Leírás

Ha van egy hátsó kertje vagy egy kis zöldségágyása, miért ne ültethetne tököt? Ez a barátságos, vidám zöldség (valójában gyümölcs, mivel magvai vannak) minden kontinensen megtalálható, és több okból is az egyik legjobb otthoni termesztésre.

Először is, a sütőtök - Brazíliában jerimum néven is ismert - igazi csoda azok számára, akik egészségesek akarnak maradni, és még fogyni is szeretnének. Hiszen tápanyagokban gazdag, antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, magas rost- és alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a jobb látáshoz és bőrképhez, a szürkehályog, a rák és a ráncok megelőzéséhez, valamint a bőr erősítéséhez.az immunrendszert, valamint nagyszerű szövetségesek a fenntartó vagy fogyókúrás étrendben.

Másodszor, de nem utolsósorban: a sütőtök nagyon finom! Ahhoz, hogy élvezhessük jellegzetes ízét és a növény minden egészségügyi előnyét, a sokoldalúan felhasználható sütőtököt - magokat, hajtásokat, leveleket, zöld és érett gyümölcsöt - olyan konyhai készítményekben használhatjuk, mint a levesek, krémek, tészták, saláták, pürék, sütemények, torták, sütemények, desszertek, sőt, házi müzli. Milyen brazil vagy európai?A brazilok nem szeretik a rusztikus sütőtökös quibbe-t vagy a finom (és hagyományos) kókuszos sütőtöklekvárt?

A sütőtök termesztéséhez tudni kell néhány dolgot, hogy sikerüljön, de utána nagyon egyszerű a termesztése. A közhiedelemmel ellentétben a sütőtök termesztése nem igényel sok helyet, ha rendszeresen megmetszed a szárakat. Vannak, akik még függőlegesen is termesztik!

A tökültetés egyik legfontosabb tippje, hogy tudd, hogyan lehet megkülönböztetni a hím és nőstény virágokat, hogy megkönnyítsd a beporzást, ha nem számíthatsz a természetes beporzók, például a méhek és a pillangók látogatására. Ebben a bemutatóban megmutatom, hogyan ültess tökmagot annak a töknek a magjából, amit a szupermarketben vettél. Nagyon egyszerű!

1. lépés: Vágjuk fel a sütőtököt

Egy késsel vágja ketté a tököt, észre fogja venni, hogy a tök közepén lévő puha hús magokat tartalmaz.

2. lépés: Távolítsuk el a gyümölcshúst a magokkal együtt.

A sütőtök húsát kanállal kanalazzuk ki.

3. lépés: Válasszuk el a magokat a gyümölcshústól.

Az ujjaival távolítsa el a magokat a gyümölcshúsból.

4. lépés: Mossuk meg a magokat

Tegye a magokat egy szitába, és folyó víz alatt mossa meg őket, amíg a magok felszínéről az összes pépet eltávolítja.

5. lépés: Szárítsuk meg a magokat

Miután megmostad a magokat, rendezd el őket két papírzsebkendő között, ügyelve arra, hogy a magok ne érjenek egymáshoz. Ezután hagyd őket száraz, meleg helyen, ahol biztonságban vannak, nem áll fenn a balesetveszély. Körülbelül egy hónapig kell hagynod száradni őket.

6. lépés: Mikor ültessük a tököt

Az ajánlott 30 nap elteltével a tökmagot papírzacskóban tárolja az ültetésig. Brazíliában a tök egész évben ültethető a meleg régiókban, például északkeleten. A hidegebb régiókban, például délen, a növényt ideális esetben szeptember és február között kell termeszteni. Mivel a tök kevéssé ellenálló a hideggel szemben, és nem tűri a fagyot.A tök növekedése 12ºC alatti hőmérsékleten károsodik. Ezért figyelje meg a régió hőmérsékleti viszonyait: a tök ültetéséhez ideális hőmérséklet 18ºC és 27ºC között van.

7. lépés: Tök termesztése magról

Készítse elő a kertben vagy a zöldségágyásban azt a területet, ahol tököt szeretne termeszteni: ásson körülbelül 45 cm mély gödröket, és hagyjon 1,5 m távolságot az egyes gödrök között. Ha a kertje vagy a zöldségágyása kicsi, akkor csak 1-2 gödröt áshat - vagy annyit, amennyit csak tud, amíg minden egyes tökültetvény között betartja a megadott távolságot, mivel ez a hely szükséges a növény növekedéséhez.Ezért minél több hely van, és minél laposabb a termőföld, annál jobb a tökfélék növekedése.

8. lépés: Ültessünk magokat minden lyukba

Minden lyukba dobjunk két-három magot, arra az esetre, ha valamelyik nem csírázna ki. Ha az összes mag kicsírázik, a felesleges palántákat eltávolíthatjuk, amikor már két-három levelük van, és elültethetjük őket máshová, vagy akár felajánlhatjuk valakinek, aki hozzánk hasonlóan szereti a tököt.

9. lépés: Öntözzük meg a magokat

Fedje be a magokat földdel, és rendszeresen öntözze meg őket. Soha ne hagyja, hogy a talaj teljesen kiszáradjon. A tökfélék öntözésének legjobb ideje a reggeli órák, hogy a talaj a napon kiszáradjon, és csökkenjen a növény leveleit érő gombásodás veszélye.

10. lépés: Mivel trágyázzuk a sütőtököket?

A bőséges öntözés mellett a talajt szerves anyaggal kell trágyázni, hogy a növény egészséges maradjon. A talajnak, amelybe a tököket ültetjük, termékeny, jó vízelvezetésű, nitrogénben és szerves anyagokban gazdagnak kell lennie. Ha tehát gyakran készítünk házi komposztot, akkor ezzel az anyaggal trágyázhatjuk a tökültetvényeket, 15-20 nappal előtte készítsük elő vele a talajt.ültetés.

11. lépés: Mennyi idő alatt érik be a sütőtök

A tök érési ideje fajtánként eltérő. Általában a tök három-négy hónappal azután, hogy a rügy elkezd kinőni a virágból, készen áll a betakarításra, de a betakarításig eltelt idő attól is függ, hogy az utolsó hónapokban mennyi vizet kap a növény. Amint a tök megnőtt, tudni fogja, hogy készen áll-e a betakarításra.Kaparja le a héját a körmével, és ha a héján nyomot hagy, akkor hagyja még egy kicsit érni a tököt.

12. lépés: A tök betakarítása

Amikor a sütőtök érett, levághatjuk a száráról, de érdemes egy körülbelül 5 cm-es szárat hagyni a zöldségen. A hosszú szárú sütőtök betakarítása segíti a növény egészséges érési folyamatát, és hosszabb ideig eláll, ha nem akarjuk azonnal elkészíteni.

Leszüretelted az első saját termesztésű sütőtököt? Akkor állj neki ezeknek a gyors recepteknek!

Házi granola - Szedje ki a tökmagot a tökből, hagyja megszáradni a szabad levegőn, majd tegye alacsony hőmérsékletű sütőbe, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. Keverheti kedvenc granolájával, vagy készíthet belőle egy másikat zabpehely, szemek, dió, mandula, gesztenye, szárított és friss gyümölcsök hozzáadásával. Ezután tejjel vagy joghurttal fogyassza.

Töklekvár - Egy ½ kg-os nyakú sütőtök héját eltávolítjuk, és apró darabokra vágjuk. Egy lábasban ½ csésze vizet, 4 szegfűszeget, 1 fahéjrudat és a sütőtököt hozzáadjuk. Mindent hagyunk főni, fakanállal kevergetve, amíg homogén krémmé nem válik. Hozzáadunk 1 csésze cukrot (hagyományos vagy főzőcukor), és folyamatosan kevergetjük, hogy ne ragadjon a lábashoz. Lekapcsoljuk a tűzhelyet,csomagolja a sütőtöklekvárt egy üvegedénybe, és tegye a hűtőszekrénybe.

Quibebe (rusztikus sütőtökpüré) - Hámozzon meg 1 kg nyakú sütőtököt, és vágja közepes méretű darabokra. Hámozzon meg és vágjon fel 2 gerezd fokhagymát, majd tegye az apróra vágott fokhagymát egy nagy serpenyőbe, hogy 2 evőkanál olívaolajban közepes lángon megpárolja. Ezután adja hozzá a sütőtökdarabokat és ízlés szerint sózza, majd hagyja főni 10 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul, időnként megkeverve.Fedjük le fedővel, hogy a sütőtök 5 percig főjön a tűzhelyen, amíg nagyon puha lesz és folyadékot enged. Végül vegyük le a fedőt, és jól keverjük meg a sütőtököt, hogy a maradék darabokat szétroncsoljuk. Adjunk hozzá zöldillatot, keverjük össze az egészet, és tálaljuk rizzsel, babokkal és húsokkal, különösen szárított húsokkal.