Апісанне

Калі ў вас ёсць сад за домам або невялікі агарод, як наконт таго, каб пасадзіць гарбуз? Гэтая прыемная і вясёлая гародніна (насамрэч, гэта фрукт, бо ў яе ёсць насенне) прысутнічае на ўсіх кантынентах і з'яўляецца адной з лепшых для вырошчвання ў хатніх умовах па некалькіх прычынах.

Па-першае, гарбузы, якія ў Бразіліі , таксама вядомыя як джеримум - сапраўдны цуд для тых, хто хоча заставацца здаровым і нават схуднець. У рэшце рэшт, яны багатыя пажыўнымі рэчывамі, валодаюць антіоксідантнымі і супрацьракавымі ўласцівасцямі, з высокім утрыманнем абалоніны і нізкім утрыманнем вугляводаў, дапамагаюць палепшыць зрок і скуру, прадухіляюць катаракту, рак і маршчыны, а таксама ўмацоўваюць імунную сістэму, акрамя таго, выдатныя саюзнікі ў захаванні або пахуданні.

Па-другое, але не менш важнае: гарбузы вельмі смачныя! Каб атрымаць асалоду ад яе характэрнага водару і ўсёй карысці, якую расліна прыносіць здароўю, вы можаце выкарыстоўваць універсальны гарбуз - насенне, уцёкі, лісце, зялёныя і саспелыя плады - у кулінарных прыгатаваннях, такіх як супы, крэмы, паста, салаты, пюрэ, пірожныя , пірагі, печыва, дэсерты і нават хатняя гранола. Які бразілец не любіць вясковы гарбуз кібэ або смачныя (і традыцыйныя) гарбузовыя цукеркі з какосам?

Каб пасадзіць гарбузы, вам трэба ведаць некалькі рэчаў, каб дасягнуць поспеху,але пасля гэтага культываваць яго вельмі лёгка. Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, вырошчванне гарбузы не патрабуе шмат месца, калі вы рэгулярна яе абразаеце. Ёсць тыя, хто нават вырошчвае яго вертыкальна!

Адзін з самых важных саветаў па пасадцы гарбуза - ведаць, як адрозніць мужчынскія і жаночыя кветкі, каб палегчыць апыленне, у выпадку, калі вы не можаце разлічваць на візіт натуральных апыляльнікаў , такіх як пчолы і матылі. У гэтым уроку я пакажу вам, як пасадзіць гарбузовыя семечкі з насення той гарбузы, якую вы купілі ў супермаркеце. Занадта лёгка!

Крок 1: Разрэжце гарбуз

Разрэжце гарбуз напалову з дапамогай нажа. Вы заўважыце, што мяккая мякаць у цэнтры гарбуза змяшчае насенне.

Крок 2: Выдаліце ​​мякаць з насеннем

Выдаліце ​​мякаць з гарбуза лыжкай.

Крок 3: Аддзяліце насенне ад мякаці

Пальцамі выдаліце ​​насенне з мякаці.

Крок 4: Прамыйце насенне

Змесціце насенне на друшляк і прамыйце іх пад праточнай вадой, пакуль з паверхні насення не будзе выдалена ўся мякаць.

Крок 5: Высушыце насенне

Пасля прамывання насення пакладзеце іх паміж двума лістамі папяровага ручніка, прымаючы Будзьце асцярожныя, каб насенне не датыкаліся адзін з адным. Пасля пакіньце іх у сухім, цёплым месцы, дзе яны могуць быць у бяспецы, без рызыкі інцыдэнту.Вы павінны даць ім высахнуць каля месяца.

Крок 6: Серада - час саджаць гарбуз

Пасля рэкамендаваных 30 дзён захоўвайце гарбузовыя семечкі ў папяровым пакеце да у той момант, калі вы іх пасадзіце. У Бразіліі саджаць гарбузы можна круглы год у цёплых рэгіёнах, напрыклад, на паўночным усходзе. У больш халодных рэгіёнах, напрыклад на поўдні, лепш за ўсё вырошчваць расліна ў перыяд з верасня па люты. Паколькі гарбуз мае нізкую ўстойлівасць да холаду і дрэнна пераносіць маразы, развіццё гарбуза парушаецца пры тэмпературы ніжэй за 12ºC. Такім чынам, сачыце за тэмпературай у вашым рэгіёне: ідэальная тэмпература для пасадкі гарбузоў - ад 18ºC да 27ºC.

Крок 7: Вырошчванне гарбуза з насення

Падрыхтуйце месца для гародніны сад або сад, дзе вы хочаце вырошчваць гарбуз, зрабіўшы лункі глыбінёй каля 45 см і пакінуўшы інтэрвал у 1,5 м паміж кожнай лункай. Калі агарод ці сад невялікі, вы можаце зрабіць толькі 1 ці 2 лункі - або столькі, колькі можна выкапаць, пры ўмове, каб вы выконвалі інтэрвал, пазначаны паміж кожнай ножкай гарбуза, так як гэта прастора неабходная для таго, каб расліна магла распаўсюджвацца падчас росту уверх. Такім чынам, чым больш месца і чым больш роўная зямля для вырошчвання, тым лепш для росту гарбузовых раслін.

Крок 8: пасадзіце насенне ў кожную лунку

Гуляйце ў два або па тры семечка ў кожную лунку, кабу выпадку, калі адна з іх не прарасце. Калі ўсё насенне прарасце, вы можаце выдаліць лішнія саджанцы, калі ў іх з'явяцца два-тры ліста, і пасадзіць іх у іншым месцы або нават прапанаваць іх каму-небудзь, хто любіць гарбуз, як мы.

Крок 9: Палівайце насенне

Засыпце насенне глебай і рэгулярна палівайце. Ніколі не дазваляйце глебе цалкам высахнуць. Лепшы час для паліву гарбузовых раслін - гэта раніца, каб глеба падсохла на сонцы і, такім чынам, знізіла рызыку паразы грыбком лісця расліны.

Крок 10: Што выкарыстоўваць для ўгнаенні гарбузы

У дадатак да багатага паліву неабходна ўгнаіць глебу арганічнымі ўгнаеннямі, каб расліна заставалася здаровым. Глеба, у якую будуць высаджвацца гарбузы, павінна быць урадлівай, добра дрэнаваныя, багатай азотам і арганічнымі рэчывамі. Такім чынам, калі вы звычайна робіце самаробны кампост, вы можаце выкарыстоўваць гэты матэрыял для ўгнаенні гарбузовых раслін, падрыхтаваўшы ім глебу за 15-20 дзён да пасадкі.

Крок 11: Колькі часу спатрэбіцца, каб гарбуз зацвярдзеў спелая

Час, неабходны гарбузу для паспявання, адрозніваецца ад аднаго гатунку да іншага. Як правіла, патысоны гатовыя да збору праз тры-чатыры месяцы пасля таго, як з кветкі пачне расці нырка, але час да збору таксама залежыць ад таго, колькі вады атрымае расліна за апошнія некалькі месяцаў. паслякабачок цалкам вырас, вы даведаецеся, ці гатовы ён да збору ўраджаю, пераканаўшыся, што скурка цвёрдая. Саскрабіце пазногцем скурку, і калі на скурцы застаўся след, трэба даць гарбузу яшчэ трохі паспець.

Крок 12: Як сабраць ураджай кабачка

Пасля таго, як кабачок паспее, вы ўжо можаце зрэзаць яго са сцябла, але вы павінны пакінуць плодоножку каля 5 см раслінны. Збор ураджаю патысонаў з доўгім сцяблом спрыяе здароваму працэсу паспявання расліны, а таксама дапамагае доўжыцца даўжэй, калі вы не хочаце рыхтаваць яго адразу.

Вы сабралі свой першы хатні патысоны? Такім чынам, прыступайце да працы з гэтымі хуткімі рэцэптамі!

Хатняя гранола – выдаліце ​​насенне з гарбуза, дайце ім высахнуць на паветры, а затым пастаўце іх у духоўку на слабым узроўні да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі. Вы можаце змяшаць іх з любімай гранолай або зрабіць іншую, дадаўшы аўсяныя шматкі, збожжа, арэхі, міндаль, каштаны, сушаныя і свежыя садавіна. Пасля гэтага запіце малаком або ёгуртам.

Гарбузовае варэнне – зніміце скурку з гарбуза вагой ½ кг і нарэжце яго невялікімі кавалачкамі. У рондаль пакладзеце ½ шклянкі вады, 4 гваздзікі, 1 палачку карыцы і гарбуз. Дайце ўсім варыцца, памешваючы драўлянай лыжкай, пакуль не стане аднастайным крэмам. Дадайце 1 шклянку цукру (звычайнага або падсалодвальніка для падрыхтоўкі ежы) і працягвайце памешваць, каб ён не прыліп да рондаля.Выключыце агонь, спакуйце гарбузовае варэнне ў шкляны посуд і пастаўце ў халадзільнік.

Квібебе (пюрэ з гарбуза па-вясковаму) – ачысціце 1 кг гарбузовай шыйкі і нарэжце яе кавалачкамі сярэдняга памеру. Ачысціце і здрабніце 2 зубчыка часныку, затым пакладзеце здробнены часнык у вялікую патэльню ў 2 сталовых лыжках аліўкавага алею на сярэднім агні. Затым дадайце кавалачкі гарбуза і соль па гусце, дайце варыцца 10 хвілін або пакуль гарбуз не стане мяккай, перыядычна памешваючы. Накрыйце вечкам, каб гарбуз варылася на дыханні 5 хвілін, пакуль яна не стане вельмі мяккай і не будзе сачыцца вадкасцю. Нарэшце зніміце вечка і добра змяшайце гарбуз, каб разбіць астатнія кавалачкі. Дадайце пятрушку, усё змяшайце і падавайце да рысу, фасолі і мяса, асабліва сушанага мяса.