Описание

Ако имате градина или малка зеленчукова градина, защо да не засадите тиква? Този приятелски, весел зеленчук (всъщност плод, тъй като има семена) се среща на всички континенти и е един от най-добрите за домашно отглеждане по редица причини.

На първо място, тиквите, които в Бразилия са известни още като джеримум, са истинско чудо за тези, които искат да останат здрави и дори да отслабнат. В крайна сметка те са богати на хранителни вещества, имат антиоксидантни и противоракови свойства, високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, допринасят за по-добро зрение и кожа, за предотвратяване на катаракта, рак и бръчки и за укрепване на кожата.имунната система, както и са чудесни съюзници в диетата за поддържане или намаляване на теглото.

Второ, но не и по важност: тиквите са много вкусни! За да се насладите на характерния им вкус и на всички полезни свойства на растението, можете да използвате универсалната тиква - семена, стръкове, листа, зелени и зрели плодове - в кулинарни изделия като супи, кремове, паста, салати, пюрета, торти, пайове, бисквити, десерти и дори домашно приготвено мюсли. Какво бразилско или европейско?Бразилецът не обича селско тиквено кюфте или вкусното (и традиционно) сладко от тиква с кокос?

За да отгледате тиква, трябва да знаете няколко неща, за да успеете, но след това отглеждането ѝ е много лесно. Противно на общоприетото схващане, отглеждането на тиква не изисква много място, ако редовно подрязвате стъблата ѝ. Някои хора дори я отглеждат вертикално!

Един от най-важните съвети за засаждане на тиква е да знаете как да различавате мъжките от женските цветове, за да улесните опрашването, в случай че не можете да разчитате на посещенията на естествени опрашители като пчели и пеперуди. В този урок ще ви покажа как да засадите тиквени семки от семената на тиквата, която сте купили в супермаркета. Много е лесно!

Стъпка 1: Нарежете тиквата

С помощта на нож разрежете тиквата наполовина, за да забележите, че мекото месо в центъра на тиквата съдържа семена.

Стъпка 2: Отстранете пулпата със семената

Издълбайте с лъжица месестата част на тиквата.

Стъпка 3: Отделете семената от пулпата

С пръсти извадете семките от пулпата.

Стъпка 4: Измийте семената

Поставете семената в сито и ги измийте под течаща вода, докато от повърхността на семената се отстрани цялата целулоза.

Стъпка 5: Изсушаване на семената

След като измиете семената, ги подредете между два листа хартиена кърпа, като внимавате семената да не се допират едно до друго. След това ги оставете на сухо и топло място, където могат да бъдат на сигурно място без риск от злополука. Трябва да ги оставите да изсъхнат за около месец.

Стъпка 6: Кога да засадите тиквата

След препоръчителния 30-дневен срок съхранявайте тиквените семена в хартиена торбичка, докато ги засадите. В Бразилия тиквата може да се засажда през цялата година в топлите региони, като например североизточните. В по-студените региони, като например южните, растението е идеално да се отглежда между септември и февруари. Тъй като има ниска устойчивост на студ и не понася слани, тиквата е добър избор.Растежът на тиквата се застрашава при температури под 12ºC. Затова наблюдавайте температурата във вашия регион: идеалната температура за засаждане на тиква е между 18ºC и 27ºC.

Стъпка 7: Отглеждане на тиква от семена

Подгответе площта в градината или зеленчуковата си градина, където искате да отглеждате тиква, като изкопаете дупки с дълбочина около 45 cm и оставите разстояние между всяка дупка от 1,5 m. Ако градината или зеленчуковата ви градина е малка, можете да направите само 1 или 2 дупки - или колкото можете да изкопаете, стига да спазите посоченото разстояние между всяко тиквено растение, тъй като това пространство е необходимо за растежа на растението.Следователно колкото повече място има и колкото по-равна е почвата за отглеждане, толкова по-добре за растежа на тиквите.

Стъпка 8: Засаждане на семена във всяка дупка

Хвърлете по две или три семена във всяка дупка, в случай че някое от тях не покълне. Ако всички семена покълнат, можете да извадите допълнителните разсади, когато имат две или три листа, и да ги засадите на друго място или дори да ги предложите на някой, който обича тиквички като нас.

Стъпка 9: Поливане на семената

Покрийте семената с почва и ги поливайте редовно. Никога не позволявайте на почвата да изсъхне напълно. Най-доброто време за поливане на тиквените растения е сутрин, за да може почвата да изсъхне на слънце и да се намали рискът от гъбично нападение на листата на растението.

Стъпка 10: С какво да наторяваме тиквите

В допълнение към обилното поливане трябва да наторявате почвата с органични материали, за да помогнете на растенията да останат здрави. Почвата, в която ще бъдат засадени тиквите, трябва да бъде плодородна, добре дренирана, богата на азот и органични вещества. Така че, ако често правите домашен компост, можете да използвате този материал за наторяване на тиквите, като подготвите почвата с него 15 до 20 дни предварително.на засаждане.

Стъпка 11: Колко време е необходимо на тиквата да узрее

Времето, необходимо за узряването на тиквата, е различно при отделните сортове. Обикновено тиквата е готова за прибиране на реколтата три-четири месеца след като пъпката започне да израства от цвета, но времето, което ще измине до прибирането на реколтата, зависи и от това колко вода ще получи растението през последните няколко месеца. След като тиквата порасне, ще разберете дали е готова за прибиране на реколтата.Остържете кората с нокът и ако по нея има следи, трябва да оставите тиквата да узрее малко по-дълго.

Стъпка 12: Как да приберете тиквата

Когато тиквата е узряла, можете да я отрежете от дръжката, но трябва да оставите дръжка от около 5 см на зеленчука. Събирането на тиква с дълга дръжка помага за здравословния процес на зреене на растението, а също така спомага за по-дългото ѝ съхранение, ако не искате да я приготвите веднага.

Прибрали сте първата си домашна тиква? Тогава се заемете с тези бързи рецепти!

Домашно мюсли - извадете семената от тиквата, оставете ги да изсъхнат на открито, след което ги сложете в слаба фурна, докато станат златисти и хрупкави. Можете да ги смесите с любимото си мюсли или да си направите различно, като добавите овесени ядки, зърнени храни, орехи, бадеми, кестени, сушени и пресни плодове. След това консумирайте с мляко или кисело мляко.

Сладко от тиква - Отстранете кожата на тиква с шийка с тегло ½ кг и я нарежете на малки парчета. В тенджера добавете ½ чаша вода, 4 карамфила, 1 пръчка канела и тиквата. Оставете всичко да се вари, като разбърквате с дървена лъжица, докато стане хомогенен крем. Добавете 1 чаша захар (обикновена или подсладител за готвене) и продължавайте да разбърквате, за да не залепне за тенджерата. Изключете котлона,опаковайте сладкото от тиква в стъклен съд и го поставете в хладилника.

Quibebe (селско тиквено пюре) - Обелете 1 кг тиква с шийка и я нарежете на средни парчета. Обелете и нарежете 2 скилидки чесън, след което поставете нарязания чесън в голяма тенджера, за да го задушите в 2 с.л. зехтин на среден огън. След това добавете парчетата тиква и сол на вкус, като оставите да се готви за 10 минути или докато тиквата омекне, като разбърквате от време на време.Покрийте с капак, така че тиквата да се готви на котлона в продължение на 5 минути, докато стане много мека и пусне течност. Накрая махнете капака и разбъркайте добре тиквата, за да се разбият останалите парчета. Добавете зелен мирис, разбъркайте всичко и сервирайте с ориз, боб и месо, особено сушено месо.