы үлпектерін, дәндерді, жаңғақтарды, бадамдарды, каштандарды, кептірілген және жаңа піскен жемістерді қосып, басқасын жасауға болады. Содан кейін оны сүтпен немесе йогуртпен ішіңіз.

Асқабақ джемі – ½ кг асқабақтың қабығын алып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Табаға ½ кесе суды, 4 қалампырды, 1 даршын таяқшасын және асқабақты салыңыз. Біртекті кілегей болғанша ағаш қасықпен араластырып, барлығын пісіріңіз. 1 кесе қантты (пісіруге арналған кәдімгі немесе тәттілендіргіш) қосып, табаға жабысып қалмас үшін араластыра беріңіз.Отты сөндіріп, асқабақ кептелісін шыны ыдысқа салып, тоңазытқышқа салыңыз.

Квибебе (растикалық асқабақ пюресі) – 1 кг мойын асқабағын аршып, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Сарымсақтың 2 түйірін тазалап, тураңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты орташа отта 2 ас қасық зәйтүн майында үлкен қуыру табаға салыңыз. Содан кейін асқабақ бөліктерін және дәміне қарай тұзды қосып, оны 10 минут бойы немесе асқабақ жұмсақ болғанша, кейде араластырыңыз. Қақпақпен жабыңыз, сонда асқабақ тыныста 5 минут бойы өте жұмсақ және ағып жатқан сұйықтық болғанша піседі. Соңында, қақпақты алып тастап, қалған бөліктерді бөлшектеу үшін асқабақты жақсылап араластырыңыз. Ақжелкенді қосып, бәрін араластырып, күрішпен, бұршақпен және етпен, әсіресе кептірілген етпен үстелге қызмет етіңіз.