Beskrivelse

For å unngå mange turer til supermarkedet, og ende opp med å gi etter for de ulike fristelsene i hyllene, ender mange av oss opp med å prøve å organisere oss til å gå på shopping en gang i måneden og lagerføre kjøkkenet og kjøleskap slik at det ikke blir unødvendige utgifter i markedet. Men det er ikke alltid lett når det kommer til fersk mat. Å kjøpe grønnsaker for flere dager om gangen har sine fordeler som for eksempel variasjonen av valg når du lager mat, å ha noe for enhver smak, og det er mye lettere å holde seg til dietten. Men den store ulempen, som jeg tror vi alle kan være enige om, er: grønnsaker er en lett bedervelig vare, og det er veldig vanskelig å holde dem friske over lengre tid med næringsstoffene intakte. Og selv om det er mulig å fryse de fleste grønnsaker og grønnsaker, smaker og teksturer de ikke alltid det samme.

Å vite hvordan du oppbevarer grønnsaker på riktig måte er avgjørende for å minimere matsvinn. Vi kan ikke øke holdbarheten på grønnsakene vi produserer eller kjøper. Men vi kan holde friskheten, crunchen og næringsstoffene intakte lenger ved å lagre dem riktig.

Og samme regel gjelder ikke for alle! Du må lære hvordan du konserverer forskjellige grønnsaker, grønnsaker og belgfrukter, siden hver av dem har forskjellige egenskaper og lagringsmåter, fra robuste røtter til delikate urter. Dudu kan ikke lagre urter og bladgrønnsaker på samme måte som for eksempel erter og gulrøtter. Og mens du kan lagre grønnsaker som blomkål og kål ved romtemperatur i et godt opplyst, luftig rom, bør du oppbevare grønnsaker som løk, hvitløk og poteter i et mørkt hjørne av pantryet ditt, vekk fra lyset, ellers vil begynne å spire..

Et annet viktig faktum er å huske på at økologiske grønnsaker, direkte fra produsenten eller fra hagen din, vil ha kortere levetid enn de som dyrkes med sprøytemidler, men de er mye sunnere og mer smakfulle.

Så la oss gå dypere inn i emnet og lære flere tips om hvordan du oppbevarer grønnsaker i kjøleskapet eller pantryet slik at de holder seg ferske lenge.

Slik konserverer du grønnsaker, grønnsaker og grønnsaker:

Besøk markedet eller ta en tur i grønnsakshagen din for å plukke ferske grønnsaker. Noen ganger må du plukke grønnsaker fra hagen, selv om du ikke trenger dem, da du ikke lenger kan la modne grønnsaker ligge på plantene. Jeg kjøpte salat, løk, søtpotet, chayote, agurk og korianderblader.

Bonustips: Oppbevaringsteknikken for grønnsaker som tilhører samme familie er nesten den samme. Du kan oppbevare nesten alle rotgrønnsaker på samme måte, og alle urter kan lagres med samme oppbevaringsteknikk. Sjekk ut flere tipshåndkle.

Tips 1.4: Oppbevar salatblader i kjøleskapet

Når du er ferdig med å skille og dekke salatbladene, lukk den lufttette beholderen og sett den i kjøleskapet for å oppbevare salatbladene , og holder dem friske og sprø lenger.

Bonustips: Når du sprer og sprer salatbladene i beholderen, vær forsiktig så du ikke trykker på bladene eller legger dem i en haug. Grønnsaker trenger også rom for å puste. Så la salatbladene puste når du oppbevarer dem i kjøleskapet pakket i en lufttett beholder. Du kan også bruke en zip-lock bag med et papirhåndkle for mindre mengder.

Tips 2: Oppbevaring av løk

Løk har lang holdbarhet, holder seg frisk i romtemperatur og trenger ikke nedkjøling. Imidlertid har de en tendens til å spire, så det er viktig å lagre dem riktig for å unngå avfall.

Tips 2.1: Oppbevaring av løk: legg løken i en papirpose

Oppbevar løken i en papirpose. Det kan være den samme papirposen du kjøpte til løken eller en pose brød.

Tips 2.2: Oppbevar på et mørkt og tørt sted

Plasser posen med løk i spiskammeret eller kjøkkenet ditt på et kjølig, tørt, mørkt og godt ventilert sted. Du kan ha løken i en grønnsaksboks sammen medannen frukt og grønnsaker.

Tips 3: Slik oppbevarer du søtpoteter

Søtpoteter er røtter og tilhører samme familie som poteter. Oppbevar dem derfor på samme måte som du oppbevarer poteter, på et kjølig, tørt og mørkt sted på kjøkkenet eller pantryet og også godt ventilert. Ikke oppbevar søtpoteter i kjøleskapet da dette fører til at de utvikler mer stivelse.

Tips 3.1: Oppbevaring av søtpoteter

Vask og rengjør søtpotetene. Skrubb hvis det er spor av smuss på skallet. La søtpoteten tørke naturlig. Plasser nå søtpotetene i en åpen beholder eller grønnsakskasse og plasser den på kjøkkenbenken, anretningen eller hjørnet av skapet uten direkte sollys.

Tips 4: Slik oppbevarer du chayote

Denne grønnsaken med imponerende egenskaper, full av fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler må konserveres riktig for å opprettholde kvalitetene. For å lagre chayote, vask, rens og tørk grønnsaken før du fortsetter til neste trinn.

Tips 4.1: Oppbevaring av chayoten i en plastpose

Pakk chayoten inn i et papirhåndkle og legg den i en plastpose.

Tips 4.2: Oppbevar chayoten i kjøleskapet

Lukk plastposen med et løst strikk eller bare knyt munnen på posen før du legger plastposen med chayoten i kurvgrønnsakene fra kjøleskapet.

Bonustips: hvordan oppbevarer du grønnsaker i kjøleskapet

Du kan bruke plastposer til å oppbevare grønnsaker i kjøleskapet. Pass imidlertid på at du bruker samme plastpose som du tok med grønnsakene fra butikken, eller velg plastposer med mikrohull. Grønnsaker trenger også luft og plass for å puste og holde seg friske. Ikke kvel grønnsaker i plastposer uten hull eller overbelast kjøleskapets grønnsakskurv uten plass til luftsirkulasjon. Grønnsaken din vil råtne raskere, til tross for alle dine anstrengelser og forholdsregler for å lagre den riktig.

Tips 5: Slik oppbevarer du agurker

Ferske agurker er enkle å lagre. For å lagre agurkene, vask, rens og tørk agurkene.

Tips 5.1: Oppbevar agurker i kjøleskapet

Oppbevaring av agurker i kjøleskapet krever en åpen beholder. Plasser agurkene i beholderen og plasser dem i den varmeste delen av kjøleskapet, det vil si på hyllen eller grønnsaksbrettet lengst fra frysedelen i kjøleskapet.

Tips 6: Slik oppbevarer du ferske urter

I denne opplæringen om hvordan du oppbevarer grønnsaker riktig, skal vi bruke koriander. Rens de friske urtene og pass på at bladene ikke er fuktige. Skjær røttene av urter, men behold stilkene lange. Ta et glass vann nå. Legg urtene med stilkene i vannet, uten å røre bladene.

Tips 6.1: Dekk til med plast

Dekk glasset med friske urter løst med en plastpose.

Tips 6.2: Oppbevar ferske urter i kjøleskapet

Når de er dekket, plasser de friske urtene forsiktig i kjøleskapet. Bløtlagt i vann og dekket med plast, vil urtene holde seg friske og grønne lenger. Du kan også bruke samme teknikk med andre urter som persille, mynte osv. Plasten, i tillegg til å beskytte bladene mot å brenne seg med kulden i kjøleskapet, bidrar også til å holde på fuktigheten i bladene.

Ekstra tips: Å holde kjøleskapet rent er også viktig for å øke holdbarheten til fersk mat.