Aprašymas

Jei turite sodą ar nedidelį daržą, kodėl nepasodinus moliūgo? Ši draugiška, linksma daržovė (iš tikrųjų vaisius, nes turi sėklų) auga visuose žemynuose ir yra viena iš geriausių auginti namuose dėl daugelio priežasčių.

Pirma, moliūgai, kurie Brazilijoje dar vadinami jerimum, yra tikras stebuklas norintiems išlikti sveikiems ir net numesti svorio. Juk juose gausu maistingųjų medžiagų, jie pasižymi antioksidacinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis, turi daug skaidulų ir mažai angliavandenių, prisideda prie geresnio regėjimo ir odos, padeda išvengti kataraktos, vėžio ir raukšlių, stiprina odą.imuninei sistemai, taip pat yra puikūs sąjungininkai laikantis dietos, skirtos svoriui palaikyti ar numesti.

Antra, bet ne mažiau svarbu: moliūgai yra labai skanūs! Norėdami mėgautis jiems būdingu skoniu ir visomis sveikatai naudingomis augalo savybėmis, įvairiapusį moliūgą - sėklas, ūglius, lapus, žalius ir prinokusius vaisius - galite naudoti kulinariniams patiekalams, pavyzdžiui, sriuboms, kremams, makaronams, salotoms, tyrėms, pyragams, pyragaičiams, sausainiams, desertams ir net naminei granolai gaminti. Kas braziliška ar europietiška?Brazilai nemėgsta kaimiško moliūgų kisieliaus arba gardžios (ir tradicinės) moliūgų uogienės su kokosais?

Norint auginti moliūgus, reikia žinoti keletą dalykų, tačiau po to juos auginti labai paprasta. Priešingai nei manoma, moliūgui auginti nereikia daug vietos, jei reguliariai genite stiebus. Kai kurie žmonės jį augina net vertikaliai!

Vienas svarbiausių patarimų, kaip sodinti moliūgą, yra žinoti, kaip atskirti vyriškus ir moteriškus žiedus, kad būtų lengviau apsidulkinti, jei negalite tikėtis natūralių apdulkintojų, pavyzdžiui, bičių ir drugelių, apsilankymo. Šioje pamokoje parodysiu, kaip iš prekybos centre nusipirkto moliūgo sėklų užsiauginti moliūgo sėklų. Tai labai paprasta!

1 žingsnis: supjaustykite moliūgą

Peiliu perpjaukite moliūgą per pusę, pastebėsite, kad moliūgo centre esančiame minkštame minkštime yra sėklų.

2 veiksmas: pašalinkite minkštimą su sėklomis

Šaukštu išskobkite moliūgo minkštimą.

3 veiksmas: atskirkite sėklas nuo minkštimo

Pirštais pašalinkite sėklas iš minkštimo.

4 veiksmas: nuplaukite sėklas

Sudėkite sėklas į sietelį ir plaukite jas po tekančiu vandeniu, kol nuo sėklų paviršiaus pašalinsite visą minkštimą.

5 veiksmas: išdžiovinkite sėklas

Nuplovę sėklas, sudėkite jas tarp dviejų popierinio rankšluosčio lapų, stengdamiesi, kad sėklos nesiliestų viena su kita. Tada palikite jas sausoje, šiltoje vietoje, kur jos bus saugios ir nekils pavojaus, kad nieko neatsitiks. Turėtumėte leisti joms džiūti maždaug mėnesį.

6 žingsnis: kada sodinti moliūgą

Praėjus rekomenduojamam 30 dienų laikotarpiui, moliūgų sėklas laikykite popieriniame maišelyje, kol jas pasodinsite. Brazilijoje moliūgus šiltuose regionuose, pavyzdžiui, šiaurės rytuose, galima sodinti ištisus metus. Šaltuose regionuose, pavyzdžiui, pietuose, augalus geriausia auginti nuo rugsėjo iki vasario mėn. Kadangi moliūgai mažai atsparūs šalčiui ir nepakenčia šalnų.Moliūgų augimui kenkia žemesnė nei 12 ºC temperatūra. Todėl stebėkite savo regiono temperatūrą: ideali temperatūra moliūgams sodinti yra 18-27 ºC.

7 veiksmas: moliūgų auginimas iš sėklų

Paruoškite sodo ar daržo plotą, kuriame norite auginti moliūgą, iškasdami maždaug 45 cm gylio duobutes ir palikdami tarp duobučių 1,5 m tarpą. Jei jūsų sodas ar daržas nedidelis, galite iškasti tik 1 ar 2 duobutes arba tiek, kiek galite iškasti, jei tarp kiekvieno moliūgo augalo paliekate nurodytą tarpą, nes šis tarpas būtinas augalui augti.Todėl kuo daugiau vietos ir kuo lygesnė žemė, tuo geriau moliūgų augalams augti.

8 veiksmas: į kiekvieną duobutę pasėkite sėklų

Į kiekvieną duobutę įmeskite po dvi ar tris sėklas, jei kuri nors iš jų nesudygtų. Jei visos sėklos sudygsta, galite išimti papildomus daigus, kai jie turi du ar tris lapelius, ir pasodinti juos kitur arba net pasiūlyti kam nors, kas mėgsta moliūgus, kaip ir mes.

9 veiksmas: laistykite sėklas

Sėklas užberkite žemėmis ir reguliariai laistykite. Niekada neleiskite, kad dirva visiškai išdžiūtų. Moliūgų augalus geriausia laistyti ryte, kad dirva išdžiūtų saulėje ir sumažėtų rizika, kad augalo lapus užpuls grybelis.

10 žingsnis: kuo tręšti moliūgus

Be gausaus laistymo, dirvožemį reikėtų tręšti organinėmis trąšomis, kad augalai išliktų sveiki. Dirva, kurioje bus sodinami moliūgai, turėtų būti derlinga, gerai drenuota, joje turėtų būti daug azoto ir organinių medžiagų. Taigi, jei dažnai gaminate naminį kompostą, galite juo tręšti moliūgų augalus, paruošdami dirvą prieš 15-20 dienų.sodinimo.

11 veiksmas: kiek laiko reikia, kad moliūgas sunoktų

Skirtingų veislių moliūgai subręsta per skirtingą laiką. Paprastai moliūgus galima skinti praėjus 3-4 mėnesiams po to, kai iš žiedo pradeda augti pumpuras, tačiau iki derliaus nuėmimo praeinantis laikas priklauso ir nuo to, kiek vandens augalas gaus per kelis paskutinius mėnesius. Kai moliūgas užaugs, sužinosite, ar jį jau galima skinti.Nubraukite žievę nagu ir, jei ant žievės liko žymė, reikia leisti moliūgui bręsti šiek tiek ilgiau.

12 žingsnis: kaip nuimti moliūgo derlių

Kai moliūgas sunoksta, galite jį nupjauti nuo kotelio, tačiau ant daržovės turėtumėte palikti maždaug 5 cm ilgio kotelį. Moliūgo derliaus nuėmimas su ilgu koteliu padeda sveikam augalo nokimo procesui, be to, moliūgas ilgiau išsilaiko, jei nenorite jo paruošti iš karto.

Ar jau nuskynėte savo pirmąjį naminį moliūgą? Tada imkitės darbo su šiais greitais receptais!

Naminė granola - išimkite sėklas iš moliūgo, leiskite joms išdžiūti atvirame ore, tada dėkite į silpną orkaitę, kol jos taps auksinės spalvos ir traškios. Galite jas sumaišyti su mėgstama granola arba pasigaminti kitokią, pridėdami avižinių dribsnių, grūdų, graikinių riešutų, migdolų, kaštonų, džiovintų ir šviežių vaisių. Tada valgykite su pienu arba jogurtu.

Moliūgų uogienė - nuimkite odelę nuo ½ kg moliūgo su kakleliu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą įpilkite ½ puodelio vandens, 4 gvazdikėlius, 1 cinamono lazdelę ir moliūgą. Viską virkite maišydami mediniu šaukštu, kol pasidarys vientisas kremas. Įpilkite 1 puodelį cukraus (įprasto arba valgomojo saldiklio) ir nuolat maišykite, kad nepriliptų prie keptuvės. Išjunkite ugnį,supilkite moliūgų uogienę į stiklinį indą ir įdėkite į šaldytuvą.

Quibebe (kaimiška moliūgų tyrė) - nulupkite 1 kg moliūgo be kaklelio ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nulupkite ir susmulkinkite 2 skilteles česnako, tada sudėkite susmulkintą česnaką į didelį puodą ir pakepinkite 2 šaukštuose alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite moliūgo gabalėlius ir druskos pagal skonį, palikite virti 10 minučių arba kol moliūgas suminkštės, retkarčiais pamaišydami.Uždenkite dangčiu, kad moliūgas 5 minutes virtų ant viryklės, kol taps labai minkštas ir išskirs skystį. Galiausiai nuimkite dangtį ir gerai išmaišykite moliūgą, kad suskiltų likę gabalėliai. Įdėkite žalią kvapą, viską išmaišykite ir patiekite su ryžiais, pupelėmis ir mėsa, ypač džiovinta.