Deskripsi

Jika Anda memiliki kebun belakang atau kebun sayur kecil, mengapa tidak menanam labu? Sayuran yang ramah dan ceria ini (sebenarnya adalah buah, karena memiliki biji) dapat ditemukan di setiap benua dan merupakan salah satu yang terbaik untuk ditanam di rumah karena sejumlah alasan.

Pertama, labu - yang di Brasil juga dikenal sebagai jerimum - adalah keajaiban bagi mereka yang ingin tetap sehat dan bahkan menurunkan berat badan, karena labu kaya akan nutrisi, memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker, kandungan serat yang tinggi dan karbohidrat yang rendah, berkontribusi pada penglihatan dan kulit yang lebih baik, mencegah katarak, kanker, keriput, dan memperkuat kulit.sistem kekebalan tubuh, serta menjadi sekutu yang baik dalam diet pemeliharaan atau penurunan berat badan.

Kedua, namun tidak kalah pentingnya: labu sangat lezat! Untuk menikmati rasa khasnya dan semua manfaat kesehatan dari tanaman ini, Anda dapat menggunakan labu serbaguna - biji, pucuk, daun, buah hijau dan buah matang - dalam olahan kuliner seperti sup, krim, pasta, salad, bubur, kue, pai, biskuit, makanan penutup, dan bahkan granola buatan sendiri. Apa Brasil atau Eropa?Siapa orang Brasil yang tidak suka dengan labu kuning atau selai labu yang lezat (dan tradisional) dengan kelapa?

Untuk menanam labu, Anda perlu mengetahui beberapa hal agar bisa berhasil, tetapi setelah itu sangat mudah untuk menanamnya. Berlawanan dengan kepercayaan umum, menanam labu tidak membutuhkan banyak ruang jika Anda memangkas batangnya secara teratur. Beberapa orang bahkan menanamnya secara vertikal!

Salah satu tips terpenting dalam menanam labu adalah mengetahui cara membedakan bunga jantan dan bunga betina untuk memudahkan penyerbukan, seandainya Anda tidak dapat mengandalkan kunjungan penyerbuk alami seperti lebah dan kupu-kupu. Dalam tutorial kali ini, saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana cara menanam biji labu dari biji labu yang Anda beli di supermarket, caranya sangat mudah!

Langkah 1: Potong labu

Gunakan pisau untuk memotong labu menjadi dua, Anda akan melihat bahwa daging lembut di bagian tengah labu berisi biji.

Langkah 2: Buang daging buah beserta bijinya

Keluarkan daging labu dengan sendok.

Langkah 3: Pisahkan biji dari daging buahnya

Gunakan jari Anda untuk mengeluarkan biji dari daging buahnya.

Langkah 4: Cuci benih

Tempatkan biji di dalam saringan dan cuci dengan air mengalir hingga semua daging buahnya hilang dari permukaan biji.

Langkah 5: Keringkan benih

Setelah mencuci benih, susunlah di antara dua lembar tisu, berhati-hatilah agar benih tidak saling bersentuhan, lalu taruhlah di tempat yang kering dan hangat di mana benih dapat disimpan dengan aman tanpa risiko rusak. Anda harus membiarkannya mengering selama kurang lebih satu bulan.

Langkah 6: Kapan menanam labu

Setelah 30 hari yang disarankan, simpan biji labu di dalam kantong kertas sampai Anda menanamnya. Di Brasil, labu dapat ditanam sepanjang tahun di daerah yang hangat, seperti Timur Laut. Di daerah yang lebih dingin, seperti Selatan, tanaman ini idealnya ditanam antara bulan September dan Februari. Karena labu memiliki daya tahan yang rendah terhadap dingin dan tidak tahan terhadap embun beku, labu merupakan pilihan yang baik.Pertumbuhan labu akan terganggu pada suhu di bawah 12ºC. Oleh karena itu, amati suhu daerah Anda: suhu ideal untuk menanam labu adalah antara 18ºC dan 27ºC.

Langkah 7: Menanam labu dari biji

Siapkan area di kebun atau lahan sayuran tempat Anda ingin menanam labu dengan menggali lubang sedalam sekitar 45 cm dan sisakan jarak 1,5 m di antara setiap lubang. Jika kebun atau lahan sayuran Anda kecil, Anda bisa membuat 1 atau 2 lubang saja - atau sebanyak yang bisa Anda gali selama Anda menghormati jarak yang ditunjukkan di antara setiap tanaman labu, karena jarak ini diperlukan agar tanaman dapat tumbuh.Oleh karena itu, semakin banyak ruang yang tersedia dan semakin datar tanah yang ditanami, semakin baik untuk pertumbuhan tanaman labu.

Langkah 8: Tanam benih di setiap lubang

Lemparkan dua atau tiga biji ke dalam setiap lubang, untuk berjaga-jaga jika ada yang tidak berkecambah. Jika semua biji berkecambah, Anda bisa membuang bibit ekstra saat mereka memiliki dua atau tiga daun dan menanamnya di tempat lain atau bahkan menawarkannya kepada seseorang yang menyukai labu seperti kami.

Langkah 9: Siram benih

Tutupi benih dengan tanah dan siram secara teratur. Jangan pernah membiarkan tanah benar-benar kering. Waktu terbaik untuk menyiram tanaman labu adalah di pagi hari, agar tanah mengering di bawah sinar matahari dan risiko serangan jamur pada daun tanaman berkurang.

Langkah 10: Apa yang harus digunakan untuk menyuburkan labu

Selain penyiraman yang cukup, Anda juga harus menyuburkan tanah dengan bahan organik untuk membantu tanaman tetap sehat. Tanah tempat labu akan ditanam haruslah subur, memiliki drainase yang baik, kaya akan nitrogen dan bahan organik. Jadi, jika Anda sering membuat kompos di rumah, Anda bisa menggunakan bahan ini untuk menyuburkan tanaman labu Anda, dengan menyiapkan tanah dengan kompos tersebut 15 hingga 20 hari sebelumnya.penanaman.

Langkah 11: Berapa lama waktu yang diperlukan sampai labu matang

Waktu yang dibutuhkan labu untuk matang berbeda antara satu varietas dengan varietas lainnya. Umumnya, labu siap dipanen tiga hingga empat bulan setelah kuncup mulai tumbuh dari bunganya, tetapi waktu yang dibutuhkan hingga panen juga tergantung pada seberapa banyak air yang diterima tanaman dalam beberapa bulan terakhir. Setelah labu tumbuh, Anda akan mengetahui apakah labu tersebut sudah siap untuk dipanen.Kikis kulitnya dengan kuku Anda dan jika ada bekas pada kulitnya, Anda harus membiarkan labu matang sedikit lebih lama.

Langkah 12: Cara memanen labu

Saat labu sudah matang, Anda dapat memotongnya dari tangkainya, tetapi Anda harus menyisakan tangkai sekitar 5 cm pada sayuran. Memanen labu dengan tangkai yang panjang akan membantu proses pematangan yang sehat dan juga membantunya bertahan lebih lama jika Anda tidak ingin segera menyiapkannya.

Sudahkah Anda memanen labu yang ditanam sendiri untuk pertama kalinya? Kalau begitu, langsung saja mencoba resep-resep cepat berikut ini!

Granola buatan sendiri - Keluarkan biji dari labu, biarkan mengering di udara terbuka, lalu masukkan ke dalam oven kecil hingga berwarna keemasan dan renyah. Anda dapat mencampurnya dengan granola favorit Anda atau membuat granola yang berbeda dengan menambahkan serpihan gandum, biji-bijian, kenari, kacang almond, kastanye, buah kering dan buah segar, lalu konsumsi dengan susu atau yoghurt.

Selai labu - Buang kulit labu berleher ½ kg dan potong kecil-kecil. Di dalam panci, tambahkan ½ cangkir air, 4 cengkeh, 1 batang kayu manis dan labu. Biarkan semuanya matang, aduk dengan sendok kayu hingga menjadi krim yang homogen. Tambahkan 1 cangkir gula pasir (gula pasir biasa atau gula masak) dan aduk terus agar tidak lengket di panci. Matikan api,masukkan selai labu ke dalam wadah kaca dan letakkan di lemari es.

Quibebe (bubur labu pedesaan) - Kupas 1 kg labu berleher dan potong menjadi potongan sedang. Kupas dan potong 2 siung bawang putih, lalu masukkan bawang putih yang sudah dipotong ke dalam panci besar untuk ditumis dengan 2 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang. Kemudian tambahkan potongan labu dan garam secukupnya, biarkan matang selama 10 menit atau hingga labu empuk, aduk sesekali.Tutup dengan penutup agar labu dimasak di atas kompor selama 5 menit, sampai labu menjadi sangat lunak dan mengeluarkan cairan. Terakhir, buka tutupnya dan aduk labu dengan baik untuk memecah potongan-potongan yang tersisa. Tambahkan aroma hijau, campur semuanya dan sajikan dengan nasi, kacang-kacangan, dan daging, terutama daging kering.