Descrición

Se tes un xardín ao fondo da túa casa ou unha pequena horta, que tal plantar unha cabaza? Esta simpática e alegre verdura (en realidade, é unha froita, xa que ten sementes) está presente en todos os continentes e é unha das mellores para cultivar na casa por varias razóns.

En primeiro lugar, as cabazas, que en Brasil. , tamén son coñecidos como jerimum - son unha verdadeira marabilla para aqueles que queren manterse sans e mesmo perder peso. Despois de todo, son ricos en nutrientes, teñen propiedades antioxidantes e anticancerígenas, son ricos en fibra e baixos en hidratos de carbono, contribuíndo a mellorar a visión e a pel, a previr cataratas, cancro e engurras, e a fortalecer o sistema inmunitario, ademais de ser grandes aliados na dieta de mantemento ou adelgazamento.

En segundo lugar, pero non menos importante: as cabazas son moi saborosas! Para gozar do seu sabor característico e de todos os beneficios que a planta aporta á saúde, pódese utilizar a versátil cabaza -sementes, brotes, follas, froitos verdes e maduros- en preparacións culinarias como sopas, cremas, pastas, ensaladas, purés, bolos. , empanadas, galletas, sobremesas e ata granola caseira. A que brasileiro non lle gusta un kibbeh rústico de cabaza ou o delicioso (e tradicional) doce de cabaza con coco?

Para plantar cabazas, necesitas saber algunhas cousas para ter éxito,pero despois é moi doado cultivalo. Ao contrario da crenza popular, o cultivo de cabazas non require moito espazo se as podas regularmente. Hai quen mesmo a cultiva en vertical!

Un dos consellos máis importantes para plantar cabazas é saber diferenciar as flores masculinas e femininas para facilitar a polinización, por se non pode contar coa visita de polinizadores naturais. , como as abellas e as bolboretas. Neste tutorial vouvos amosar como plantar sementes de cabaza a partir das sementes desa cabaza que comprastes no supermercado. Moi fácil!

Paso 1: corta a cabaza

Usa un coitelo para cortar a cabaza pola metade. Notarás que a polpa branda no centro da cabaciña contén sementes.

Paso 2: Eliminar a polpa coas sementes

Retirar a polpa da cabaza cunha culler.

Paso 3: Separar as sementes da polpa

Usa os dedos para eliminar as sementes da polpa.

Paso 4: lava as sementes

Coloca as sementes nun colador e lávaas debaixo auga corrente ata que se elimine toda a polpa da superficie das sementes.

Paso 5: Seque as sementes

Despois de lavar as sementes, colócaas entre dúas follas de toalla de papel, tomando o Teña coidado de non deixar que as sementes se toquen. Despois déixaas nun lugar seco e cálido onde poidan estar a salvo, sen risco de incidentes.Debes deixalos secar durante aproximadamente un mes.

Paso 6: o mércores é o momento de plantar cabaza

Despois dos 30 días recomendados, garda as sementes de cabaza nunha bolsa de papel ata que no momento en que as plantas. No Brasil, a plantación de cabaza pódese facer durante todo o ano en rexións cálidas, como o Nordeste. Nas rexións máis frías, como o Sur, o ideal é que a planta se cultive entre setembro e febreiro. Como ten pouca resistencia ao frío e non tolera as xeadas, o desenvolvemento da cabaza vese comprometido a temperaturas inferiores a 12ºC. Entón, observa a temperatura da túa rexión: a temperatura ideal para plantar cabazas está entre os 18ºC e os 27ºC.

Paso 7: Cultiva a cabaza a partir de sementes

Prepara a zona da túa verdura. xardín ou xardín onde se queira cultivar cabaza facendo buratos duns 45 cm de profundidade e deixando un intervalo de 1,5 m entre cada burato. Se a horta ou a horta son pequenas, só se poden facer 1 ou 2 buratos, ou cantos se poidan cavar sempre que se respecte o intervalo indicado entre cada pé de cabaza, xa que este espazo é necesario para que a planta se estenda mentres crece. arriba. Polo tanto, canto máis espazo haxa e canto máis plana sexa a terra para o cultivo, mellor para o crecemento das plantas de cabaza.

Paso 8: Plantar sementes en cada burato

Xogar a dous ou tres sementes en cada burato, parano caso de que un deles non xermine. Se todas as sementes xerminan, podes eliminar as mudas sobrantes cando teñan dúas ou tres follas e plantalas noutro lugar ou incluso ofrecerllas a alguén que lle guste a cabaza como a nós.

Paso 9: Rega as sementes

Cubrir as sementes con terra e regalas regularmente. Nunca deixe que o chan se seque completamente. O mellor momento para regar as plantas de cabaza é pola mañá, para que o chan seque ao sol e así se reduza o risco de que se produzan un ataque de fungos nas follas da planta.

Paso 10: Que usar para fertilizar a planta. cabazas

Ademais de regos abundantes, hai que fertilizar o chan con materia orgánica para que a planta siga sa. O solo no que se plantarán as cabazas debe ser fértil, ben drenado, rico en nitróxeno e materia orgánica. Así, se adoita facer compost caseiro, podes utilizar este material para fertilizar as túas plantas de cabaza, preparando con ela a terra entre 15 e 20 días antes da plantación.

Paso 11: Canto tempo tarda en plantar a cabaza. madurar

O tempo que tarda unha cabaza en madurar varía dunha variedade a outra. Xeralmente, a cabaza está lista para colleitar de tres a catro meses despois de que o brote comece a crecer fóra da flor, pero o tempo ata a colleita tamén depende da cantidade de auga que reciba a planta nos últimos meses. tras oa cabaciña está totalmente medrada, saberás se está lista para colleitar comprobando que a pel estea firme. Raspe a pel coa unha, e se queda unha marca na pel, debes deixar que a cabaza madure un pouco máis.

Paso 12: Como recoller a cabaciña

Unha vez a cabaciña madura xa podes cortala do talo, pero hai que deixar un talo duns 5 cm no vexetal. A colleita de cabaciñas cun talo longo axuda ao proceso de maduración saudable da planta e tamén axuda a que dure máis tempo se non queres preparala de inmediato.

Colleches a túa primeira cabaza caseira? Entón, póñase mans á obra con estas receitas rápidas!

Granola caseira – Retire as sementes da cabaza, déixaas secar ao aire e despois méteas no forno baixo ata que estean douradas e crocantes. Podes mesturalas coa túa granola favorita ou facer outra diferente, engadindo copos de avea, grans, froitos secos, améndoas, castañas, froitos secos e frescos. Despois consómao con leite ou iogur.

Marmelada de cabaza – Quitarlle a pel a unha cabaza de ½ kg e cortala en anacos pequenos. Nunha pota, coloque ½ cunca de auga, 4 dentes, 1 rama de canela e a cabaza. Deixamos cociñar todo, remexendo cunha culler de madeira ata que quede unha crema homoxénea. Engade 1 cunca de azucre (normal ou edulcorante para cociñar) e segue mexendo para que non se pegue á tixola.Apagar o lume, envasar a marmelada de cabaza nun recipiente de vidro e colocala na neveira.

Quibebe (puré rústico de cabaza) – Pelar 1 kg de cabaza de pescozo e cortalo en anacos medianos. Pelar e picar 2 dentes de allo, despois poñer o allo picado nunha tixola grande en 2 culleradas de aceite de oliva a lume medio. Despois engade os anacos de cabaza e sal ao gusto, deixando cocer 10 minutos ou ata que a cabaza estea branda, remexendo de cando en vez. Tapa cunha tapa para que a cabaza se coce ao alento durante 5 minutos, ata que estea moi branda e que rezuma líquido. Finalmente, retira a tapa e mestura ben a cabaza para romper os anacos que queden. Engadir perexil, mesturar todo e servir con arroz, xudías e carne, sobre todo carne seca.