వివరణ

మీ ఇంటి వెనుక తోట లేదా చిన్న కూరగాయల తోట ఉంటే, గుమ్మడికాయను నాటడం ఎలా? ఈ చక్కని మరియు ఉల్లాసమైన కూరగాయ (వాస్తవానికి, ఇది ఒక పండు, ఎందుకంటే ఇది విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది) అన్ని ఖండాలలో ఉంటుంది మరియు అనేక కారణాల వల్ల ఇంట్లో పెరగడానికి ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి.

మొదట, గుమ్మడికాయలు – ఇది, బ్రెజిల్‌లో , జెరిమమ్ అని కూడా పిలుస్తారు - ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి నిజమైన అద్భుతం. అన్నింటికంటే, అవి పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, కంటిశుక్లం, క్యాన్సర్ మరియు ముడుతలను నివారించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, దృష్టి మరియు చర్మాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. నిర్వహణ లేదా బరువు తగ్గించే ఆహారంలో గొప్ప మిత్రులు.

రెండవది, కానీ కనీసం కాదు: గుమ్మడికాయలు చాలా రుచికరమైనవి! దాని విలక్షణమైన రుచిని మరియు మొక్క ఆరోగ్యానికి అందించే అన్ని ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి, మీరు బహుముఖ గుమ్మడికాయను - విత్తనాలు, రెమ్మలు, ఆకులు, ఆకుపచ్చ మరియు పండిన పండ్లను - సూప్‌లు, క్రీమ్‌లు, పాస్తా, సలాడ్‌లు, ప్యూరీలు, కేక్‌లు వంటి పాక తయారీలలో ఉపయోగించవచ్చు. , పైస్, కుకీలు, డెజర్ట్‌లు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రానోలా కూడా. మోటైన గుమ్మడికాయ కిబ్బే లేదా కొబ్బరితో రుచికరమైన (మరియు సాంప్రదాయ) గుమ్మడికాయ మిఠాయిని బ్రెజిలియన్‌కి ఏది ఇష్టం ఉండదు?

గుమ్మడికాయలను నాటడానికి, మీరు విజయవంతం కావడానికి కొన్ని విషయాలు తెలుసుకోవాలి,కానీ ఆ తర్వాత దానిని పండించడం చాలా సులభం. జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, మీరు వాటిని క్రమం తప్పకుండా కత్తిరించినట్లయితే పెరుగుతున్న గుమ్మడికాయలకు ఎక్కువ స్థలం అవసరం లేదు. నిలువుగా కూడా సాగు చేసే వారు కూడా ఉన్నారు!

గుమ్మడికాయ నాటడంలో ముఖ్యమైన చిట్కాలలో ఒకటి, పరాగసంపర్కాన్ని సులభతరం చేయడానికి మగ మరియు ఆడ పువ్వులను ఎలా వేరు చేయాలో తెలుసుకోవడం, ఒకవేళ మీరు సహజ పరాగ సంపర్కాలను సందర్శించే అవకాశం లేదు. , తేనెటీగలు మరియు సీతాకోకచిలుకలు వంటివి. ఈ ట్యుటోరియల్‌లో, మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసిన గుమ్మడికాయ విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా నాటాలో నేను మీకు చూపించబోతున్నాను. చాలా సులభం!

1వ దశ: గుమ్మడికాయను కత్తిరించండి

గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేయడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. స్క్వాష్ మధ్యలో ఉన్న మృదువైన గుజ్జులో విత్తనాలు ఉన్నాయని మీరు గమనించవచ్చు.

దశ 2: గింజలతో గుజ్జును తీసివేయండి

ఒక చెంచాతో గుమ్మడికాయ నుండి గుజ్జును తీసివేయండి.

దశ 3: గుజ్జు నుండి గింజలను వేరు చేయండి

పల్ప్ నుండి విత్తనాలను తీసివేయడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి.

దశ 4: విత్తనాలను కడగాలి

విత్తనాలను కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని కింద కడగాలి గింజల ఉపరితలం నుండి మొత్తం గుజ్జు తొలగించబడే వరకు నీరు ప్రవహిస్తుంది.

స్టెప్ 5: విత్తనాలను ఆరబెట్టండి

విత్తనాలను కడిగిన తర్వాత, వాటిని రెండు పేపర్ టవల్ షీట్ల మధ్య ఉంచండి, విత్తనాలు ఒకదానికొకటి తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఆ తరువాత, వాటిని పొడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి, అక్కడ వారు ప్రమాదం లేకుండా సురక్షితంగా ఉంటారు.మీరు వాటిని దాదాపు ఒక నెల పాటు పొడిగా ఉంచాలి.

6వ దశ: గుమ్మడికాయను నాటడానికి బుధ సమయం

సిఫార్సు చేసిన 30 రోజుల తర్వాత, గుమ్మడికాయ గింజలను కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేయండి మీరు వాటిని నాటిన క్షణం. బ్రెజిల్‌లో, గుమ్మడికాయ నాటడం ఈశాన్యం వంటి వెచ్చని ప్రాంతాలలో ఏడాది పొడవునా చేయవచ్చు. దక్షిణాది వంటి శీతల ప్రాంతాలలో, సెప్టెంబరు మరియు ఫిబ్రవరి మధ్య ఈ మొక్కను సాగు చేయడానికి అనువైనది. ఇది చలికి తక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు మంచును తట్టుకోదు కాబట్టి, గుమ్మడికాయ అభివృద్ధి 12ºC కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో రాజీపడుతుంది. కాబట్టి, మీ ప్రాంతంలో ఉష్ణోగ్రతను గమనించండి: గుమ్మడికాయలను నాటడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత 18ºC మరియు 27ºC మధ్య ఉంటుంది.

స్టెప్ 7: విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయను పెంచండి

మీ కూరగాయలలో ప్రాంతాన్ని సిద్ధం చేయండి మీరు గుమ్మడికాయను పెంచాలనుకుంటున్న తోట లేదా తోటలో 45 సెంటీమీటర్ల లోతులో రంధ్రాలు చేసి, ప్రతి రంధ్రం మధ్య 1.5 మీటర్ల విరామాన్ని వదిలివేయండి. కూరగాయల తోట లేదా తోట చిన్నగా ఉంటే, మీరు 1 లేదా 2 రంధ్రాలను మాత్రమే చేయవచ్చు - లేదా ప్రతి గుమ్మడికాయ పాదం మధ్య సూచించిన విరామాన్ని మీరు గౌరవించినంత వరకు తవ్వవచ్చు, ఎందుకంటే మొక్క పెరుగుతున్నప్పుడు విస్తరించడానికి ఈ స్థలం అవసరం. పైకి. అందువల్ల, ఎక్కువ స్థలం ఉంటే మరియు సాగు చేయడానికి భూమి చదునుగా ఉంటే, గుమ్మడికాయ మొక్కల పెరుగుదలకు మంచిది.

స్టెప్ 8: ప్రతి గుంటలో విత్తనాలను నాటండి

రెండు ఆడండి లేదా ప్రతి రంధ్రంలో మూడు విత్తనాలు, కువాటిలో ఒకటి మొలకెత్తని సందర్భంలో. అన్ని విత్తనాలు మొలకెత్తినట్లయితే, మీరు రెండు లేదా మూడు ఆకులు ఉన్నప్పుడు అదనపు మొలకలను తీసివేసి, వాటిని వేరే చోట నాటవచ్చు లేదా మనలాగే గుమ్మడికాయను ఇష్టపడే వారికి కూడా అందించవచ్చు.

స్టెప్ 9: విత్తనాలకు నీరు పెట్టండి

విత్తనాలను మట్టితో కప్పండి మరియు వాటికి క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టండి. నేల పూర్తిగా ఎండిపోనివ్వవద్దు. గుమ్మడికాయ మొక్కలకు నీళ్ళు పోయడానికి ఉత్తమ సమయం ఉదయం, తద్వారా నేల ఎండలో ఆరిపోతుంది మరియు తద్వారా మొక్క యొక్క ఆకులపై ఫంగల్ దాడి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

దశ 10: ఫలదీకరణం చేయడానికి ఏమి ఉపయోగించాలి గుమ్మడికాయలు

సమృద్ధిగా నీరు త్రాగుటతో పాటు, మొక్క ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడటానికి మీరు తప్పనిసరిగా సేంద్రీయ పదార్థాలతో మట్టిని సారవంతం చేయాలి. గుమ్మడికాయలు నాటిన నేల తప్పనిసరిగా సారవంతమైన, బాగా ఎండిపోయిన, నత్రజని మరియు సేంద్రీయ పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉండాలి. కాబట్టి, మీరు సాధారణంగా ఇంట్లో కంపోస్ట్ తయారు చేస్తే, మీరు మీ గుమ్మడికాయ మొక్కలను సారవంతం చేయడానికి ఈ పదార్థాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, నాటడానికి 15 నుండి 20 రోజుల ముందు దానితో మట్టిని సిద్ధం చేయవచ్చు.

స్టెప్ 11: గుమ్మడికాయ కోసం ఎంత సమయం పడుతుంది పరిపక్వ

ఒక గుమ్మడికాయ పరిపక్వం చెందడానికి పట్టే సమయం ఒక రకానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, స్క్వాష్ పుష్పం నుండి మొగ్గ పెరగడం ప్రారంభించిన మూడు నుండి నాలుగు నెలల తర్వాత కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, అయితే కోత వరకు సమయం కూడా గత కొన్ని నెలల్లో మొక్కకు ఎంత నీరు అందుతుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తర్వాతస్క్వాష్ పూర్తిగా పెరిగింది, చర్మం గట్టిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడం ద్వారా అది కోతకు సిద్ధంగా ఉందో లేదో మీకు తెలుస్తుంది. మీ వేలుగోలుతో చర్మాన్ని గీసుకోండి మరియు చర్మంపై ఒక గుర్తు మిగిలి ఉంటే, మీరు గుమ్మడికాయను కొంచెం పొడవుగా పండించనివ్వాలి.

12వ దశ: స్క్వాష్‌ను ఎలా పండించాలి

స్క్వాష్ పండిన తర్వాత, మీరు దానిని ఇప్పటికే కాండం నుండి కత్తిరించవచ్చు, కానీ మీరు తప్పనిసరిగా 5 సెం.మీ. కూరగాయల. పొడవాటి కాండంతో స్క్వాష్‌ను కోయడం వల్ల మొక్క యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పక్వత ప్రక్రియలో సహాయపడుతుంది మరియు మీరు దీన్ని వెంటనే సిద్ధం చేయకూడదనుకుంటే అది ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.

మీరు మీ ఇంట్లో తయారు చేసిన మొదటి స్క్వాష్‌ను పండించారా? కాబట్టి, ఈ శీఘ్ర వంటకాలతో వ్యాపారంలోకి దిగండి!

ఇంట్లో తయారు చేసిన గ్రానోలా – గుమ్మడికాయ నుండి గింజలను తీసివేసి, వాటిని గాలిలో ఆరనివ్వండి మరియు బంగారు రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు తక్కువ ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మీరు వాటిని మీకు ఇష్టమైన గ్రానోలాతో కలపవచ్చు లేదా వోట్ రేకులు, గింజలు, గింజలు, బాదం, చెస్ట్‌నట్, ఎండిన మరియు తాజా పండ్లను జోడించి వేరొకదాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు. తరువాత, పాలు లేదా పెరుగుతో తినండి.

గుమ్మడికాయ జామ్ - ½ కిలోల గుమ్మడికాయ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక పాన్‌లో, ½ కప్పు నీరు, 4 లవంగాలు, 1 దాల్చిన చెక్క మరియు గుమ్మడికాయ ఉంచండి. ఇది ఒక సజాతీయ క్రీమ్ అవుతుంది వరకు ఒక చెక్క స్పూన్ తో గందరగోళాన్ని, ప్రతిదీ ఉడికించాలి లెట్. 1 కప్పు చక్కెర (వంట కోసం రెగ్యులర్ లేదా స్వీటెనర్) వేసి, పాన్‌కు అంటుకోకుండా కదిలిస్తూ ఉండండి.వేడిని ఆపివేసి, గుమ్మడికాయ జామ్‌ను గాజు పాత్రలో ప్యాక్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

Quibebe (గ్రామీణ గుమ్మడికాయ పురీ) - 1 కిలోల మెడ గుమ్మడికాయను పీల్ చేసి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై మీడియం వేడి మీద 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెలో పెద్ద సాట్ పాన్లో ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని ఉంచండి. అప్పుడు గుమ్మడికాయ ముక్కలు మరియు రుచికి ఉప్పు వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా గుమ్మడికాయ మృదువైనంత వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. ఒక మూతతో కప్పండి, తద్వారా గుమ్మడికాయ చాలా మృదువుగా మరియు స్రవించే ద్రవం వచ్చే వరకు 5 నిమిషాలు శ్వాస మీద ఉడికించాలి. చివరగా, మూత తీసివేసి, మిగిలిన ముక్కలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి గుమ్మడికాయను బాగా కలపండి. పార్స్లీ వేసి, అన్నింటినీ కలపండి మరియు బియ్యం, బీన్స్ మరియు మాంసం, ముఖ్యంగా ఎండిన మాంసంతో సర్వ్ చేయండి.