Deskribapena

Zure etxearen atzealdean lorategi bat baduzu edo baratze txiki bat baduzu, zer esan kalabaza landatzea? Barazki polit eta alai hau (egia esan, fruta bat da, haziak dituenez) kontinente guztietan dago eta etxean hazteko onenetakoa da hainbat arrazoirengatik.

Lehenik, kalabazak – Brasilen, alegia. , jerimum bezala ere ezagutzen dira - osasuntsu egon eta pisua galdu nahi dutenentzat benetako miraria dira. Azken finean, mantenugaietan aberatsak dira, propietate antioxidatzaileak eta minbiziaren aurkakoak, zuntz asko eta karbohidrato gutxi dituzte, ikusmena eta larruazala hobetzen laguntzen dute, kataratak, minbizia eta zimurrak saihesten eta sistema immunologikoa indartzen dute, izateaz gain. mantenu edo pisua galtzeko dietan aliatu handiak.

Bigarrenik, baina ez behintzat: kalabazak oso gozoak dira! Bere zapore bereizgarria eta landareak osasunari ekartzen dizkion onura guztiez gozatzeko, kalabaza polifazetikoa –haziak, kimuak, hostoak, fruitu berdeak eta helduak– erabil dezakezu sukaldaritza-prestaketetan, hala nola zopak, kremak, pasta, entsaladak, pureak, pastelak. , pastelak, galletak, postreak eta baita etxeko granola ere. Brasilgoari ez zaio gustatzen kalabaza kibbeh landa bat edo kokoarekin kalabaza gozoki gozoa (eta tradizionala)?

Kalabazak landatzeko, gauza batzuk jakin behar dituzu arrakasta izateko,baina horren ostean oso erraza da lantzea. Uste denaren aurka, kalabazak hazteak ez du leku asko behar aldian-aldian inausiz gero. Badira bertikalean ere lantzen dutenak!

Kalabaza landatzeko aholku garrantzitsuenetako bat lore arrak eta emeak bereizten jakitea da, polinizazioa errazteko, polinizatzaile naturalen bisitarekin kontatu ezin baduzu. , hala nola erleak eta tximeletak. Tutorial honetan, supermerkatuan erositako kalabaza horren hazietatik nola landatu erakutsiko dizut. Errazegi!

1. urratsa: moztu kalabaza

Erabili labana bat kalabaza erditik mozteko. Ohartuko zara kalabaza erdian dagoen mami leunak haziak dituela.

2. urratsa: haziekin mamia kendu

Kendu mamia koilara batekin kalabazari.

3. urratsa: haziak mamiatik bereizi

Erabili hatzak mamitik haziak kentzeko.

4. urratsa: haziak garbitu

Ipini haziak koladan eta garbitu azpian. ur korronte hazien gainazaletik mami guztia kendu arte.

5. urratsa: haziak lehortu

Haziak garbitu ondoren, jarri paper eskuoihal bi orri artean, hartuz Kontuz haziak elkar ukitzen ez dezan. Ondoren, utzi leku lehor eta epel batean, non seguru egon daitezkeen, gorabehera arriskurik gabe.Hilabete inguruz lehortzen utzi beharko zenituzke.

6. urratsa: asteazkena da kalabaza landatzeko garaia

Gomendatutako 30 egunen ondoren, gorde kalabaza haziak paperezko poltsa batean arte. landatzen dituzun momentuan. Brasilen, kalabaza landatzea urte osoan egin daiteke eskualde epeletan, hala nola ipar-ekialdean. Eskualde hotzagoetan, Hegoaldean esaterako, landarea iraila eta otsaila bitartean lantzea da aproposa. Hotzarekiko erresistentzia txikia duenez eta izozteak onartzen ez dituenez, kalabazaren garapena arriskuan dago 12 ºC-tik beherako tenperaturetan. Beraz, behatu zure eskualdeko tenperatura: kalabazak landatzeko tenperatura aproposa 18 ºC eta 27 ºC artekoa da.

7. urratsa: hazi kalabaza hazietatik

Prestatu gunea zure barazkian. kalabaza hazi nahi den lorategia edo lorategia 45 cm inguruko zuloak eginez eta zulo bakoitzaren artean 1,5 m-ko tartea utziz. Baratza edo lorategia txikia bada, 1 edo 2 zulo baino ezin dituzu egin -edo zula daitezkeen adina, betiere kalabaza-oin bakoitzaren artean adierazitako tartea errespetatuz, espazio hori beharrezkoa baita landarea hazten den bitartean zabaltzeko. gora. Beraz, zenbat eta leku gehiago egon eta laborantzarako lurra zenbat eta lauagoa izan, orduan eta hobeto kalabaza-landareak hazteko.

8. urratsa: haziak landatu zulo bakoitzean

Jolastu bi edo hiru hazi zulo bakoitzean, tohorietakoren bat ernetzen ez bada. Hazi guztiak ernetzen badira, bizpahiru hosto dituztenean plantulak kendu ditzakezu eta beste nonbait landatu edo guk bezala kalabaza maite duen bati eskaini.

9. urratsa: haziak ureztatu

Haziak lurrez estali eta aldizka ureztatu. Inoiz ez utzi lurra guztiz lehortzen. Kalabaza-landareak ureztatzeko unerik onena goizean da, lurra eguzkitan lehortu dadin eta horrela landarearen hostoetan onddoen erasoa izateko arriskua murrizten da.

10. urratsa: Zer erabili ongarritzeko. kalabazak

Ureztatze ugariaz gain, lurra material organikoz ongarritu behar duzu landarea osasuntsu mantentzen laguntzeko. Kalabazak landatuko diren lurzoruak emankorra izan behar du, ondo drainatuta, nitrogeno eta materia organikoan aberatsa. Beraz, normalean etxean egindako konposta egiten baduzu, material hori erabil dezakezu zure kalabaza landareak ongarritzeko, eta horrekin lurra prestatuz landatu baino 15 eta 20 egun lehenago.

11. urratsa: Zenbat denbora behar du kalabaza egiteko. heldua

Kalabazak heltzeko behar duen denbora desberdina da barietate batetik bestera. Orokorrean, kumea loretik hazten hasi eta hiru edo lau hilabetera biltzeko prest dago kalabaza, baina biltzeko denbora ere landareak azken hilabeteetan jasoko duen uraren araberakoa da. ondorenkalabaza guztiz hazita dago, uzta egiteko prest dagoen ala ez jakingo duzu azala sendo dagoela egiaztatuz. Atzazalarekin azala urratu, eta azalean markarik geratzen bada, kalabaza pixka bat gehiago heltzen utzi behar duzu.

12. urratsa: nola bildu kalabaza

Kalabaza helduta dagoenean, dagoeneko zurtoinetik moztu dezakezu, baina 5 cm inguruko zurtoina utzi behar duzu. barazki. Zurtoin luzeko kalabaza biltzeak landarearen heltze-prozesu osasuntsuan laguntzen du eta, gainera, gehiago irauten laguntzen du, berehala prestatu nahi ez baduzu.

Etxeko lehen kalabaza bildu al duzu? Beraz, hasi errezeta azkar hauekin!

Etxeko granola – Kendu haziak kalabazari, utzi airean lehortzen eta labe baxuan sartu urrezko eta kurruskaria izan arte. Gogoko duzun granolarekin nahastu edo beste bat egin dezakezu, olo-malutak, aleak, fruitu lehorrak, almendrak, gaztainak, fruitu lehorrak eta freskoak gehituz. Ondoren, esnearekin edo jogurtarekin kontsumitu.

Kalabaza marmelada – Kendu ½ kg-ko kalabaza bati azala eta zati txikitan moztu. Zartagin batean, jarri ½ kopa ur, 4 ale, kanela makila 1 eta kalabaza. Dena egosten utzi, egurrezko koilara batekin irabiatuz, krema homogeneo bat izan arte. Gehitu 1 azukre kopa (ohikoa edo gozogarria egosteko) eta irabiatzen jarraitu zartaginean itsats ez dadin.Sua itzali, kalabaza marmelada kristalezko ontzi batean sartu eta hozkailuan sartu.

Quibebe (kalabaza purea) – Lepoko 1 kg kalabaza zuritu eta zati ertainetan moztu. Zuritu eta txikitu 2 baratxuri ale, gero baratxuri xehatua zartagin handi batean 2 koilarakada oliba oliotan su ertainean. Ondoren, gehitu kalabaza zatiak eta gatza dastatzeko, 10 minutuz egosten utziz edo kalabaza bigundu arte, tarteka irabiatuz. Estalki batekin estali kalabaza arnasean egosi dadin 5 minutuz, oso biguna eta likidoa irten arte. Azkenik, kendu tapa eta ondo nahastu kalabaza geratzen diren zatiak apurtzeko. Gehitu perrexila, nahastu dena eta zerbitzatu arrozarekin, babarrunekin eta haragiarekin, batez ere haragi lehorrekin.