Danasîn

Heke li pişt mala we baxçeyek an baxçeyek piçûk a zebzeyan hebe, gelo hûn ê kulîlkek biçînin çawa? Ev sebzeya xweş û dilşad (bi rastî, ew fêkî ye, ji ber ku tovên wê hene) li hemû parzemînan heye û ji ber çend sedeman yek ji çêtirîn e ku li malê mezin dibe.

Yekemîn, kumikên ku li Brezîlyayê ne. , wekî jerimum jî têne zanîn - ji bo kesên ku dixwazin sax bimînin û tewra giraniya xwe jî winda bikin ecêbek rastîn in. Digel vê yekê, ew ji hêla xurdeyan ve dewlemend in, xwedan taybetmendiyên antîoksîdan û dij kanserê ne, di fiberê de pir in û karbohîdartan kêm in, ji bo baştirkirina dîtin û çerm, pêşîgirtina katarakt, penceşêrê û qirikan, û ji bilî bihêzkirina pergala berevaniyê, dibin alîkar. hevalbendên mezin di parêza parastin an kêmkirina kîloyan de.

Ya duyemîn, lê ne hindiktir: kumikên pir xweş in! Ji bo ku hûn ji tama wê ya taybetmendî û hemî feydeyên ku nebat ji tenduristiyê re peyda dike, kêfê bistînin, hûn dikarin kumikên pirreng - tov, gul, pel, fêkiyên kesk û gihîştî - di amadekariyên xwarinê de wekî şorbe, krem, pasta, selete, pûre, kek bikar bînin. , pies, çerez, şîrîn û heta granola malê. Kîjan Brezîlyayî ji kibbehek kumikên gundewarî an jî ji şêraniya kumçikê ya xweş (û kevneşopî) ya bi gûzê hez nake?

Ji bo çandina kulîlkan, hûn hewce ne ku çend tiştan zanibin da ku hûn serfiraz bibin,lê piştî wê çandina wê pir hêsan e. Berevajî baweriya populer, ger hûn wan bi rêkûpêk biçînin, mezinbûna kulîlkan pir cîh hewce nake. Yên ku wê bi awayekî vertîkal jî diçînin hene!

Yek ji serişteyên herî girîng ên li ser çandina kulîlkan ev e ku meriv zanibe meriv çîçekên nêr û mê çawa ji hev cuda bike da ku poşmankirinê hêsan bike, heke hûn nekarin seredana tozhildêrên xwezayî hesab bikin. , wek mêş û bilbil. Di vê tutoriyê de, ez ê nîşanî we bidim ka meriv çawa ji tovên wê kungê ku we li supermarketê kirî, tovên kulîlkê diçînin. Pir hêsan!

Gavek 1: Kumbolê bibire

Bi kêrê kêvroşkê bike nîvî. Hûn ê bala xwe bidin ku pelika nerm a di navenda kulîlkê de tov hene.

Gavek 2: Bi tovên kulîlkê rakin

Bi kevçîyê kevçîyê ji kumûnê derxin.

Gavek 3: Tovên kulikê ji hev veqetînin

Bi tiliyên xwe tovên ji kevçîyê derxînin.

Gavek 4: Tovan bişon

Tivê bixin nav sarincokê û bin bişon. ava diherike heta ku hemû palpişt ji ser rûyê tovan bê rakirin.

Gavek 5: Tov zuha bikin

Piştî şuştina tovan, wan bixin navbera du pelên destmala kaxiz de. birin Hişyar bin ku tov nekevin hev. Dûv re, wan li cîhek hişk û germ bihêlin ku ew dikarin ewle bin, bêyî xetera bûyerê.Divê hûn bihêlin ku bi qasî mehekê zuwa bibin.

Gavek 6: Çarşem dema çandina kumçikê ye. gava ku hûn wan diçînin. Li Brezîlyayê, çandina kulîlk dikare tevahiya salê li herêmên germ, wekî bakurê rojhilat, were kirin. Li herêmên sartir, wek Başûr, îdeal ev e ku nebat di navbera îlon û Sibatê de were çandin. Ji ber ku li hember sermayê xwedan berxwedanek kêm e û sermayê tehemûl nake, geşedana kulîlk di bin germahiya di bin 12ºC de xeternak e. Ji ber vê yekê, germahiya herêma xwe bişopînin: Germahiya îdeal ji bo çandina kumikên di navbera 18ºC û 27ºC de ye.

Gavek 7: Kungûl ji tovan mezin bikin

Di sebzeya xwe de cîhê xwe amade bikin. bexçe an bexçeyê ku hûn dixwazin kulîlk lê mezin bikin bi çêkirina kunên bi kûrahiya 45 cm û navberek 1,5 m di navbera her qulikê de bihêlin. Ger baxçê sebzeyan an bexçe piçûk be, hûn dikarin tenê 1 an 2 qul bikin - an jî bi qasî ku meriv dikare were kolandin heya ku hûn rêza navberê ya ku di navbera her lingê kumikê de hatî destnîşan kirin rêzdar be, ji ber ku ev cîh pêdivî ye ku nebat di dema mezinbûnê de belav bibe. bi jorve. Ji ber vê yekê, cîh çiqas zêde be û erd ji bo çandiniyê çi qas xweştir be, ew qas ji bo mezinbûna riwekên kumçikan çêtir dibe.

Gavek 8: Di her qulikê de tov biçînin

Li du an sê tov di her qulikê de, kueger yek ji wan şîn nebe. Heger hemû tov şîn bibin, hûn dikarin şitilên zêde dema ku du-sê pelên wan hebin jê derxin û li cihekî din biçînin an jî wan bidin yekî ku mîna me ji kumikê hez dike.

Gavek 9: Avê bidin tovan

Tivên xwe bi axê bipêçin û bi rêkûpêk av bidin wan. Qet nehêlin ax bi tevahî zuwa bibe. Dema herî baş a avdana nebatên kulîlkan serê sibê ye, da ku ax li ber tavê zuwa bibe û bi vî rengî xetera êrişa mîjaran li ser pelên nebatê kêm bibe.

Gava 10: Ji bo zibilkirina giyayan çi were bikar anîn. kumikên

Ji bilî avdana zêde, divê hûn axê bi maddeyên organîk zibil bikin da ku nebat tendurist bimîne. Axa ku dê kumikên wê tê de werin çandin, divê bi bereket be, bi şûştin, ji hêla nîtrojen û madeyên organîk ve dewlemend be. Ji ber vê yekê, heke hûn bi gelemperî komposta malê çêdikin, hûn dikarin vê materyalê ji bo fêkkirina nebatên kumikên xwe bikar bînin, 15 heta 20 roj berî çandiniyê ax bi wê re amade bikin.

Gavek 11: Çiqas dem digire ku kumrik gihîştî

Dema ku kulîlk bigihêje cûrbecûr cûda dibe. Bi gelemperî, kulîlk sê-çar meh piştî ku gûçik ji kulîlkê mezin dibe amade ye ji bo çinînê, lê dema dirûnê jî bi wê yekê ve girêdayî ye ku nebat dê di çend mehên dawî de çiqas av bistîne. piştî kusquash bi tevahî mezin bûye, hûn ê bizanin ka ew amade ye ji bo çinînê bi kontrolkirina ku çerm hişk e. Çermê bi neynûka xwe bixapînin, ger nîşanek li ser çerm bimîne, divê hûn bihêlin ku piçek hinekî dirêj bibe.

Gava 12: Meriv çawa kulîlk diçîne

Dema ku kulîlk bigihîje, hûn dikarin berê xwe bidin stûyê xwe, lê divê hûn qalikek bi qasî 5 cm di nav de bihêlin. sebze. Çinîna squash bi stem dirêj dibe alîkar pêvajoya saxlembûna riwekan û di heman demê de dibe alîkar ku ew dirêjtir bimîne ger hûn nexwazin tavilê wê amade bikin.

Ma we yekem kulîlka xweya çêkirî berhev kir? Ji ber vê yekê, bi van şîretên bilez dest bi karê xwe bikin!

Granola malê – Tovên kulîlkê jê bikin, bihêlin bi hewayê hişk bibin û paşê wan bixin firinek nizm heta ku zêr bibin û bipişkin. Hûn dikarin wan bi granola xweya bijare re tevlihev bikin an jî yekî din çêkin, fêkiyên îsotê, dexl, nîsk, behîv, kêzik, fêkiyên hişk û teze lê zêde bikin. Dûv re bi şîr an mastê vexwin.

Civaka kulmûkê – Çermê ½ kg kumçikê jê bikin û bikin perçeyên piçûk. Di tepsiyekê de, ½ tasek av, 4 qermîçok, 1 darçîn û kulîlk bixin. Bila her tişt bipije, bi kevçîyek darîn bihejînin heta ku bibe kremek homojen. 1 kasa şekir (ji bo pijandinê ya asayî yan jî şîrînker) lê zêde bikin û ji bo ku li tavê nemîne tevde bikin.Agirê bitemirînin, reçeya kulîlkan di şûşeyek cam de pak bikin û têxin sarincokê.

Quibebe (Pureya kumikên gundewarî) – 1 kg kumikên stûyê paqij bikin û bikin perçeyên navîn. 2 kulîlkên sîr paqij bikin û hûr bikin, dûv re sîr hûrkirî di tepsiyek mezin de bixin nav 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê li ser germek navîn. Dûv re pariyên kumpêl û xwê bi tama xwe lê bidin, bihêlin 10 deqeyan an jî heta ku kûp nerm bibe, dem bi dem bihejînin. Bi qapaxekê veşêrin da ku kulmek 5 hûrdeman li ser bêhnê bipije, heya ku pir nerm bibe û şil bibe. Di dawiyê de, qapaxê jê bikin û kulikê baş tevlihev bikin da ku perçeyên mayî bişkînin. Majdanosê lê bidin, her tiştî tevlihev bikin û bi birinc, fasulye û goşt, bi taybetî goştê hişkkirî re servîs bikin.